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ROULÉ À LA PÂTE À TARTINER PAIN D'ÉPICE
ROULÉ À LA PÂTE À TARTINER
AU PAIN D'ÉPICE
INGRÉDIENTS:
Génoise 120g de sucre
120g de farine
4 œufs
1 c à c d'extrait de vanille
1 pincée de sel
PRÉPARATION:
Préchauffer le four à 180°
Séparer les jaunes des blancs Monter les blancs
en neige avec une pincée de sel
Réserver
Mélanger les jaunes avec le sucre et l'extrait de vanille
Ajouter la farine et mélanger Ajouter les
blancs en neige délicatement à la préparation
Verser la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson
CUISSON:10min
A la sortie du four ,enrouler la génoise dans
un linge humide Laisser refroidir
PÂTE À TARTINER AU PAIN D'ÉPICE
INGRÉDIENTS:1 pot à confiture
25g de beurre demi-sel
1/2 boîte de lait concentré sucré
100g de pain d'épice
5cl de lait demi-écrémé
1 pointe de cannelle moulu
PRÉPARATION:
Pour avoir un goût de pain d'épices caramélisé ,passer les tranches de pain d'épice au toaster
Mixez finement les tranches au blender
Faire fondre le beurre
Ajoutez le beurre
Ajoutez le lait concentré sucré Mélangez
Ajoutez le lait et la cannelle Mélangez
Mixez le tout pour obtenir une pâte onctueuse
MONTAGE:
Dérouler la génoise refroidie
Tartiner de pâte au pain d'épice
Enrouler la génoise
Découper des tranches de 3 cm
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