• GRATIN DE MACARONI AUX COURGETTES

    GRATIN DE MACARONI AUX COURGETTES

    Façon "Weight Watchers"

    Le gratin est un incontournable de la cuisine,

    celui-ci est parfumé,très savoureux

    et vite préparé avec un reste de macaroni

    de la veille

    "Une recette cuisinée avec l'huile d'olive vierge extra"

     #lesieur, #monplatprefere

    GÂTEAU DE SEMOULE AUX COURGETTES JAUNES

    GRATIN DE MACARONI AUX COURGETTES

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    300g de Macaroni cuites(reste de la veille)

    3 courgettes du potager

    2 c à s d'huile d'olive vierge extra #lesieur

    4 œufs

    basilic frais du potager

    sel,poivre

    120g de gruyère râpé

    1 c à s de parmesan râpé

    8 tranches de bacon

    1 oignon

    GRATIN DE MACARONI AUX COURGETTES

    GRATIN DE MACARONI AUX COURGETTES

    GRATIN DE MACARONI AUX COURGETTES

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à210°C,th/7

    Lavez,Épluchez les courgettes et les râper

    Les faire revenir dans l'huile d'olive vierge extra #lesieur avec l'oignon

    Salez,poivrez 

    Parsemez de basilic ciselés

    Les mélanger aux Macaroni

    Battre les œufs,les ajouter,ainsi que le gruyère râpé et le parmesan râpé et les morceaux de bacon

    Versez le tout dans un plat à gratin ,allant au four

    CUISSON:30 min

    Servez chaud

    GRATIN DE MACARONI AUX COURGETTES

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  • GÂTEAU DE SEMOULE AUX COURGETTES JAUNES

    GÂTEAU DE SEMOULE AUX COURGETTES JAUNES

     

    "Un Repas du soir aux saveurs de l'été"

     

    Une Recette de saison pour le plaisir de retrouver

    les saveurs de l'été.

    Simple,Rapide et saine..

    Une recette cuisinée

    avec l'huile d'olive vierge extra

     #lesieur, #monplatprefere

    GÂTEAU DE SEMOULE AUX COURGETTES JAUNES

    Parce qu'il suffit d'un Goût,d'une Odeur pour retrouver plein de souvenirs et d'émotions,je voulais partager avec vous cette Recette Simple et Savoureuse ,qui me vient tout droit de ma sœur,qui Maintenant habite dans le Sud de la France depuis plus de 20 ans .

    J'aime reproduire cette Recette légère quand arrive l'été.

    Le petit plus dans cette Recette ,c'est le basilic et les courgettes tout fraîchement ramassés directement dans mon Potager.

    Il faut les faire revenir ensemble dans l'huile d'olive vierge extra  #lesieur

    avant de les ajouter dans la préparation.

    GÂTEAU DE SEMOULE AUX COURGETTES JAUNES

    Ingrédients:4 personnes

    120g de semoule crue(1 sachet)

    1/2 l d'eau bouillante salée

    3 à 4 courgettes(j'ai choisi de mettre des jaunes)

    4 c à c d'huile d'olive vierge extra  #lesieur

    sel,poivre

    basilic(frais du potager)

    4 œufs

    120g de gruyère râpé

    GÂTEAU DE SEMOULE AUX COURGETTES JAUNES

    GÂTEAU DE SEMOULE AUX COURGETTES JAUNES

    PRÉPARATION:

    Faire cuire la semoule dans l'eau bouillante salée

    Couvrez

    Éteignez le feu

    Laissez gonfler pendant 1min30

    Sortez le sachet à l'aide d'une fourchette

    Laissez égoutter

    Épluchez les courgettes,les couper en tranches fines

    Les faire revenir dans l'huile d'olive #lesieur

    Préchauffez le four à 210°C,th/7

    GÂTEAU DE SEMOULE AUX COURGETTES JAUNES

    Salez,poivrez et parsemez de basilic ciselé

    Les mélanger à la semoule

    Battre les œufs,les ajouter,ainsi que le gruyère râpé

    Versez le tout dans le moule

    CUISSON:30 min

    Servez avec une sauce tomate maison

    ou des tomates provençales

    GÂTEAU DE SEMOULE AUX COURGETTES JAUNES

     

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  • COURGETTES FARCIES AU BOEUF,RIZ,BOULGOUR,QUINOA ET POIVRON

    COURGETTES FARCIES AU BŒUF,RIZ,

    BOULGOUR,QUINOA ET POIVRON

     

    Un plat très savoureux et très parfumé

    en s'en lécher les doigts,

    avec ces belles courgettes rondes

    fraîches du potager.

    J'ai utilisé du poivron rouge,

    pour une farce plus goûteuse

    avec une petite note sucrées.

    Une recette cuisinée

    avec l'huile d'olive vierge extra

     #lesieur,#monplatprefere

     

    COURGETTES FARCIES AU BOEUF,RIZ,BOULGOUR,QUINOA ET POIVRON

    COURGETTES FARCIES AU BOEUF,RIZ,BOULGOUR,QUINOA ET POIVRON

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    4 courgettes rondes du potager

    1 petite courgette du potager

    250g de boeuf haché à 10 ou 15% de MG

    1 oignon

    1 gousse d'ail

    100g de riz Basmati,Boulgour,Quinoa Rouge

    1/2 poivron rouge

    1 cœur de bouillon de légumes

    20cl d'eau

    1 petit bouquet de persil frisé frais du potager

    thym frais du potager

    sel,cinq baies

    4 stop gouttes ou 4 c à s d'huile d'olive d'olive vierge extra #lesieur

    COURGETTES FARCIES AU BOEUF,RIZ,BOULGOUR,QUINOA ET POIVRON

    COURGETTES FARCIES AU BOEUF,RIZ,BOULGOUR,QUINOA ET POIVRON

    Stop-goutte le top!!

    PRÉPARATION:

    Lavez  les courgettes rondes,séchez-les puis

    Découpez-leur un chapeau

    Creusez et évidez l'intérieur des courgettes

    Gardez la chair que vous avez récupérée

    Lavez et coupez en dés la courgette

    Réservez

    Lavez et coupez le poivron rouge en petits dés

    Réservez

    Hachez très finement l'ail et l'oignon

    Dans une sauteuse,faites chauffez environ 3 stop gouttes ou

    3 c à s  d'huile d'olive vierge extra #lesieur à feu doux

    ajoutez-les l'ail et l'oignon

    Ajoutez les dés de courgette,la chair et le poivron

    Ajoutez le riz Basmati,Boulgour,Quinoa rouge

    Ajoutez le cœur de bouillon de légumes et 20cl d'eau chaude

    Salez et ajoutez les cinq baies et le thym émité

    Couvrez et laissez cuire 15mn

    Mélangez de temps en temps

    Préchauffez le four à 180°C

    Hachez finement le persil

    Ajoutez-le à la viande de boeuf haché

    Mélangez la préparation à la viande de boeuf haché

    Salez et poivrez à votre goût

    Mélangez

    Garnissez les courgettes rondes de farce

    Disposez-les dans un plat allant au four

    Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive vierge extra #lesieur

    (1 stop gouttes)

    Ajoutez dans le fond du plat le reste de farce

    Ajoutez 15cl d'eau

    Recouvrez d'une feuille de cuisson si nécessaire

    CUISSON: 45mn(selon la grosseur des courgettes)

    Arrosez de temps en temps

    Ajoutez alors les chapeaux des courgettes et poursuivre la cuisson 15 min

    Dégustez chaud

    COURGETTES FARCIES AU BOEUF,RIZ,BOULGOUR,QUINOA ET POIVRON

    #lesieur,#monplatprefere

    COURGETTES FARCIES AU BOEUF,RIZ,BOULGOUR,QUINOA ET POIVRON

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  • COURGETTES FARCIES ET CRUMBLE DE PARMESAN

    COURGETTES FARCIES DE BŒUF ET DE VEAU

    ET SON CRUMBLE DE PARMESAN

     

    Ces courgettes farcies sont fondantes,dorées

    à souhait,parfumées et si généreuses .

    Vous pourrez les accompagner de riz 

    ou de semoule. 

    COURGETTES FARCIES DE BOEUF ET DE VEAU ET SON CRUMBLE DE PARMESAN

    INGRÉDIENTS:4 à 6 personnes

    4 courgettes du potager(petites car plus tendre et sans graines)

    200g de boeuf haché

    100g de veau haché

    2 gousses d'ail

    2 oignons

    1 boîte de pulpe fine de tomates(400g)

    1 c à c de sucre

    100g de parmesan râpé

    50g de beurre mou

    80g de chapelure maison

    20g de pignons de pin

    1 petit bouquet de persil plat frais du potager

    thym frais du potager(6 branches)

    sel,poivre

    COURGETTES FARCIES DE BOEUF ET DE VEAU ET SON CRUMBLE DE PARMESAN

    PRÉPARATION:

    Lavez les courgettes,séchez-les

    Coupez-les en deux dans le sens de la longueur

    Évidez-les

    Réservez la chair au frais

    Préparation de la farce:

    Hachez très finement 1 ail et 1 oignon avec le persil plat

    Mélangez-les avec les 2 viandes hachés et la chair des courgettes

    Salez,poivrez

    Farcissez les courgettes de  hachis de viande

    Disposez-les dans un plat allant au four

    Préchauffez le four à 180°C à 200 °C,th 6/7

    Préparation du crumble au parmesan:

    Malaxez le beurre mou avec la chapelure et le parmesan

    Ajoutez les pignons de pin,du poivre et un peu de thym(émietter 2 branches)

    Recouvrez la farce des courgettes

    Préparation du coulis de tomates:

    Versez  la pulpe fine de tomates dans un plat creux

    Ajoutez 1 gousse d'ail et 1 oignon émincés et un peu de thym(émietter 4 branches)

    Salez,poivrez

    Ajoutez le sucre et la moitié d'un verre d'eau

    Mélangez

    Versez dans le fond du plat et autour des courgettes la préparation du coulis de tomates

    CUISSON:1H30

    Arrosez de temps en temps

    Couvrez si nécessaire

    Il faut que les courgettes soient fondantes

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  • FEUILLETÉE À LA RATATOUILLE

    FEUILLETÉES À LA RATATOUILLE

    Recette anti-gaspi

    un reste de ratatouille

    et hop on en fait un feuilletée,

    prêt en 20mn top chrono

    Les feuilletées seront accompagnées d'une salade

    FEUILLETÉE À LA RATATOUILLE

    INGRÉDIENTS:6 personnes

    2 pâtes feuilletées

    1 reste de ratatouille(tomates,courgettes,aubergine,poivrons...)

    1 jaune d’œuf

    FEUILLETÉE À LA RATATOUILLE

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à 160°

    Étalez la pâte feuilletée sur votre plan de travail

    Remplissez de ratatouille en prenant soin de laissez 1cm de bord

    Déposez par-dessus 1 pâte feuilletée

    Découpez des ronds à l'aide d'un verre

    Soudez bien l'ensemble avec une fourchette

    Avec la pointe d'un couteau ,faites  des incisions  sur la pâte

    Badigeonnez de jaune d’œuf 

    FEUILLETÉE À LA RATATOUILLE

    CUISSON: 15mn

    Servez les feuilletées accompagnées d'une salade

    FEUILLETÉE À LA RATATOUILLE

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    FEUILLETÉE À LA RATATOUILLE

    Petit conseil:

    si il ne vous reste pas de ratatouille ,

    il vous suffit d'ouvrir une boite prête à l'emploi

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