CAKE LIGHT AU FROMAGE BLANC

POULET CAROTTE

Une recette Light ,idéal quand il vous reste du poulet

Vous pouvez accompagner

ce cake salé  moelleux avec une petite salade

INGRÉDIENTS:

blancs de poulet(300g)

2 carottes

1 oignon

1 gousse d'ail

100g de gruyère râpé

50g de parmesan

150g de farine

3 œufs

1 sachet de levure chimique

1 c à c d'huile d'olive

100g de fromage blanc

sel,poivre

PRÉPARATION:

Épluchez ,lavez les carottes

Râpez les carottes

Épluchez et lavez l'oignon et l'ail

Coupez les en morceaux

Dans un faitout,ajoutez de l'huile d'olive,l'oignon

et les carottes râpées

Salez,poivrez

cuisson 15mn(ajoutez un peu d'eau si nécessaire)

(mais en fin de cuisson il ne faut plus d'eau)

Dans votre bol,mélangez les œufs,la farine,

la levure,l'huile d'olive et le fromage blanc

Incorporez les fromages

Mélangez

Ajoutez l'oignon,ail et carottes

Mélangez

Ajoutez si nécessaire sel et poivre Coupez en petit morceaux

le poulet et l'incorporez  à la préparation

Mélangez

Versez votre préparation dans un moule

à cake recouvert de papier cuisson

CUISSON:45min à 180°

Servir tiède avec une salade

 CUPCAKES

Un cupcake est un petit gâteau,très coloré

en portion individuelle ayant la forme d'un muffin

cuit dans un moule en papier et recouvert d'un glaçage

Ma fille en rêvait depuis longtemps,avec ces couleurs criardes et très tendances  et fun à la fois  ,elle sait mise au fourneau avec moi quand je lui ai annoncée  que j'allais en réaliser. Pour ma part ,j'étais septique car,  voir toute cette crème ,je pensais que sa devait être écœurant et très sucré mais je trouvais sa très beau ,donc je ne suis pas restée sur mes aprioris négatif

et

Finalement

le résultat en goût est merveilleux

On peut dire que j'ai la cupcakemania,car je tenterai d'autre parfum .....

Voici la recette ....

INGRÉDIENTS: 15 cupcakes

120g de beurre

1 pincée de sel

105g de sucre

180g de farine

3 œufs

1c à c et demi de levure chimique

caissettes en papier/vermicelles/paillettes,perles....

Préparation chocolat/

100g de chocolat noir

Préparation vanille/

2 c à c d'extrait de vanille

Glaçage/

2 blancs d'oeufs

400g de sucre glace

colorants alimentaire

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180°

Cassez les œufs dans votre bol

Ajoutez le sucre

Mélangez jusqu'à ce que le mélange blanchisse

Ajoutez le beurre fondu

Mélangez

Ajoutez soit le chocolat fondu ou l'extrait de vanille

Mélangez

Ajoutez la farine,le sel,La levure

Mélangez

Versez la préparation dans vos caissettes(à peine de moitié)

CUISSON:  20min à 160°

Laissez refroidir entièrement avant de mettre le glaçage

Glaçage:

Dans votre bol ,ajoutez vos blancs d'oeufs et le sucre glace

Fouettez

Ajoutez votre colorant

Mélangez

Avec une poche à douille ,commencer votre décoration

Vous pouvez ,ajoutez des perles,des paillettes,des vermicelles.....

 PANCAKES

Très facile à préparer et délicieux,

les pancakes ressemblent à des crêpes

mais plus épaisses 

INGRÉDIENTS:

4 C À S DE SUCRE

300G DE FARINE

2 C À C DE LEVURE CHIMIQUE

4 ŒUFS

1 PINCÉE DE SEL

30CL DE LAIT DEMI-ÉCRÉMÉ

PRÉPARATION:

Mélangez le lait et 4  jaunes d'oeufs

Ajoutez la farine et la levure

Mélangez

Ajoutez le sucre

Mélangez

Montez les blancs en neige avec le sel

Ajoutez les blancs montés

Mélangez

Laissez reposez la pâte à pancakes

CUISSON:

Chauffez votre poêle avec un peu d'huile sur feu doux

Versez la moitié d'une louche de préparation dans votre poêle

Laissez cuire 2 à 3mn de chaque côté

Vous pouvez garnirent vos pancakes avec du miel

c'est ce que j'ai fait ou du sirop d'érable de la pâte

à tartiner,de la confiture,du caramel au beurre salé ,

du sucre ,des fruits frais .......

CAKE CHOCOLAT,

SAUCE CARAMEL AU BEURRE SALÉ

J'ai trouvé cette Recette,

dans le Livre RÉGAL n°57 de Janvier/Février 2014

toute la famille la adoré

Il est Moelleux et très Aérée

On peut varié la recette avec des amandes,des noisettes,

des pépites de chocolat ou des raisins secs

Mais moi j'ai tout simplement suivit la recette de base

Il se conserve au réfrigérateur quelques jours,

chez nous on a pas eu le temps d'essayer

car il n'a pas  fait long feu .

Bon allez , assez de blablaté, voici la recette ....

INGRÉDIENTS: Cake

250g de beurre mou

250g de sucre glace

5 œufs

300g de farine

30g de cacao en poudre non sucré

2 c à c de levure chimique

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180° th 6

Beurrez un moule à cake

Dans votre bol travaillez le beurre mou à la spatule

pour lui donner la consistance d'une pommade

Ajoutez le sucre glace et battez jusqu'à ce que

l'ensemble soit mousseux

Incorporez les œufs un par un,puis la farine,le cacao

et la levure tamisés

Remuez jusqu'à obtenir un mélange homogène

Versez la préparation dans votre moule 

CUISSON: 50min

Laissez refroidir environ 15min dans le moule

Au moment de servir,nappez le cake au chocolat

de sauce caramel tiède

Pour la sauce caramel, j'ai pris ma recette de

caramel au beurre salé

CARAMEL AU BEURRE SALÉ

INGRÉDIENTS: 1 pot à confiture

160g de sucre

80g de beurre demi-sel

20cl de crème liquide

PRÉPARATION:

Dans une casserole,mettre le sucre

Chauffez sur feu doux ,pour obtenir un caramel à sec

Mélangez 

Dans une autre casserole ,faites chauffer la crème liquide

Réservez

Dès que le caramel est prêt ,retirer la casserole du feu

Ajoutez délicatement la crème liquide en faisant attention au projection

Remuez ,remuez,remuez

Incorporez le reste de la crème

Remuez

Ajoutez le beurre

Mélangez sur le feu jusqu'à une consistance d'une crème

Versez le caramel au beurre salé,dans un pot en verre ou un pot à confiture

Laissez refroidir à température ambiante

Refermez

et mettre au réfrigérateur ... 

COOKIES SPÉCULOOS,

PÉPITES DE CHOCOLAT

EXTRA MOELLEUX

Avec un goût de spéculoos bien subtile 

INGRÉDIENTS:

150g de beurre

100g de sucre

50g de vergeoise brune

2 œufs

1 sachet de sucre vanillé

2 c à c de levure chimique

300g de farine

200g de pépites de chocolat

3 c à s de pâte à spéculoos

(vous trouverez la recette de la pâte à spéculoos ,

dans le fichier confiture,pâte à tartiner)

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180°

Versez le beurre fondu dans le bol

Ajoutez la pâte à spéculoos

Mélangez

Incorporez les 2 œufs

Mélangez

Ajoutez le sucre vanillé,la levure

Mélangez

Ajoutez le sucre et la vergeoise brune

Mélangez

Incorporez petit à petit la farine

Mélangez

Ajoutez les pépites de chocolat

Mélangez à la Maryse

Sur une plaque recouverte de papier cuisson ,

déposer la pâte à l'aide d'une cuillère à soupe

CUISSON:15 min à 160°