• PIEMONTAISE LEGERE

    PIÉMONTAISE LÉGÈRE

    Une délicieuse piémontaise WW

     trouvée sur le joli blog de

     
    Avec cette recette ,je participe au
     
     

    Chaque début de mois un thème est donné,

    il faut tester une recette, chez un blogueur participant, et

    ce mois -ci (Juillet),le thème est "Les Salades composées"

     Merci Sonia pour l'idée.

    PIÉMONTAISE LÉGÈRE

     INGRÉDIENTS:4 personnes

    600g de pommes de terre

    3 œufs

    150g de râpé de jambon(râpé de cervelas)

    tomates cerise (2 grosses tomates)

    3 cornichons(1 c à s de câpres)

    100g de fromage blanc

    1c à s de mayonnaise

    1 c à s de moutarde

    1 c à c de vinaigre balsamique blanc(vinaigre de cidre)

    sel,poivre

    persil frais du potager

    PIÉMONTAISE LÉGÈRE

    PIÉMONTAISE LÉGÈRE

    PRÉPARATION:

    Cuire les pommes de terre à la vapeur

    Laissez-les refroidir

     Épluchez-les et coupez-les en cubes

    Déposez-les dans un grand saladier

    Faites cuire les œufs 10 min dans de l'eau bouillante

    Laissez refroidir

    Écalez les œufs dures

    Coupez-les en quartiers

    Rajoutez-les dans le saladier

    Rincez et coupez les tomates

    Ajoutez le râpé de jambon ou (cervelas)

    Coupez les cornichons en fines rondelles et incorporez-les dans la salade(câpres)

    Rincez et ciselez le persil

    Ajoutez-le

    Salez,poivrez selon vos goûts

    PIÉMONTAISE LÉGÈRE

    PIÉMONTAISE LÉGÈRE

    Dans un bol préparer la vinaigrette en mélangeant le fromage blanc avec la moutarde et la mayonnaise,puis ajouter le vinaigre

    Versez la préparation

    Mélangez

    Placez au frais

    Servez

    PIÉMONTAISE LÉGÈRE

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  • SALADE DE BOULGOUR,

    LENTILLES VERTES AU CÉLERI

     

    Une salade savoureuse et parfumées peu calorique

    mais rassasiante .

     Le boulgour est un blé débarrassé de sa pellicule (le son).

    Il est très intéressant pour les personnes qui font attention

    à leur ligne,très peu calorique

    car avec 100g de boulgour cuit ,on a seulement 90 calories....

     

    Les Lentilles sont Riches en Protéines,

    en Fibres,en Minéraux en Fer,

    en Magnésium,en Zinc et en Potassium ...

    Elles aident à lutter contre

    les maladies cardio-vasculaires,

    contre le diabète,le cholestérol et la constipation...

     

    INGRÉDIENTS: 2 personnes

    100g de boulgour

    100g de lentilles vertes (Vivien Paille)

    1 carotte

    1 branche de céleri 

     vinaigre de cidre

    1 c à s de moutarde

    sel,poivre

    SALADE DE BOULGOUR,LENTILLES VERTES AU CÉLERI

    PRÉPARATION:

    Faites cuire le boulgour dans de l'eau ,

    selon le temps indiqué sur le sachet 

    Égoutter 

    Laissez refroidir

    Faites cuire les lentilles vertes à la casserole

    pendant 30 min dans 5 fois leur volume d'eau

    Ajoutez la carotte  et le céleri coupés en dés

    Salez en fin de cuisson

    Égouttez

    Laissez refroidir

    Mélangez le boulgour  avec les lentilles,carotte,céleri

    Préparez la vinaigrette avec le vinaigre de cidre,

    1 c à s de moutarde,le sel et le poivre

    Versez sur la salade

    Mélangez

    Servez frais

    SALADE DE BOULGOUR,LENTILLES VERTES AU CÉLERI

    Vous pouvez ajouter du fromage frais,brousse,ricotta

    ou bûche de chèvre à la salade.

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  • SALADE COMPOSEE GOURMANDE

    SALADE COMPOSÉE GOURMANDE

    "BUDDHA BOWL"

     

    Avec ces fortes chaleur,on a tous envie  de fraicheur

    dans nos assiettes.

    Voici une salade très gourmande,rassasiante,

    colorée et parfumée

    pour petits et grands affamés,

    idéale en plat unique.

    SALADE COMPOSÉE GOURMANDE

    INGRÉDIENTS:2 personnes

    150g de Riccioli

    10 tomates cerise multicolore

    2 poignées de croutons nature

    75g de lardons fumés

    1 boite de thon au naturel

    1 carotte

    Persil frais frisé du potager(1 petit bouquet)

    50g de cheddar

    2 c à s d'huile d'olive

    2 c à s  de vinaigre balsamique ou de cidre

    sel,poivre ou cinq baies

    SALADE COMPOSÉE GOURMANDE

    PRÉPARATION:

    Placez les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante

    et faites-les cuire selon les indications du paquet

    pour qu'elles soient "al dente" (juste fermes)(11 min)

    Égouttez-les et rafraîchissez-les sous l'eau froide

    Réservez

    Faites cuire les lardons fumés dans une casserole 3 min

    Laissez refroidir

    Rincez les tomates

    Coupez-les en deux

    Épluchez et râpez la carotte

    Coupez le cheddar en dés

    Égoutter et rincer la boîte de thon

    Rincez et ciselez le persil frisé

    Placez le tout dans un grand bol(bowl)

    Mélangez le vinaigre avec l’huile d’olive

    Salez,Poivrez (ou cinq baies)

    Arroser de vinaigrette

    Mélangez

    Servez frais

    SALADE COMPOSÉE GOURMANDE,(BUDDHA BOWL)

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  • SALADE BOWL AU BOULGOUR QUINOA,CONCOMBRE,TOMATE ET GRUYERE

    SALADE BOWL VITALITÉ

    on craque tous pour une salade de boulgour

    et quinoa pleine de fraicheur.

    Le top pour un dîner sain et complet ,

    une recette énergétique savoureuse qui attendra

    patiemment au frais l'heure du repas. 

    SALADE BOWL AU BOULGOUR QUINOA,CONCOMBRE,TOMATE ET GRUYERE

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    200g de boulgour quinoa blond et rouge

    1/2 de concombre

    2 tomates

    4 tomates cerises(de couleurs)

    1 échalote

    150g de gruyère

    2 c à s d'huile d'olive

    2 c à s  de vinaigre de vin

    1 c à s de gomasio(condiment japonais,magasins Bio)

    sel,poivre

    SALADE BOWL VITALITÉ

    PRÉPARATION:

    Plonger le boulgour,quinoa dans une casserole d'eau bouillante 

    Laisser cuire 12 min à couvert et à feu doux

    Rincez-le à l’eau froide et laissez-le égoutter

     Pelez et épépinez le concombre

    Détaillez-le en dés

    Rincez les tomates

    Évidez-les et taillez-les en dés

    Épluchez et émincez l’échalote

    Coupez le gruyère en cubes

    Rincez les tomates cerises

    Enfilez sur 4 pics quelques dés de gruyère et 1 tomate cerise

    Réservez

    Versez le quinoa rafraîchi dans un saladier

    Ajoutez les dés de légumes et les cubes de gruyère

    Mélangez le vinaigre dans un bol avec le gomasio,

    l’huile d’olive et 2 cuillerées à soupe d’eau

    Poivrez

    Salez selon votre goût

    Versez dans le saladier et mélangez

    Parsemez de feuilles de basilic

    Au moment de servir ,placez une petite brochette

    de gruyère,tomate cerise.

    SALADE BOWL VITALITÉ

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  • SALADE D'ETE

    SALADE D’ÉTÉ

    Recette Légère

    Avec le retour des beaux jours  et fêter l'arrivée de l'été,

    on a tous envie de fraicheur dans nos assiettes,

    je vous propose

    une recette facile super bonne et de saison.

    Et surtout quand on sait que les salades ,c'est bon et c'est sain.

    Voici une salade à base de Graines de Chia Bio"

    de mon Partenaire

     

    16/ LA PATELIERE

    SALADE D’ÉTÉ CROQUANTES

    INGRÉDIENTS: 2 personnes

    1 avocat bien mûr

    10 tomates cerises de couleur

    3 carottes nouvelles

    1/2 concombre

    cerneaux de noix (2c à s)

    1 c à s de Graines de Chia Bio LA PATELIERE  

    persil plat  frais du potager

    Pour la vinaigrette :

    1 c à s de vinaigre balsamique

    2 c à s d'huile d'olive

    1 c à c de moutarde

    sel,cinq baies

    SALADE D’ÉTÉ CROQUANTES

    PRÉPARATION:

    Épluchez et râpez les carottes

    Épluchez et râpez le concombre

    Pelez l'avocat, coupez-le en 2,ôtez le noyaux,

    puis recoupez chaque moitié en lamelles

    Ciselez le persil

    Placez le tout sur un plat de service

    Parsemez de  persil ciselé,de Graines de Chia et

    de cerneaux de noix

    Arroser de vinaigrette

    Servez frais

    SALADE D’ÉTÉ CROQUANTES

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