• RISOTTO AU POTIRON ET AU BACON AU COOKEO

    RISOTTO AU POTIRON ET AU BACON

    RISOTTO AU POTIRON ET AU BACON AU COOKEO

     

    Même si l'Automne est bien installé,j'apporte du Soleil

    dans mon assiette avec cette recette

    très savoureuse et riches en Vitamines  .

    Je déclare la saison des courges ouverte !!!

    Le potiron va permettre de donner du liant au risotto

    et le rendre bien crémeux.

    Il est tout à fait possible de remplacer

    le bacon par du chorizo.

    RISOTTO AU POTIRON ET AU BACON AU COOKEO

    INGRÉDIENTS :2 personnes

    200g de potiron

    150g de riz arborio(pour Risotto)

    100g de bacon(allumettes)

    40g de parmesan

    1 oignon

    1 c à soupe d'huile d'olive

    25g de beurre

    10cl de vin blanc sec

    1/2 litre de bouillon de légumes(maison)

    sel,poivre

    basilic frais

    RISOTTO AU POTIRON ET AU BACON AU COOKEO

    RISOTTO AU POTIRON ET AU BACON AU COOKEO

    PRÉPARATION:

    Épluchez le potiron,coupez-le en gros cubes

    Faites-les saisir 3 à 4 min dans le cookeo

    avec l'huile d'olive en mode dorer

    Aoutez les allumettes de bacon

    Mélangez

    Ajoutez l'oignon émincé

    Mélangez

    Continuez la cuisson en mode dorer 3 min

    Ajoutez le riz

    Faites le nacrez 2 min en mode dorer

    Versez le vin blanc

    Salez,poivrez

    Versez le bouillon de légumes

    Mélangez

    Lancez le mode sous pression pour 8 minutes

    Ouvrez si il reste du liquide le riz va continuer à absorber

    Avant de servir ,ajoutez le beurre et le parmesan

    Mélangez bien pour enrober le riz avec

    Parsemez de basilic ciselé et servez aussitôt.

    RISOTTO AU POTIRON ET AU BACON AU COOKEO

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  • Commentaires

    1
    Samedi 28 Septembre 2019 à 10:22

    Je garde ta recette, je pense que je vais me régaler

    Merci

    Bisous

    2
    Lundi 30 Septembre 2019 à 15:28
    Miam un régal assuré
    3
    Jeudi 17 Octobre 2019 à 20:42

    Et voilà recette testée et approuvée, je me suis régalée..

    Merci à toi

    Bisous

      • Mardi 22 Octobre 2019 à 20:20

        Merci beaucoup Delphine,j'irai voir ta recette ,belle soirée,bisous...

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