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Par la cuisine gourmande le 21 Octobre 2018 à 13:35
COOKIES POMME-POIRE
Une Recette très peu sucrée.
De Merveilleux Cookies Légers et fruités,
toujours aussi gourmands
à déguster à l'heure du goûter
ou tout simplement au petit déjeuner.
INGRÉDIENTS: 20 Cookies
1 pomme(Rubinette)
1 poire(conférence)
2 mandarines(j'ai choisi 1 orange)
100g de beurre à 41%
édulcorant de cuisson à doser selon votre goût(1 c à c)
1 œuf
100g de farine
1 sachet de levure chimique
125g de maïzena
1c à c d'huile
1 pincé de sel
PRÉPARATION:
Préchauffer le four à 180°C,th6
Éplucher la pomme et la poire et les couper en petits dés
Les mettre dans une casserole avec le jus
de mandarines (orange) et faire cuire jusqu'à évaporation
Réserver
Faire ramollir le beurre et ajouter l'édulcorant,fouetter
et incorporer l’œuf et les fruits
Verser la farine tamisée avec la levure,la maïzena
et le sel dans la préparation aux fruits
Mélanger
Huiler une plaque de four recouverte de papier sulfurisé
Faire 20 petits cookies avec la pâte
CUISSON: 12 à 15 min selon la taille des cookies
Vous pouvez parfumer ces Cookies selon vos envies,avec de la cannelle
ou avec quelques gouttes d'extrait d'amandes amères
ou d'extrait de vanille liquide
https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495
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Par la cuisine gourmande le 21 Octobre 2018 à 13:32
GÂTEAU CHOCOLAT POIRE,CERISE
ZERO COMPLEXE
Une petite douceur au chocolat !
Qui ne craque pas pour cet ingrédient magique
qui nous redonne le sourire !
Un délicieux mélange!
Une recette sans beurre,
agrémentée de fruits de saison..
INGRÉDIENTS:6 personnes
160g de cerises(Bigarreau)
1 poire très mûre(Conférence )
2 œufs
65g de sucre
50g de farine
1 pincée de levure chimique
2 c à c de cacao
30g de poudre d'amande
4 gouttes d'extrait d'amandes amères
50g de chocolat lait ou noir(lait pour moi)
1,5 c à s de sucre glace
PRÉPARATION:
Dénoyauter les cerises
Éplucher les poires,les évider et les couper en fines tranches
Fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une mousse
Tamiser la farine avec la levure et le cacao,mélanger avec la poudre d'amandes et incorporer dans les œufs
Ajoutez l'extrait d'amandes
Préchauffer le four à 160°C,th/5
Versez la moitié de la préparation dans un moule en silicone
Râper le chocolat au dessus de la préparation puis répartir les fruits
Recouvrir avec le reste de la préparation
CUISSON:35 min
Laisser tiédir
Démouler
Saupoudrer de sucre glace
Dégustez
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