• RÔTI DE PORC AU LAIT

    RÔTI DE PORC AU LAIT

    RÔTI DE PORC AU LAIT

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    RÔTI DE PORC AU LAIT 

    INGRÉDIENTS: 5 personnes

    1kg de rôti de porc/1 tête d'ail/feuilles de sauge/1 branche de romarin/noix de muscade râpé/1l de lait/sel,poivre/beurre et huile

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à 150°

    Mettez à fondre le beurre avec l'huile dans une cocotte 

    Faites y revenir la viande de tous les côtés

    Rincez la sauge,le romarin

    Pelez et écrasez les gousses d'ail puis répartissez autour de la viande

    Ajoutez  sauge,romarin  sel,poivre et noix de muscade

    Versez le lait dans la cocotte et portez à ébullition ,en veillant à ce que le lait ne déborde pas

    Retirez la cocotte du feu

    Mettez la au four

    CUISSON: 1h30

    retournez la viande de temps en temps

    Sortez la viande

    Mettez le four en position gril

    Égouttez le rôti

    Placez le rôti dans un autre plat allant au four

    Laissez le caraméliser sous le gril

    Vous pouvez garder la sauce en la filtrant

    Mixez la  pour obtenir une crème lisse

    Servir la sauce avec le rôti ...

    RÔTI DE PORC AU LAIT

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