SALADE TEX-MEX

Zéro Complexe

Une Salade équilibrées Multicolore,

aux saveurs Tex-Mex. 

Voici comment apporter un peu de légèreté

à vos menus de confinés !

Avec  ce qui reste dans vos placards ou dans le frigo.

C'est une  recette ,facile ,rapide

avec seulement deux, trois boites de conserve,

de la salade,des tomates ,des carottes

et de la patate douce.

Pour la Vinaigrette,je vous en  propose une !

Mais faites avec ce que vous avez !!

INGRÉDIENTS:2 personnes

200g haricots rouges en conserve(poids net)

200g de mais en conserve(poids net)

133g de thon au naturel en conserve(poids net)

1 carotte

2 poignées de salade(Mâche)

1 petite patate douce

1 grosse endive

2 tomates

3 gousse d'ail,thym,laurier

huile d'olive

gros sel,poivre

2 œufs cuits durs

Vinaigrette:

2 c à s d'huile d'olive

2 c à c de jus de citron

1 pincée de cumin

sel,paprika,poivre,ail

  PRÉPARATION

Préchauffez le four à 180°C

Épluchez,lavez et couper en cubes la patate douce

Déposez les cubes sur une plaque recouverte

d'une feuille de cuisson

Arrosez d'huile d'olive

salez,poivrez

Parsemez de thym +laurier

Écraser les gousses d'ail et déposez-les

Cuisson:20 min

Laissez refroidir

Épluchez la carotte et râpez-la

Ouvrez les conserves et égoutez-les

Rincez les tomates et coupez-les

Coupez l'endive

Disposez le tout dans deux assiettes avec de la salade

Arrosez de vinaigrette

Servez bien frais avec un œuf cuit dur.

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