• AUBERGINE GRATINÉE À LA BOLOGNAISE,"Weight Watchers"

    AUBERGINE GRATINÉE À LA BOLOGNAISE,"Weight Watchers"

    AUBERGINE GRATINÉE À LA BOLOGNAISE

    "Weight Watchers"

     

    L'Aubergine et la sauce Bolognaise

    se marient à merveille.

    Une recette hyper simple et complète pour

    un déjeuner en famille.

    On peut la préparer le jour même ou à l'avance

    et la faire gratiner au dernier moment.

    AUBERGINE GRATINÉE À LA BOLOGNAISE,"Weight Watchers"

    INGRÉDIENTS:1 personne

    1 aubergine

    1 oignon

    1 steak haché 5%(125g)

    1/2 boîte de tomates en dés

    1 c à s  de concentré de tomates

    1 c à s de vin blanc

    1/2 gousse d'ail

    1 petit bouquet garni(thym et laurier frais du potager)

    30 g de ricotta

    2 c à s de crème fraîche à 4%

    15g de gruyère allégé

    sel,poivre

    AUBERGINE GRATINÉE À LA BOLOGNAISE,"Weight Watchers"

    AUBERGINE GRATINÉE À LA BOLOGNAISE,"Weight Watchers"

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à 180°C,th5

    Laver et couper l'aubergine en fines lamelles

    Les faire revenir dans une poêle recouverte d'une feuille

    de cuisson jusqu'à ce qu'elles

    deviennent tendres ,"environ 7 min"

    Réserver

    Éplucher et émincer l'oignon et l'ail

    Dans la même poêle,faire fondre l'oignon,

    saisir le steak haché

    émietté,ajoutez les dés de tomates,

    le concentré de tomates,

    le vin blanc,l'ail haché et le bouquet garni

    Ajouter un peu d'eau si nécessaire

    Saler,poivrer et laisser mijoter 20 minutes

    Égoutter la ricotta et l’ajouter à la crème fraiche

    Dans un plat à gratin,disposer les aubergines,napper

    avec la sauce à la viande et recouvrir avec la ricotta

    et le gruyère râpé

    Faire gratiner 20 minutes

    Déguster chaud

    AUBERGINE GRATINÉE À LA BOLOGNAISE,"Weight Watchers"

    Livre,"Mes Recettes préférées"

    https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495


     

    L'Aubergine et la sauce Bolognaise

    se marient à merveille.

    Une recette hyper simple et complète pour

    un déjeuner en famille.

    On peut la préparer le jour même ou à l'avance

    et la faire gratiner au dernier moment.

    AUBERGINE GRATINÉE À LA BOLOGNAISE,"Weight Watchers"

    INGRÉDIENTS:1 personne

    1 aubergine

    1 oignon

    1 steak haché 5%(125g)

    1/2 boîte de tomates en dés

    1 c à s  de concentré de tomates

    1 c à s de vin blanc

    1/2 gousse d'ail

    1 petit bouquet garni(thym et laurier frais du potager)

    30 g de ricotta

    2 c à s de crème fraîche à 4%

    15g de gruyère allégé

    sel,poivre

    AUBERGINE GRATINÉE À LA BOLOGNAISE,"Weight Watchers"

    AUBERGINE GRATINÉE À LA BOLOGNAISE,"Weight Watchers"

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à 180°C,th5

    Laver et couper l'aubergine en fines lamelles

    Les faire revenir dans une poêle recouverte d'une feuille

    de cuisson jusqu'à ce qu'elles

    deviennent tendres ,"environ 7 min"

    Réserver

    Éplucher et émincer l'oignon et l'ail

    Dans la même poêle,faire fondre l'oignon,

    saisir le steak haché

    émietté,ajoutez les dés de tomates,

    le concentré de tomates,

    le vin blanc,l'ail haché et le bouquet garni

    Ajouter un peu d'eau si nécessaire

    Saler,poivrer et laisser mijoter 20 minutes

    Égoutter la ricotta et l’ajouter à la crème fraiche

    Dans un plat à gratin,disposer les aubergines,napper

    avec la sauce à la viande et recouvrir avec la ricotta

    et le gruyère râpé

    Faire gratiner 20 minutes

    Déguster chaud

    AUBERGINE GRATINÉE À LA BOLOGNAISE,"Weight Watchers"

    Livre,"Mes Recettes préférées"

    https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495

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  • AUBERGINE FARCIE

     AUBERGINE FARCIE

     

    Une délicieuse Recette

     trouvée sur le joli blog d’Emmanuelle

    Avec cette recette ,je participe au
     

    Chaque début de mois un thème est donné,

    il faut tester une recette, chez un blogueur participant, et

    ce mois -ci (Août),le thème est "Les légumes de la ratatouille"

     Merci Emmanuelle pour l'idée.

    AUBERGINE FARCIE

    J'ai un peu modifié la recette,vous pouvez retrouver la recette d'origine

    ici:

     http://www.auxdelicesdemanue.com/.../aubergine-farcie-au...

    AUBERGINE FARCIE

    AUBERGINE FARCIE

    AUBERGINE FARCIE

    INGRÉDIENTS:2 personnes

    200 g de bœuf haché

    2 aubergines

    1/4 de poivron jaune

    1 oignon

    2 tomates

    15 g de parmesan

    10 g de chapelure maison

    2  gousses d'ail

    huile d'olive

    1 c. à café d'origan

    1 bouquet de persil frisé du potager

    sel,cinq baies

    AUBERGINE FARCIE

    PRÉPARATION:

    Pelez l'oignon

    Mixez le avec le persil frisé

    Épluchez et dégermez les gousses d'ail

    Lavez, épépinez et coupez le poivron en petits morceaux

    Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande sauteuse

    Ajoutez le bœuf haché,les morceaux de poivrons,

    l'oignon mixé avec le persil

    Mélangez

    Lavez les aubergines,coupez-les en 2, creusez-les

    pour récupérer la chair

    Ajoutez la chair des aubergines et les

    morceaux de tomates , l'origan

    Salez  et poivrez avec  les cinq baies 

    Mélangez

      Couvrez la sauteuse

    Faites cuire à feu doux,pendant 30 min

      Mélangez de temps en temps

    Pendant ce temps,déposez les aubergines dans un plat

    allant au four  à micro-ondes avec 2 c à s d'eau

    Filmez

    CUISSON: 5 min au micro-ondes

    Préchauffez le four  th6 à 180°C

    Garnissez généreusement les aubergines avec la préparation (mettez le reste dans le fond du plat)

    Mélangez la chapelure avec le parmesan

    et de persil mixé

    Parsemez

    CUISSON: 15 à 20 min

     puis passez 2 à 3 min sous le grill

    Servez aussitôt.

    AUBERGINE FARCIE

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  • SPAGHETTI,MARMELADE D'AUBERGINE ET TOMATE

    SPAGHETTI,MARMELADE D'AUBERGINE

    ET TOMATE

     

    Des spaghettis accompagnés de quelques petits

    légumes de saison

     

    SPAGHETTI,MARMELADE D'AUBERGINE ET TOMATE

    INGRÉDIENTS: 2 personnes

    1 tomate

    1 oignon

    2 aubergines

    1 gousse d'ail

    2 brins de basilic

    20g de parmesan

    huile d'olive

    150g de spaghetti

    huile

    sel,poivre

    SPAGHETTI,MARMELADE D'AUBERGINE ET TOMATE

    PRÉPARATION:

    Lavez et coupez une aubergine en dés

    Pelez la tomate et hachez-là

    Émincez l'oignon

    Mettez un peu d'huile d'olive dans une casserole

    avec la gousse d'ail écrasés

    Faites revenir l'oignon

    Ajoutez les dés d'aubergines

    Salez,poivrez

    Cuire à feu doux 10min

    Ajoutez la tomate

    Couvrez

    cuire à feu doux 15min

    Coupez l'aubergine restante en tranche

    Salez

    Faites les frire à la poêle dans de l'huile

    Égouttez les sur du papier absorbant

    SPAGHETTI,MARMELADE D'AUBERGINE ET TOMATE

    SPAGHETTI,MARMELADE D'AUBERGINE ET TOMATE

    Faire cuire les spaghetti dans l'eau bouillante

    salée le temps indiqué sur le paquet

    Égouttez-les

    Placez une tranche d'aubergine sur l'assiette

    Déposez des spaghetti sur la tranche

    Roulez

    Déposez un tas de marmelade d'aubergines,tomate

    Ciselez un peu de basilic

    Déposez des tranches d'aubergine

    Parsemez de parmesan

    Versez un filet d'huile d'olive

    Décorez de feuilles de basilic

    Servez

    SPAGHETTI,MARMELADE D'AUBERGINE ET TOMATE

    Recette Régal

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  • LEGUMES DU SOLEIL ET SAUCISSES DE POULET

    LÉGUMES DU SOLEIL ET SAUCISSES DE POULET

    AU THERMOMIX

     

    Une recette hyper simple ,complète,

    légèrement épicée

    idéale pour un déjeuner en famille.

    LÉGUMES DU SOLEIL ET SAUCISSES DE POULET

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    6 saucisses de poulet

    1 aubergine coupée en gros morceaux

    1 courgette coupée en gros morceaux

    2 tomates,coupées en morceaux,épépinées

    100g de poivron jaune coupé en morceaux

    1 oignon coupé en quatre

    1 gousse d'ail coupé en deux

    3 branches de thym

    1 feuille de laurier

    200g de vin blanc sec

    1 c à c de gros sel

    1/2 c à c d'épices viandes

    10g d'huile d'olive

    (piment doux,curcuma,coriandre,origan,noix de muscade..)

    LÉGUMES DU SOLEIL ET SAUCISSES DE POULET

    PRÉPARATION:

    Mettre la gousse d'ail coupée en deux

    et les oignons dans le bol,et hacher 5 sec / Vit 5

    Racler les parois du bol à l'aide de la spatule

    Ajouter l'huile d'olive et rissoler 3 min / 120°C / Vit 2,

    sans le gobelet doseur

    Ajoutez les légumes coupées en morceaux

    et mijoter 5 min / 100°C sans inverse / Vit Cuillère

    Ajouter le vin blanc sec,le gros sel ,l'épices viandes

    ,la feuille de laurier et le thym

    Piquer les saucisses de poulet à l'aide d'une fourchette

    et les mettre au centre du Varoma,mettre en place

    ce dernier et mijoter

    35 min / 100°C / sans inverse / Vit cuillère

    (retirer les branches de thym et la feuille de laurier)

    Servir chaud

    LÉGUMES DU SOLEIL ET SAUCISSES DE POULET

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  • SERPENTINI AUX LÉGUMES DU SOLEIL

    SERPENTINI

    AUX LÉGUMES DU SOLEIL

    COMME UNE RATATOUILLE

     

    Une façon originale et bienfaisante

    de régaler toute la famille,avec une assiette

    haute en couleur

    SERPENTINI AUX LÉGUMES DU SOLEIL

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    300g de Serpentini
    3 courgettes
    1 grosse aubergine
    1 poivron rouge ou vert
    4 tomates
    1 gros oignon
    2 gousses d'ail
    2 carottes
    basilic frais
    thym frais du jardin,
    4 feuilles de laurier fraiches du jardin
    huile d’olive
    gros sel
    poivre
    15cl de crème fraiche liquide

    SERPENTINI AUX LÉGUMES DU SOLEIL

    PRÉPARATION:

    Épluchez,rincez et émincez l'oignon et l'ail

    Faites-les revenir dans de l'huile d'olive

    dans un faitout

    Épluchez et coupez en petits dés les carottes

    Ajoutez-les

    Mélangez

    Coupez les extrémités des courgettes,

    de l'aubergine et du poivron(égrainer le poivron)

    Coupez-les en petits morceaux et

    ajoutez-lez

    Mélangez

    Ajoutez le thym et le laurier

    Salez,poivrez

    Ajoutez un verre d'eau

    CUISSON: 40 min feu doux

    Pendant ce temps ,faites une croix sur

    le haut de la tomate

    Plongez-les dans l'eau bouillante 1min

    Égouttez et pelez-les

    Coupez-les en cubes

    Ajoutez-les dans le faitout

    Ciselez le basilic et l'ajoutez

    Mélangez

    CUISSON:15min

    Laissez confire pour que les légumes caramélise

    ajoutez la crème fraiche liquide

    Mélangez

    SERPENTINI AUX LÉGUMES DU SOLEIL

    PRÉPARATION "SERPENTINI":

    Versez les Serpentini dans l'eau bouillante salée

    Cuisez-les le temps indiqué sur le paquet

    (cuisson AL DENTE:9min)

    Égouttez-les

    Répartissez-les dans 4 assiettes

    Versez les légumes sur les Serpentini

    Servez chaud

    SERPENTINI AUX LÉGUMES DU SOLEIL

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