• RÔTI À LA DIABLE ENSOLEILLÉE

    MA PALETTE À LA DIABLE ENSOLEILLÉE

    RÔTI À LA DIABLE ENSOLEILLÉE

     

    Un Rôti avec des couleurs chatoyantes

    et étincelantes,

    Une Recette qui se marie très bien avec les épices

    et les herbes aromatique ,

    Avec une viande fondante,savoureuse et très parfumée avec un goût exceptionnelle

     Il faut surtout ne pas la cuire à feu vif

    et ne doit pas être servie saignante

    mais d'une belle couleur rose

    MA PALETTE À LA DIABLE ENSOLEILLÉE

    INGRÉDIENTS:5 personnes

    1 rôti salé(saumuré)600g à 800g ou palette

    Moutarde forte

    Mélange de Cinq Baies(grains de poivre blanc,grain de poivre noir,baies de piment de Jamaïque,baies rose,grains de poivre vert)

    Persil plat frais du potager

    Thym frais du potager

    2 feuilles de Laurier

    2 échalotes

    1 bière(30cl) ou vin blanc

    RÔTI À LA DIABLE ENSOLEILLÉE

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à 160°C

    Badigeonnez généreusement le rôti de moutarde forte

    Déposez-le dans un plat allant au four

    Saupoudrez le rôti de Cinq Baies

    Parsemez de persil plat coupé

    Émiettez de thym frais et placez une branche au milieu

    Versez la bière tout au tour du rôti

    Ajoutez les feuilles de laurier autour du rôti(dans la bière)

    Épluchez,lavez et ciselez les échalotes

    Ajoutez-les autour su rôti(dans la bière)

    CUISSON:15min 

    et 1 h 15 min

    (la cuisson dépend du poids du rôti)

     (couvert d'une feuille d'aluminium)

    Arrosez de temps en temps avec la bière 

    Faites de belles tranches et servez

    RÔTI À LA DIABLE ENSOLEILLÉE

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  • Commentaires

    1
    Mercredi 12 Avril à 12:20
    Merci pour cette recette. Ce rôti a l'air délicieux et les photos sont très jolies.
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