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SALADE DE HARICOTS VERTS,BACON,COOKEO
SALADE DE HARICOTS VERTS,BACON,
COOKEO
Une belle salade estivale, très gourmande
et complète pour régaler toute la famille!
Les haricots verts et les pommes de terre sont disponible
toute l'année,mais la pleine saison est pendant l'été ..
Pour les pommes de terre nouvelles ,elles sont délicieuses
et ont une chair douce,légèrement sucrée
et développent un petit goût de noisette
une fois cuites.
Pour les haricots verts ,il se dégustent croquants
et fondants à la fois.
INGRÉDIENTS :4 personnes
400g de haricots verts frais du potager
600g de pommes de terre nouvelles
1 échalote nouvelle
Persil frisé du potager
2x75g d'allumettes Bacon
croutons
huile de colza
vinaigre de cidre
sel,poivre
2 x 20cl d'eau
PRÉPARATION:
Équeutez, lavez les haricots verts
Versez l'eau dans la cuve
Placez les haricots verts dans le panier-vapeur
Lancez le mode sous pression 6 minutes
Rafraichissez-les aussitôt .
Rincez la cuve et le panier vapeur
Placez les pommes de terre dans le panier-vapeur
Versez 20cl d'eau dans la cuve
Lancez le mode sous pression 10 min
Égouttez les pommes de terre cuites
Laissez refroidir
Pendant ce temps,rincez la cuve
Déposez les allumettes Bacon dans la cuve
lancez le mode dorer,faites-les revenir pendant 2 minutes
Sortez-les et laissez refroidir
Pelez ou non les pommes de terre
Coupez-les en rondelles
Mélangez-les aux haricots verts avec le bacon,l’échalote,
les croutons et le persil ciselé
Assaisonnez de vinaigrette.
Servez bien frais.
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