• BUCHE ROYAL MÛRE,VANILLE

    BUCHE ROYAL ,MÛRE,VANILLE

     

    BUCHE ROYAL MÛRE,VANILLE

    INGRÉDIENTS:

    4 œufs

    100g de sucre

    90g de farine

    1 pincée de sel

    30cl de lait

    6 g de gélatine

    1 c à s de vanille liquide

    100g de sucre

    3 jaunes d'oeufs

    20cl de crème fraiche liquide

    gelée de mûre

    mûres fraiches pour la décoration

    BUCHE ROYAL MÛRE,VANILLE

    PRÉPARATION:

    Préchauffer votre four à 180°

    Séparer les blancs de jaunes

    Battre les jaunes avec le sucre

    Ajouter la farine

    Monter les blancs en neige avec 1 pincée de sel

    Ajouter les blancs au mélange délicatement sans casser les blancs

    Versez la préparation dans votre moule recouvert de papier cuisson

    Cuisson : 12min

    Dés la sortie du four rouler la pâte avec un torchon humide

    Laisser refroidir

    Déroulez

    Tartinez de gelée de mûre

    Roulez  

    Réservez au frais recouvert de film alimentaire

    Pendant ce temps préparer la crème vanille

    Faites blanchir les jaunes d'oeufs avec la vanille et le sucre

    Ajoutez le lait ,la crème

    Mélangez

    Versez la préparation dans une casserole

     Cuisez à feu doux en remuant

    Ajoutez les feuilles de gélatine ramollies

    Mélangez

    Arrêtez juste avant l’ébullition, quand la crème

    commence à épaissir

    Laissez refroidir

    BUCHE ROYAL MÛRE,VANILLE

    MONTAGE

    Déposez du film alimentaire sur votre moule à bûche

    Découper les biscuits roulés en tranches

    Tapisser le fond et les parois du moule à bûche

    Versez le crème

    Déposez le reste de tranches de biscuit roulé

    Appuyez le dessus doucement

    Réservez au frais

    BUCHE ROYAL MÛRE,VANILLE

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  • SALADE DE FRUITS D'ÉTÉ,Façon "Weight Watchers"

    SALADE DE FRUITS D'ÉTÉ

     

    C'est bel et bien l'été qui revient

    et avec lui son lot de fruits juteux

    Je vous propose un peu de fantaisie

    et une farandole de Vitamines

    Pour préparer une salade,

    tous les mélanges sont permis

    Il suffit de choisir des fruits frais,

    mûrs et de bonne qualité.

    SALADE DE FRUITS D'ÉTÉ,Façon "Weight Watchers"

    INGRÉDIENTS:2 personnes

    1 poire Conférence

    2 abricots

    1 kiwi jaune

    1 poignée de groseilles du potager

    1 poignée de framboises du potager

    1 poignée de mûres du potager

    1/2 citron(le jus)

    1/2 orange(10cl de jus)

    1 c à c d'aspartam

    feuille de menthe fraîche du potager

    SALADE DE FRUITS D'ÉTÉ,Façon "Weight Watchers"

    PRÉPARATION:

    Rincez,épluchez,coupez vos fruits

    (Aidez-vous d'une cuillère parisienne et d'un emporte pièce)

    Mettre tous les fruits dans une assiette creuse

    ou dans un saladier

    Mélangez délicatement puis saupoudrer d'aspartam

    Versez dessus le jus d'orange et de citron

    Mélangez de nouveau

    Décorez de quelques feuilles de menthe

    Servez bien frais

    SALADE DE FRUITS D'ÉTÉ,Façon "Weight Watchers"

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  • GÂTEAU AUX FRUITS ROUGES CUIT À LA POÊLE

    GÂTEAU AUX FRUITS ROUGES

    CUIT À LA POÊLE

     

    un vrai Régal,très parfumé et rempli de saveur,

    la texture ressemble à un pancake

    idéale par cette Chaleur

    Vous n'avez pas besoin d’allumer le four pour

    ce délicieux dessert..

    Il peut aussi être servi au petit déjeuner.

    GÂTEAU AUX FRUITS ROUGES CUIT À LA POÊLE

    INGRÉDIENTS:

    1 c à s de sucre

    1 c à s de sucre vanillé

    150g de farine

    1 c à c de levure chimique

    2 œufs

    1 pincée de sel

    15cl de lait demi-écrémé

    200g de fruits rouges

    (framboises,mûres,fraises,groseilles)

    huile

    GÂTEAU AUX FRUITS ROUGES CUIT À LA POÊLE

    PRÉPARATION:

    Mélangez le lait et les 2  jaunes d’œufs

    Ajoutez la farine et la levure

    Mélangez

    Ajoutez les sucres

    Mélangez

    Montez les blancs en neige avec le sel

    Ajoutez les blancs montés

    Mélangez

    Laissez reposez la pâte 30min

    Mixez une poignée de fruits mélangés

    pour obtenir un petit coulis

    Réservez

    GÂTEAU AUX FRUITS ROUGES CUIT À LA POÊLE

    CUISSON:

    Chauffez votre poêle avec un peu d'huile sur le plus petit feu

    Versez la  préparation dans votre poêle chaude

    Laissez cuire 5min  à feu doux

    Versez le coulis

    Déposez vos fruits lavés

    Couvrez en surveillant la cuisson

    (attention que la pâte ne brûle,relever les bords)

    Continuez la cuisson 5min

    Servez tiède

    GÂTEAU AUX FRUITS ROUGES CUIT À LA POÊLE

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  • SABLÉ

    SABLÉ FLEUR D'ORANGER

    NOIX DE COCO,

    CHOCOLAT,MÛRE,CERISE

     

    Un vrai petit délice ,

    une bouchée suffit pour les avaler .

    SABLÉ

    INGRÉDIENTS:

    confiture de cerises et mûres

    100g de noix de coco

    60g de chocolat noir

    250g de beurre

    100g de sucre glace

    1 c à s d'eau de fleurs d'oranger

    500g de farine

    2 œufs

    SABLÉ

    PRÉPARATION:

    Mélangez le beurre et le sucre glace jusqu'à ce

    qu'ils forment un mélange crémeux

    Ajoutez les œufs

    Mélangez

    Ajoutez la farine tamisée

    Mélangez

    Ajoutez l'eau de fleurs d'oranger

    Mélangez

    Laissez reposer la pâte

    Pendant ce temps,préparez

    les sablés avec un emporte pièce

    SABLÉ

    CUISSON:17min à 160°C th 6/7

    SABLÉ

    Laissez refroidir sur un grille

    Pour ceux à la confiture

    Chauffez la confiture 1mn au micro-ondes

    Versez sur les sablés

    Parsemez de noix de coco

    Pour ceux au chocolat

    Faites fondre le chocolat 2mn au micro-ondes

    Mélangez

    Versez sur les sablés

    Parsemez de noix de coco

    SABLÉ

    SABLÉ

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    SABLÉ

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