• COURGETTES FARCIES AU BOEUF,RIZ,BOULGOUR,QUINOA ET POIVRON

    COURGETTES FARCIES AU BŒUF,RIZ,

    BOULGOUR,QUINOA ET POIVRON

     

    Un plat très savoureux et très parfumé

    en s'en lécher les doigts,avec ces belles

    courgettes rondes fraîches du potager.

    J'ai utilisé du poivron rouge,

    pour une farce plus goûteuse avec une

    petite note sucrées.

    Une recette cuisinée

    avec l'huile d'olive vierge extra

     #lesieur, #monplatprefere

    COURGETTES FARCIES AU BOEUF,RIZ,BOULGOUR,QUINOA ET POIVRON

    COURGETTES FARCIES AU BOEUF,RIZ,BOULGOUR,QUINOA ET POIVRON

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    4 courgettes rondes du potager

    1 petite courgette du potager

    250g de bœuf haché à 10 ou 15% de MG

    1 oignon

    1 gousse d'ail

    100g de riz Basmati,Boulgour,Quinoa Rouge

    1/2 poivron rouge

    1 cœur de bouillon de légumes

    20cl d'eau

    1 petit bouquet de persil frisé frais du potager

    thym frais du potager

    sel,cinq baies

    4 stop gouttes ou 4 c à s d'huile d'olive vierge extra #lesieur

    COURGETTES FARCIES AU BOEUF,RIZ,BOULGOUR,QUINOA ET POIVRON

    COURGETTES FARCIES AU BOEUF,RIZ,BOULGOUR,QUINOA ET POIVRON

    Stop-goutte le top!!

    PRÉPARATION:

    Lavez  les courgettes rondes,séchez-les puis

    Découpez-leur un chapeau

    Creusez et évidez l'intérieur des courgettes

    Gardez la chair que vous avez récupérée

    Lavez et coupez en dés la courgette

    Réservez

    Lavez et coupez le poivron rouge en petits dés

    Réservez

    Hachez très finement l'ail et l'oignon

    Dans une sauteuse,faites chauffez

    environ 3 stop gouttes ou

    3 c à s  d'huile d'olive vierge extra #lesieur à feu doux

    ajoutez-les l'ail et l'oignon

    Ajoutez les dés de courgette,la chair et le poivron

    Ajoutez le riz Basmati,Boulgour,Quinoa rouge

    Ajoutez le cœur de bouillon de légumes

    et 20cl d'eau chaude

    Salez et ajoutez les cinq baies et le thym émietté

    Couvrez et laissez cuire 15min

    Mélangez de temps en temps

    Préchauffez le four à 180°C

    Hachez finement le persil

    Ajoutez-le à la viande de bœuf haché

    Mélangez la préparation à

    la viande de bœuf haché

    Salez et poivrez à votre goût

    Mélangez

    Garnissez les courgettes rondes de farce

    Disposez-les dans un plat allant au four

    Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive vierge extra #lesieur

    (1 stop gouttes)

    Ajoutez dans le fond du plat le reste de farce

    Ajoutez 15cl d'eau

    Recouvrez d'une feuille de cuisson si nécessaire

    CUISSON: 45mn(selon la grosseur des courgettes)

    Arrosez de temps en temps

    Ajoutez alors les chapeaux des courgettes et poursuivre

    la cuisson 15 min

    Dégustez chaud

    COURGETTES FARCIES AU BOEUF,RIZ,BOULGOUR,QUINOA ET POIVRON

    #lesieur,#monplatprefere

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  • COURGETTES FARCIES ET CRUMBLE DE PARMESAN

    COURGETTES FARCIES DE BŒUF ET DE VEAU

    ET SON CRUMBLE DE PARMESAN

     

    Ces courgettes farcies sont fondantes,dorées

    à souhait,parfumées et si généreuses .

    Vous pourrez les accompagner de riz 

    ou de semoule. 

    COURGETTES FARCIES DE BOEUF ET DE VEAU ET SON CRUMBLE DE PARMESAN

    INGRÉDIENTS:4 à 6 personnes

    4 courgettes du potager

    (petites car plus tendre et sans graines)

    200g de bœuf haché

    100g de veau haché

    2 gousses d'ail

    2 oignons

    1 boîte de pulpe fine de tomates(400g)

    1 c à c de sucre

    100g de parmesan râpé

    50g de beurre mou

    80g de chapelure maison

    20g de pignons de pin

    1 petit bouquet de persil plat frais du potager

    thym frais du potager(6 branches)

    sel,poivre

    COURGETTES FARCIES DE BOEUF ET DE VEAU ET SON CRUMBLE DE PARMESAN

    PRÉPARATION:

    Lavez les courgettes,séchez-les

    Coupez-les en deux dans le sens de la longueur

    Évidez-les

    Réservez la chair au frais

    Préparation de la farce:

    Hachez très finement 1 ail et

    1 oignon avec le persil plat

    Mélangez-les avec les 2 viandes hachés

    et la chair des courgettes

    Salez,poivrez

    Farcissez les courgettes de  hachis de viande

    Disposez-les dans un plat allant au four

    Préchauffez le four à 180°C à 200 °C,th 6/7

    Préparation du crumble au parmesan:

    Malaxez le beurre mou avec la chapelure et le parmesan

    Ajoutez les pignons de pin,du poivre et un peu de thym

    (émietter 2 branches)

    Recouvrez la farce des courgettes

    Préparation du coulis de tomates:

    Versez  la pulpe fine de tomates dans un plat creux

    Ajoutez 1 gousse d'ail et 1 oignon émincés

    et un peu de thym(émietter 4 branches)

    Salez,poivrez

    Ajoutez le sucre et la moitié d'un verre d'eau

    Mélangez

    Versez dans le fond du plat et autour

    des courgettes la préparation du coulis de tomates

    CUISSON:1H30

    Arrosez de temps en temps

    Couvrez si nécessaire

    Il faut que les courgettes soient fondantes

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  • FEUILLETÉE À LA RATATOUILLE

    FEUILLETÉES À LA RATATOUILLE

     

    Recette anti-gaspi

    un reste de ratatouille

    et hop on en fait un feuilletée,

    prêt en 20mn top chrono

    Les feuilletées seront accompagnées d'une salade

    FEUILLETÉE À LA RATATOUILLE

    INGRÉDIENTS:6 personnes

    2 pâtes feuilletées

    1 reste de ratatouille

    (tomates,courgettes,aubergine,poivrons...)

    1 jaune d’œuf

    FEUILLETÉE À LA RATATOUILLE

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à 160°

    Étalez la pâte feuilletée sur votre plan de travail

    Remplissez de ratatouille en prenant soin

    de laissez 1cm de bord

    Déposez par-dessus 1 pâte feuilletée

    Découpez des ronds à l'aide d'un verre

    Soudez bien l'ensemble avec une fourchette

    Avec la pointe d'un couteau ,

    faites  des incisions  sur la pâte

    Badigeonnez de jaune d’œuf 

    FEUILLETÉE À LA RATATOUILLE

    CUISSON: 15min

    Servez les feuilletées accompagnées d'une salade

    FEUILLETÉE À LA RATATOUILLE

    FEUILLETÉE À LA RATATOUILLE

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    FEUILLETÉE À LA RATATOUILLE

    Petit conseil:

    si il ne vous reste pas de ratatouille ,

    il vous suffit d'ouvrir une boite prête à l'emploi

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  • MIJOTÉ DE BOEUF HACHÉ AUX LÉGUMES

    MIJOTÉ DE BŒUF HACHÉ AUX LÉGUMES

    Recette au Cook Processor

     

    Un plat complet, léger ,

    sans rien perdre de sa saveur ,

    pour le repas du soir

    MIJOTÉ DE BOEUF HACHÉ AUX LÉGUMES

    INGRÉDIENTS:2 personnes

    350g de bœuf haché (frais)

    2 courgettes(lavées et coupées)

    2 tomates fraîches(lavées et coupées)

    1 boîte de dés de tomates(400g)

    1 aubergine(lavée et coupée)

    1 oignon(lavé et coupé en 4)

    2 gosses d'ail(épluché et coupé en 2)

    thym

    2 feuilles de laurier

    huile d'olive

    1 kub de bouillon de bœuf+200ml d'eau chaude

    sel,poivre

    MIJOTÉ DE BOEUF HACHÉ AUX LÉGUMES

    PRÉPARATION:

    Installez la lame "MultiBlade"dans la cuve

    Ajoutez l'oignon et les gousses d'ail

    Fermez le couvercle.

    Appuyez 3 sec "impulsion","Pulse"

    Ouvrez le couvercle, raclez les parois

    Remplacez la lame "MultiBlade"

    par le mélangeur "StirAssist"

    Ajoutez l'huile d'olive et la viande haché

    Fermez le couvercle

    Sélectionnez "Frire" P1,(140°C ,10min),

    (bouchon ouvert),"Start"

    Ouvrez le couvercle

    Raclez les parois avec la spatule

    Ajoutez le reste des ingrédients

    Sélectionnez," Mijoter",P 3(120°C,40min)

    Surveillez la cuisson(rajouter 10min si nécessaire)

    Ouvrez le couvercle

    Salez,poivrez à votre goût

    Retirez  le thym et les feuilles de laurier

    Servez chaud avec du bon pain

    MIJOTÉ DE BOEUF HACHÉ AUX LÉGUMES

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  • LA RATATOUILLE NIÇOISE DE "Weight Watchers"

    LA RATATOUILLE DU SOLEIL

    Recette Légère au Cook Processor

     

    La Ratatouille est le plat Provençal par excellence

    qui réunit tous les légumes de cette douce Région.

    Très colorée,elle est un Régal pour les yeux

    et les papilles

    LA RATATOUILLE NIÇOISE DE "Weight Watchers"

    INGRÉDIENTS:2 personnes

    2 courgettes(lavées et coupées)

    2 aubergines(lavées et coupés)

     240g de tomates pelées

    1 poivron lavé et coupé

    sel,poivre

     thym frais du potager

    2 feuilles de laurier du potager

    1 oignon

    1 gousse d'ail

    2 c à s d'huile d'olive

    quelques feuilles de basilic rais du potager

    LA RATATOUILLE NIÇOISE DE "Weight Watchers"

    PRÉPARATION:

    Installez la lame "MultiBlade" dans la cuve

      Ajoutez l'oignon et la gousse d'ail

    Fermez le couvercle

    Actionnez 5 secondes le bouton " impulsion " Pulse

    Ouvrez le couvercle et raclez les parois

     Remplacez la lame "MultiBlade"

    par le Mélangeur "StirAssist"

    Ajoutez l'huile d'olive

    Fermez le couvercle

    Sélectionnez"Frire",P3(130°C,2min),"Start"

    Ouvrez le couvercle

    Ajoutez les légumes coupés en morceaux ,

    les tomates pelées,le thym,le laurier et 150ml d'eau

    Salez,poivrez

    Sélectionnez,"Mojoter",P2,(110°C,45min),

    I(intermédiaire)1,"Start"

    Ouvrez le couvercle

    Retirez les branches de thym et les feuilles de laurier

    Servez chaud

     Ajouter quelques feuilles de basilic

    (Pour accompagner vos grillades estivales)

    LA RATATOUILLE NIÇOISE DE "Weight Watchers"

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