• COURGETTES FARCIES AUX CHAMPIGNONS

    COURGETTES FARCIES

    AUX CHAMPIGNONS ET AU BACON

    (Weight watchers)

     

    Avec cette Recette je participe au " Challenge culinaire " :

    UN ÉTÉ AU SOLEIL... POUR UN BON THYM !

     
     
    Une Recette légère,parfumée au thym,  

    très savoureuse et vite préparée.

    COURGETTES FARCIES AUX CHAMPIGNONS,(Weight watchers)

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    4 courgettes

    90g de mélange de Riz,Boulgour,Quinoa Rouge(ou Boulgour seul) 

    20cl de lait écrémé

    2 c à c de margarine

    2 échalotes

    75g de dés de bacon

    250g de champignons de Paris

    1c à c de persil frais du potager

    5 tiges de thym frais du potager

    1 c à c de paprika

    sel,poivre

    COURGETTES FARCIES AUX CHAMPIGNONS ET AU BACON,(Weight watchers)

    PRÉPARATION:

    Préchauffer le four à 200°C,th.6/7

    Faire cuire à la vapeur les courgettes coupées en deux dans la longueur 6 min

    Les creuser une fois qu'elles sont cuites et refroidies

    Garder la chair

    Cuire le mélange de riz,Boulgour,Quinoa(ou Boulgour ) dans le lait bouillant salé avec 50ml d'eau pendant 10 min (feu doux)

    Faire revenir les échalotes à la poêle,dans la margarine

    Ajouter les dés de bacon et le thym frais

    COURGETTES FARCIES AUX CHAMPIGNONS ET AU BACON,(Weight watchers)

    Mettre ensuite les champignons émincés dans la poêle jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau(8 min)

    Mélanger

    Dans un saladier,mélanger la chair des courgettes,le contenu de la poêle,le mélange de riz Boulgour,Quinoa

    ( Boulgour),persil,paprika,sel,poivre

    Farcir les demi-courgettes ,déposer quelques branches de thym et passer au four environ10 min(recouvrir d'une feuille de cuisson)et ajouter un fond d'eau

    COURGETTES FARCIES AUX CHAMPIGNONS ET AU BACON,(Weight watchers)

    Livre"Mes Recettes Préférés"

    https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495

    Google Bookmarks Pin It

    1 commentaire
  • OEUF AU PLAT À LA RATATOUILLE

    ŒUF AU PLAT À LA RATATOUILLE

     

    Voilà comment Recycler les Grosses Courgettes oubliées du Potager,souvent dures et moins savoureuses!!


    Je me suis servie d'une grosse rondelle de courgette pour cuire mon œuf au plat ,pour obtenir une jolie présentation .

    OEUF AU PLAT À LA RATATOUILLE

    INGRÉDIENTS: 2 personnes

    1/2 Courgette oubliée  du potager

    1/2 poivron vert

    1/2 poivron vert

    1/2 poivron jaune

    1 oignon+1 gousse d'ail

    2 tomates bien mûres du potager

    2 œufs

    thym frais du potager+1 feuille de laurier

    basilic frais du potager

    sel,poivre du moulin

    huile d'olive(Lesieur)

     

    OEUF AU PLAT À LA RATATOUILLE

    PRÉPARATION:

    Lavez la courgette

    Coupez-là en deux 

    Coupez 2 rondelles d'une épaisseur de 2 cm

    Retirez les graines

    Faites les blanchir 15mn dans de l'eau bouillante

    Égouttez-les

    Faites-les dorées(des 2 côtés) dans une poêle avec de l'huile d'olive(réservez sur une feuille de papier absorbant)

    Épluchez et émincez l'oignon et l'ail

    Lavez  et retirez les pépins,le cœur et les parties blanches des poivrons

    Coupez-les en morceaux

    Épluchez le reste de la courgette

    (car la peau sera désagréable lors de la dégustation)

    Coupez-là en morceaux
     
    Lavez et coupez les tomates
     
    Faites revenir l'oignon dans de l'huile d'olive
     
    Ajoutez les légumes,l'ail,le thym,le laurier et 100ml d'eau
     
    Salez,poivrez
     
    Cuisson:35 min
    (Mélangez de temps en temps)

    Retirez les branches de thym et la feuille de laurier

    Déposez les rondelles de courgette dans une poêle avec un peu d'huile d'olive

    Cassez un œufs dans chaque rondelles

    A l'aide d'une spatule,maintenir les jaunes au centre

    Salez,poivrez

    Déposez tout au tour la ratatouille

    Lorsque le blanc est cuit

    Servez

     Ajouter quelques feuilles de basilic

    Google Bookmarks Pin It

    votre commentaire
  • GRATIN DE MACARONI AUX COURGETTES

    GRATIN DE MACARONI AUX COURGETTES

    Façon "Weight Watchers"

    Le gratin est un incontournable de la cuisine,

    celui-ci est parfumé,très savoureux

    et vite préparé avec un reste de macaroni

    de la veille

    "Une recette cuisinée avec l'huile d'olive vierge extra"

     #lesieur, #monplatprefere

    GÂTEAU DE SEMOULE AUX COURGETTES JAUNES

    GRATIN DE MACARONI AUX COURGETTES

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    300g de Macaroni cuites(reste de la veille)

    3 courgettes du potager

    2 c à s d'huile d'olive vierge extra #lesieur

    4 œufs

    basilic frais du potager

    sel,poivre

    120g de gruyère râpé

    1 c à s de parmesan râpé

    8 tranches de bacon

    1 oignon

    GRATIN DE MACARONI AUX COURGETTES

    GRATIN DE MACARONI AUX COURGETTES

    GRATIN DE MACARONI AUX COURGETTES

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à210°C,th/7

    Lavez,Épluchez les courgettes et les râper

    Les faire revenir dans l'huile d'olive vierge extra #lesieur avec l'oignon

    Salez,poivrez 

    Parsemez de basilic ciselés

    Les mélanger aux Macaroni

    Battre les œufs,les ajouter,ainsi que le gruyère râpé et le parmesan râpé et les morceaux de bacon

    Versez le tout dans un plat à gratin ,allant au four

    CUISSON:30 min

    Servez chaud

    GRATIN DE MACARONI AUX COURGETTES

    https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495

    Google Bookmarks Pin It

    4 commentaires
  • GÂTEAU DE SEMOULE AUX COURGETTES JAUNES

    GÂTEAU DE SEMOULE AUX COURGETTES JAUNES

     

    "Un Repas du soir aux saveurs de l'été"

     

    Une Recette de saison pour le plaisir de retrouver

    les saveurs de l'été.

    Simple,Rapide et saine..

    Une recette cuisinée

    avec l'huile d'olive vierge extra

     #lesieur, #monplatprefere

    GÂTEAU DE SEMOULE AUX COURGETTES JAUNES

    Parce qu'il suffit d'un Goût,d'une Odeur pour retrouver plein de souvenirs et d'émotions,je voulais partager avec vous cette Recette Simple et Savoureuse ,qui me vient tout droit de ma sœur,qui Maintenant habite dans le Sud de la France depuis plus de 20 ans .

    J'aime reproduire cette Recette légère quand arrive l'été.

    Le petit plus dans cette Recette ,c'est le basilic et les courgettes tout fraîchement ramassés directement dans mon Potager.

    Il faut les faire revenir ensemble dans l'huile d'olive vierge extra  #lesieur

    avant de les ajouter dans la préparation.

    GÂTEAU DE SEMOULE AUX COURGETTES JAUNES

    Ingrédients:4 personnes

    120g de semoule crue(1 sachet)

    1/2 l d'eau bouillante salée

    3 à 4 courgettes(j'ai choisi de mettre des jaunes)

    4 c à c d'huile d'olive vierge extra  #lesieur

    sel,poivre

    basilic(frais du potager)

    4 œufs

    120g de gruyère râpé

    GÂTEAU DE SEMOULE AUX COURGETTES JAUNES

    GÂTEAU DE SEMOULE AUX COURGETTES JAUNES

    PRÉPARATION:

    Faire cuire la semoule dans l'eau bouillante salée

    Couvrez

    Éteignez le feu

    Laissez gonfler pendant 1min30

    Sortez le sachet à l'aide d'une fourchette

    Laissez égoutter

    Épluchez les courgettes,les couper en tranches fines

    Les faire revenir dans l'huile d'olive #lesieur

    Préchauffez le four à 210°C,th/7

    GÂTEAU DE SEMOULE AUX COURGETTES JAUNES

    Salez,poivrez et parsemez de basilic ciselé

    Les mélanger à la semoule

    Battre les œufs,les ajouter,ainsi que le gruyère râpé

    Versez le tout dans le moule

    CUISSON:30 min

    Servez avec une sauce tomate maison

    ou des tomates provençales

    GÂTEAU DE SEMOULE AUX COURGETTES JAUNES

     

    https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495

    Google Bookmarks Pin It

    2 commentaires
  • COURGETTES FARCIES AU BOEUF,RIZ,BOULGOUR,QUINOA ET POIVRON

    COURGETTES FARCIES AU BŒUF,RIZ,

    BOULGOUR,QUINOA ET POIVRON

     

    Un plat très savoureux et très parfumé

    en s'en lécher les doigts,

    avec ces belles courgettes rondes

    fraîches du potager.

    J'ai utilisé du poivron rouge,

    pour une farce plus goûteuse

    avec une petite note sucrées.

    Une recette cuisinée

    avec l'huile d'olive vierge extra

     #lesieur,#monplatprefere

     

    COURGETTES FARCIES AU BOEUF,RIZ,BOULGOUR,QUINOA ET POIVRON

    COURGETTES FARCIES AU BOEUF,RIZ,BOULGOUR,QUINOA ET POIVRON

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    4 courgettes rondes du potager

    1 petite courgette du potager

    250g de boeuf haché à 10 ou 15% de MG

    1 oignon

    1 gousse d'ail

    100g de riz Basmati,Boulgour,Quinoa Rouge

    1/2 poivron rouge

    1 cœur de bouillon de légumes

    20cl d'eau

    1 petit bouquet de persil frisé frais du potager

    thym frais du potager

    sel,cinq baies

    4 stop gouttes ou 4 c à s d'huile d'olive d'olive vierge extra #lesieur

    COURGETTES FARCIES AU BOEUF,RIZ,BOULGOUR,QUINOA ET POIVRON

    COURGETTES FARCIES AU BOEUF,RIZ,BOULGOUR,QUINOA ET POIVRON

    Stop-goutte le top!!

    PRÉPARATION:

    Lavez  les courgettes rondes,séchez-les puis

    Découpez-leur un chapeau

    Creusez et évidez l'intérieur des courgettes

    Gardez la chair que vous avez récupérée

    Lavez et coupez en dés la courgette

    Réservez

    Lavez et coupez le poivron rouge en petits dés

    Réservez

    Hachez très finement l'ail et l'oignon

    Dans une sauteuse,faites chauffez environ 3 stop gouttes ou

    3 c à s  d'huile d'olive vierge extra #lesieur à feu doux

    ajoutez-les l'ail et l'oignon

    Ajoutez les dés de courgette,la chair et le poivron

    Ajoutez le riz Basmati,Boulgour,Quinoa rouge

    Ajoutez le cœur de bouillon de légumes et 20cl d'eau chaude

    Salez et ajoutez les cinq baies et le thym émité

    Couvrez et laissez cuire 15mn

    Mélangez de temps en temps

    Préchauffez le four à 180°C

    Hachez finement le persil

    Ajoutez-le à la viande de boeuf haché

    Mélangez la préparation à la viande de boeuf haché

    Salez et poivrez à votre goût

    Mélangez

    Garnissez les courgettes rondes de farce

    Disposez-les dans un plat allant au four

    Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive vierge extra #lesieur

    (1 stop gouttes)

    Ajoutez dans le fond du plat le reste de farce

    Ajoutez 15cl d'eau

    Recouvrez d'une feuille de cuisson si nécessaire

    CUISSON: 45mn(selon la grosseur des courgettes)

    Arrosez de temps en temps

    Ajoutez alors les chapeaux des courgettes et poursuivre la cuisson 15 min

    Dégustez chaud

    COURGETTES FARCIES AU BOEUF,RIZ,BOULGOUR,QUINOA ET POIVRON

    #lesieur,#monplatprefere

    COURGETTES FARCIES AU BOEUF,RIZ,BOULGOUR,QUINOA ET POIVRON

    https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495

    Google Bookmarks Pin It

    votre commentaire


    Suivre le flux RSS des articles de cette rubrique
    Suivre le flux RSS des commentaires de cette rubrique