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    CHOU FLEUR ROTI EN SALADE

    CHOU FLEUR RÔTI EN SALADE

     

    Une belle assiette Printanière,comme

    aujourd'hui nous avons la chance d'avoir

    une belle journée ensoleillé,j'avais besoin de

    retrouver le Soleil dans mon assiette et

    d' oublier le Confinement afin de m'échapper et surtout

    de me régaler autrement avec mon beau Chou fleur ! 

     

    Habituellement le Chou fleur est cuit à l'eau

    et si on ne l'agrémente pas de crème ,

    il est souvent sans goût!

    Ici cette Recette est très simple et si Savoureuse..

    Il suffit de couper de belles tranches entières,

    de les déposer sur une plaque et

    de les badigeonner d'huile d'olive ,

    de les Parsemer d'épices ..

    Après cuisson ,on obtiendra de belles

    tranches dorées et fondants,

    que vous pourrez accompagner de crudités...

    Se déguste tiède ou froid.

    CHOU FLEUR RÔTI EN SALADE

    Chou fleur Rôti

    INGRÉDIENTS:2 personnes

    1/2 chou fleur

    Mélange d'épices

    Piment doux,sel,thym,curcuma,coriandre,

    origan,noix de muscade,ail

    huile d'olive

    gros sel,poivre du moulin

    CHOU FLEUR RÔTI EN SALADE

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à 180°C

    Retirez les grosses côtes du chou fleur 

    Coupez-le en deux

    Rincez-le

    Essuyez-le avec de l'essuie tout

    Découpez des tranches(1 cm d'épaisseur)

    Posez les tranches à plat sur une plaque

    recouverte d'une feuille de cuisson

    Arrosez d'huile d'olive

    Parsemez d'épices,de gros sel et de poivre du moulin

    CUISSON:30min

    Se déguste tiède ou froid.

    Je l'ai accompagné de salade,de champignons,

    de tomates cerises et des œufs cuits durs.

    CHOU FLEUR RÔTI EN SALADE

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  • SALADE FRAICHEUR AU SAUMON ET AU CHEVRE

    SALADE FRAICHEUR AU SAUMON FUMÉ

     

    Le saumon fumé se fait toujours une place de choix

    dans nos assiettes lors des repas de fin d’année.

    Voici une belle idée simple pour le sublimer !!!

    SALADE FRAICHEUR AU SAUMON FUMÉ

    INGRÉDIENTS :2 personnes

    2 belles tranches de saumon fumé

    salade jeunes pousses

    2 tomates

    2 rondelles de bûche de chèvre

    2 rondelles de citron+jus

    sel,cinq baies

    huile d'olive

    1 échalote

    PRÉPARATION:

    Mettez la salade dans votre plat de service

    Lavez et coupez les tomates

    Ajoutez-les

    Coupez des morceaux de chèvre

    Coupez le saumon fumé

    Ajoutez-les

    Épluchez,émincez l'échalote

    Arrosez de jus de citron,d'huile d'olive

    Ajoutez le sel et les cinq baies selon votre goût

    Ajoutez l'échalote émincée

    Mélangez

    Ajoutez les rondelles de citron

    Servez bien frais.

    SALADE FRAICHEUR AU SAUMON FUMÉ

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  • SALADE DE PÂTES AU POULET,MOZARELA AU PESTO MAISON,

    SALADE DE FARFALLE AU PESTO MAISON,

    avec du POULET et de la MOZZARELLA.

     

    Une Salade complète avec de petites pâtes en forme

    de Papillon qui est délicieuse,fraîche, est très parfumée.

    Pour savourer ces pâtes ,il suffit juste de les cuire al dente.

    Recette du pesto maison:

    http://lacuisinegourmandededeldel.eklablog.net/pesto-de-bas…

    SALADE DE FARFALLE AU PESTO MAISON,

    INGRÉDIENTS: 4 personnes 

    300g de farfalle

    Pesto de basilic maison (+ ou - 6 c à s)

    2 tomates

    40g de pignons de pin

     parmesan râpé ou en copeaux

    150g de dés de poulet

    100 à 150 de Mozzarella en billes

    SALADE DE FARFALLE AU PESTO MAISON,

    SALADE DE FARFALLE AU PESTO MAISON,

    PRÉPARATION:

    Plongez les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante

    selon le temps indiqué sur le sachet

    remuez en cours de cuisson

    les refroidir ensuite sous un filet d'eau froide

    puis bien les égoutter

    Faites colorer les pignons de pin à sec dans une poêle

    Laissez refroidir

    Déposez les pâtes froide dans un saladier

    Ajoutez le pesto, les tomates coupées en cubes,

    les dés de poulet,la Mozzarella et les pignons de pin

    Mélangez

    Parsemez de parmesan et dégustez bien frais.

    SALADE DE FARFALLE AU PESTO MAISON,

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  • SALADE BOWL  ESTIVALE

     

    Un bol Healthy frais,rempli de bonnes choses!!

    Avec ce déjeuner équilibré et qui sort de l'ordinaire.

    Il est surtout facile et rapide à réaliser,

    sans y passer des heures...

    Il permet également de faire le plein de nutriments

    et de protéines !

    Et la bonne nouvelle,c'est qu'il est personnalisable à l'infini.

    Voici un bowl coloré,riche en saveurs de saison.

    BUDDHA BOWL ESTIVALE

    INGREDIENTS:2 personnes

    2 carottes

    4 tomates cerises(jaune,rouge)

    de belles feuilles de salade de chêne

    80g de Quinoa Gourmand(3 quinoas&blé)Tipiak

    80g de petits pois cuits (frais)

    1 petite boîte de mais

    60g dés de mimolettes et édam

    persil plat frais

    1 citron

    2 c à s d'huile d'olive

    sel,poivre

    BUDDHA BOWL ESTIVALE

    PRÉPARATION:

    Quinoa:

    Portez à ébullition 1l d'eau

    Versez le quinoa

    Mélangez et laissez cuire 12 min à ébullition

    en remuant régulièrement

    Égouttez dans une fine passoire

    Mélangez et laissez refroidir

    Mélangez le quinoa aux mais égouttés

    et aux petits pois

    Réservez

    Épluchez,râpez les carottes

    Rincez et coupez les tomates

    Ajoutez tous les ingrédients dans votre bowl

    (n'oubliez pas ,il faut qu'il soit joli)

    Parsemez de persil ciselé

     

    Assaisonnez avec la vinaigrette

    Servez frais.

    BUDDHA BOWL ESTIVALE

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  • PAIN DE THON ET CRUDITES

    TERRINE DE THON ET CRUDITÉS

     

    Une Terrine de toutes les couleurs,y'a pas mieux

    pour un pique-nique,un apéro entre amis

    ou même pour accompagner un barbecue.

    Elle s’accommodera facilement avec les ingrédients

    comme les légumes frais de saison

    présents dans votre garde-manger:

    Comme les carottes râpées,tomates,radis,

     salades(à grandes feuilles),avocat, concombre,betterave.....

    Le Top c'est qu'elle se décline selon toutes les envies

    et les goûts de chacun et peu se préparer à l'avance!

    TERRINE DE THON ET CRUDITÉS

    INGRÉDIENTS:5 personnes

    2 boites de thon au naturel (2X200g)

    1 salade(feuille de chêne)

    1 tomate

    1 avocat

    2 carottes

    (râpées et assaisonnées)

    2 tranches de jambon

    4 carré frais ,ail&fines herbes(Elle&Vire)

    1 petit bouquet de persil

    3 c à s de mayonnaise

    PAIN DE THON ET CRUDITÉS

    PAIN DE THON ET CRUDITÉS

    PAIN DE THON ET CRUDITÉS

    PRÉPARATION:

    Chemisez un moule à cake de film étirable

    Réservez

    Écrasez à la fourchette le thon(égoutté)

    Ajoutez les carrés frais

    Mélangez

    Ajoutez la mayonnaise et le persil ciselé

    Mélangez

    Ajoutez l'avocat coupé en petits dés

    Mélangez

    Réservez au frais

    Rincez et séchez de belles grandes feuilles de salade

    Disposez de belles feuilles dans le fond et les côtés du moule

    (en les faisant dépasser)

    Déposez la préparation au thon

    Tassez

    Recouvrez de carottes rapées

    Tassez

    Recouvrez d'une tranche de jambon (coupé en deux)

    Recouvrez de rondelles de tomates

    Tassez

    Renouvelez l'opération

    Tassez bien

    Recouvrez de salade

    Fermez de film étirable

    Placez au réfrigérateur 4 à 5 heures

    (voir toute la nuit)

    Démoulez la terrine sur un plat garni

    de reste de salade et crudités

    pour une belle présentation ,garnir de fleurs..

    TERRINE DE THON ET CRUDITÉS

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