• SALADE DE RIZ ET POULET

    SALADE DE RIZ ET POULET DU DIMANCHE

     

    A la maison,On aime tellement la salade de riz ,

    C'est pour nous une recette traditionnelle et inratable !

    Une salade froide ou l' on peut y mettre tout

    ce que l'on veut et varier à volonté.

    Elle est fraîche et rapide à faire.

    Elle est surtout  idéale pour accompagner

    votre poulet du dimanche les jours de forte chaleur. 

    Par contre pour la cuisson du poulet ,comme il faisait 30°c

    et oui dans le Nord ,on peut aussi avoir des

    températures particulièrement élevés !

    J'ai opté pour la cuisson au Cookeo et j'ai surtout

    gagné du temps car en 30 minutes le poulet était cuit...

    Elle est pas belle la vie!!

    SALADE DE RIZ ET POULET DU DIMANCHE

    INGRÉDIENTS:5 personnes

    1 poulet fermier(1kg200)

    3 c à s d'huile d'olive

    1 oignon

    3 à 4 branches de thym du potager

    2 feuilles de laurier du potager

    70cl de bouillon de volaille

    sel,poivre

    (vous pouvez ajouter des épices)

    200g de riz

    400g de Macédoine de légumes

    2 à 3 tomates ou tomates cerises

    1 boite de thon

    2 à 3 œufs cuits durs

    50g de dés de Cheddar

    persil plat du potager

    huile de colza

    vinaigre de cidre

    sel,poivre

    SALADE DE RIZ ET POULET DU DIMANCHE

    PRÉPARATION:

    Cuisson du Poulet au Cookeo:

    Faites revenir le poulet dans l'huile d'olive

    sur toutes ses faces en mode dorer pendant 10 à 15 min

    Ajoutez l'oignon épluché et coupé et faites

    revenir quelques instants

    Versez le bouillon

    Ajoutez le thym,le laurier

    Salez,poivrez

    Lancez le mode sous pression pour 30 min

    Sortez le poulet et laissez-le refroidir

     

    Salade de riz:

    Faites cuire votre riz dans l'eau bouillante

    (le temps indiqué sur le paquet)

    Laissez refroidir

    Versez le riz dans un grand saladier

    Rincez et coupez en dés les tomates

    Égouttez la Macédoine

    Égouttez et rincez le thon

    Écalez et coupez les œufs cuits durs

    Ajoutez les tomates,la macédoine,les œufs,le Cheddar,

    le thon émietté et le persil

    Assaisonnez de vinaigrette

    Mélangez

    Dégustez bien frais,accompagné de poulet .

    SALADE DE RIZ ET POULET DU DIMANCHE

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  • SALADE DE PÄTES AU PESTO MAISON

    SALADE DE PÂTES AU PESTO MAISON

    ET EMMENTAL

     

    Une Salade estivale,fraîche,délicieuse est très parfumée.

    Idéale pour un pique-nique en famille,un déjeuner au bureau

    ou pour accompagner un barbecue.

    J'ai utilisé des pâtes au blé Complet

    et de  l'emmental qui apporte

    une touche gourmande

    (il est possible de le remplacer par des billes de Mozzarella)

    et je l'ai assaisonné avec le pesto maison

    qui s’associe parfaitement aux arômes grillés

    des pignons de pin.

    voici la recette 

    SALADE DE PÂTES AU PESTO MAISON ET EMMENTAL

    SALADE DE PÂTES AU PESTO MAISON ET EMMENTAL

    http://lacuisinegourmandededeldel.eklablog.net/pesto-de-bas…

     

    INGRÉDIENTS: 4 personnes 

    300g de pâtes au blé complet(Torti)

    Pesto de basilic maison (+ ou - 6 c à s)

    10 à 12 tomates cerises

    80 à 100g de dés d'Emmental

    40g de pignons de pin

     parmesan râpé ou en copeaux

     

    PRÉPARATION:

    Plongez les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante

    Laissez cuire 9 min(cuisson "al dente")

    remuez en cours de cuisson

    les refroidir ensuite sous un filet d'eau froide

    puis bien les égoutter

    Faites colorer les pignons de pin à sec dans une poêle

    Laissez refroidir

    Déposez les pâtes froide dans un saladier

    Ajoutez le pesto, les tomates cerises coupées en deux,

    les dés d'Emmental et les pignons de pin

    Mélangez

    Parsemez de parmesan et dégustez bien frais.

    SALADE DE PÂTES AU PESTO MAISON ET EMMENTAL

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  • SALADE DE POMMES DE TERRE ,HARICOTS BEURRE,ET SA VINAIGRETTE AU MELON

    SALADE DE POMMES DE TERRE ,HARICOTS BEURRE,

    ET SA VINAIGRETTE AU MELON

     

    J'adore les haricots beurre en salade l'été.. pas vous !!

    Voici une recette simple mais avec une touche d'originalité!

    Une Vinaigrette au Melon...

    Frais et sucré, le melon est définitivement l'un

    des fruits emblématiques de l'été !

    Alors pourquoi ne pas s'en servir dans nos vinaigrettes.

    Elle fera le bonheur de nos papilles.

    Ajoutez aussi du persil et du basilic frais du potager

    dans votre salade car le melon apprécie les herbes ...

    Et pour  le croquant ,quelques noix..

    SALADE DE POMMES DE TERRE ,HARICOTS BEURRE,ET SA VINAIGRETTE AU MELON

    INGRÉDIENTS: 4 personnes

    1 kg de pommes de terre primeurs

    400g de haricots beurre(frais)

    1 échalote

    persil frisé et plat du potager

    basilic du potager

    1 poignée de noix

    Vinaigrette:

    1/4 de melon

    1 c à c de miel

    1 c à s de vinaigre de cidre

    4 c à s d'huile d'olive

    sel,poivre du moulin

    SALADE DE POMMES DE TERRE ,HARICOTS BEURRE,ET SA VINAIGRETTE AU MELON

    SALADE DE POMMES DE TERRE ,HARICOTS BEURRE,ET SA VINAIGRETTE AU MELON

    PRÉPARATION:

     Équeutez puis laver les haricots beurre
     
    Plongez-les dans l'eau bouillante bien salée

    CUISSON:15 à 20min

    ou cuisson à la vapeur 10 à 15 min

    (il faut qu'il soit bien cuit car on ne prévoit pas de les réchauffer)

    Égouttez et laissez refroidir

    Rincez les pommes de terre

    Placez-les dans un panier vapeur

    CUISSON:15 minutes

    Laissez complètement refroidir

    Épluchez-les

    Coupez-les en rondelle

    Mélangez-les avec les haricots beurre

    Ajoutez l’échalote ciselée

    Les herbes fines ciselées

    Vinaigrette:

    Mixez le melon ou écrasez-le à la fourchette

    Ajoutez le miel,le vinaigre de cidre,l'huile d'olive

    Salez,poivrez

    Mélangez bien ou mixez

    Versez la vinaigrette au dernier moment

    Parsemez de noix

    Servez bien frais.

    SALADE DE POMMES DE TERRE ,HARICOTS BEURRE,ET SA VINAIGRETTE AU MELON

    Les haricots verts se conservent mal. Si vous ne les mangez pas tout de suite, congelez-les une fois équeutés, ou faites des bocaux.

    Source : http://www.vedura.fr/guide/legumes/haricot-vert
    Droits de reproduction : http://www.vedura.fr/legal/droit-reproduction-contenu (à lire impérativement avant toute reproduction de contenu)
    Pour nous contacter : http://www.vedura.fr/contact
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  • SALADE VITAMINEE

    BUDDHA BOWL ÉPINARDS,POIS GOURMANDS 

     

    Pour se régaler en toute simplicité !!

    Voici une belle salade estivale,fraiche,tendre

    et à croquer!

    Elle est originale,facile et craquante, vous trouvez pas !!!

    Je profite de la saison des pois gourmands,des épinards

    et des herbes du jardins pour réaliser cette délicieuse salade...

    Le pois gourmand s’associe parfaitement aux arômes grillés

    des pignons de pin.

    SALADE EPINARDS,POIS GOURMANDS ET LENTILLES CORAIL

    INGRÉDIENT:2 personnes

    60g de lentilles corail

    200g de pois gourmands

    2 carottes

    6 à 8 tomates cerises

    200g de pousses d'épinards

    1 poignée de pignons de pin

    ciboulette du potager

    1 poire(Bio)

    Vinaigrette:

    huile de noix  

    1 citron

    sel,poivre

    2 carré frais 0%(ail & fines herbes)

     

    PRÉPARATION:

    Cuisson des pois gourmand au Cookeo

    Rincez les pois gourmands

    Placez-les dans le panier vapeur

    Versez 20cl d'eau dans la cuve

    Lancez le mode sous pression 5 min

    Rincez les pois sous l'eau bien froide

    Égouttez-les

    Plongez les lentilles corail dans un grand volume d'eau froide

    CUISSON:5 à 6 min

    Égouttez et rincez à l'eau froide

    Éplucher et râper les carottes

    Lavez ,essuyez et coupez en fines lamelles la poire

    Citronnez-les

    Placez les feuilles d'épinards ainsi

    que les lamelles de poires dans le bol

    Ajoutez les carottes râpées ainsi

    que les pois gourmand coupés

    Ajoutez les lentilles corail

    Déposez les tomates cerises coupées en deux

    et des morceaux de carrés frais

    Parsemez de pignons de pin grillés et de ciboulette

    (grillé à sec dans une poêle)

    Assaisonnez avec la vinaigrette

    Dégustez aussitôt ou placez au frais.

    BUDDHA BOWL ÉPINARDS,POIS GOURMANDS

    https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495 

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  • SALADE DE POMMES DE TERRE AU POIVRON ET CORNICHONS

    SALADE DE POMMES DE TERRE

    AU POIVRON ET CORNICHONS

     

    J'adore les cornichons pour accompagner la charcuterie

    mais je ne pense jamais à l'associer à mes salades .

    C'est chose faite,grâce à la recette de Catalina avec laquelle,

    je me suis inspirée !!!

    Avec cette recette ,je participe au défi de Sonia:

    de la page Facebook:

    Test de recettes entres blogueurs,

    il suffit de tester une recette sur un thème donné,

    chez un blogueur participant !!!

    Cette fois-ci ,le thème  du mois de Juin

    est "les Salades",c'est donc dans le blog

    https://www.leblogdecata.com/.../salade-des-pommes-de... ,

    que j'ai trouvé cette recette.....

     

    C'est une salade rafraichissante,croquante et relevée.

    Elle est simple ,rapide et délicieuse!!!

    Elle change de mes salades habituelles !

    Petit conseil  pour l'assaisonnement:

    Comme le cornichon est déjà bien salé ,

    nul besoin de rajouter trop de sel

    et avec l'ajout de moutarde,

    nul besoin de rajouter trop de poivre.

    SALADE DE POMMES DE TERRE AU POIVRON ET CORNICHONS

    INGRÉDIENTS:2 personnes

    6 pommes de terre

    1/2 poivron rouge

    1 échalote persil du potager

    8 petits cornichons

    2 c à s d'huile d'olive

    1 c à s de vinaigre de vinaigre de cidre

    1 c à c de moutarde à l'ancienne

    sel, poivre(très peu)

    SALADE DE POMMES DE TERRE AU POIVRON ET CORNICHONS

    PRÉPARATION:

    Cuisson de pommes de terre à la vapeur au Cookeo: 

    Versez de l’eau dans la cuve 

    Placez le panier vapeur avec les pommes de terre à l'intérieur

    Lancez le mode sous pression 17 min

    Sortez le panier vapeur 

    Laissez refroidir

    ( à la casserole,cuisson environ 30 min selon la grosseur)

    Pendant ce temps ,préparer la vinaigrette

    (moutarde, sel, poivre, vinaigre, huile,persil )

    Pelez les pommes de terre et découpez-les en gros dés

    Coupez les cornichons en rondelles et le poivron en dés

    Mélangez le tout avec la vinaigrette

    Servez bien frais.

    SALADE DE POMMES DE TERRE AU POIVRON ET CORNICHONS

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