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SALADE CROUSTILLANTE AU CHÈVRE CHAUD
SALADE CROUSTILLANTEAU CHÈVRE CHAUD
Une bonne idée qui prouve qu'on est pas obligé
de vider son porte monnaie pour se Régaler
INGRÉDIENTS:2 personnes
4 chèvres frais
2 œufs
chapelure
huile de friture
sel,poivre
Mâche et 2 poignées de mais
6 tomates cerise
Vinaigrette:
1 c à c de vinaigre de cidre
1 c à c de moutarde
1 c à c de jus de citron
2 c à s d'huile de tournesol
sel,poivre
PRÉPARATION:
Battez les œufs
Salez et poivrez
Coupez en deux chaque chèvre frais
Plongez-les dans l’œuf battu et dans la chapelure une par une
Chauffez l'huile
Dorez-y le chèvre
Déposez-les sur du papier absorbant
Déposez la mâche dans des assiettes
Mettez une poignée de mais dans chaque assiette
Lavez et coupez en deux les tomates cerise
Partagez-les et ajoutez-les
Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile de tournesol,
le vinaigre de cidre, la moutarde,le jus de citron,le sel et poivre
Versez la quantité selon le goût de chacun
Mélangez
Déposez les chèvres chaud sur la salade de mâche
Servez
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