MELON AUX FRUITS ET

SON COULIS DE FRAMBOISES

Une gourmandise légère et raffiné

INGRÉDIENTS:

1/2 melon

10 framboises entières+100g pour le coulis

5 mûrs

2 c à s de sucre

1 filet de jus de citron

PRÉPARATION:

Prenez une cuillère Parisienne et faites des boules

Gardez ces boules et placez-les au centre

Dans les trous,placez vos fruits rouges

Préparez votre coulis

Mixez les framboises

Vous pouvez les passer au chinois

pour retirer les grains

Dans une casserole,faites chauffez

le coulis avec le sucre

et le filet de citron

Mélangez

Laissez refroidir

Servez le melon aux fruits avec

le coulis de framboises

CAKE AUX FRAMBOISES ET AUX NOISETTES

Noisettes et Framboises

au

  Rendez-vous pour un Thé entre copines 

INGRÉDIENTS:

150g de framboises du jardin

100g de farine

1c à c de levure chimique

50g de poudre de noisettes

2 œufs

100g de beurre fondu

100g de sucre

le zeste et le jus d'un citron

1 pincée de sel

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180°C th 6

Mélangez la farine,la levure chimique

et la poudre de noisettes

Fouettez les œufs avec le sucre et le sel

jusqu'à ce que le mélange soit mousseux

Ajoutez le mélange farine,noisettes

Mélangez

Ajoutez le beurre fondu,le jus de citron et le zeste

Mélangez

 Incorporez délicatement la moitié

des framboises dans cette pâte

Versez la pâte dans un moule à cake

recouvert de papier cuisson

Déposez délicatement le reste de framboises

sur le dessus de la pâte

CUISSON: 40min

Laissez tiédir

Démoulez

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PERLES DE KONJAC

AU COULIS DE FRAMBOISES

Le Konjac est un ingrédient japonais issu d'une racine

Merveille de la cuisine diététique

Il contient une grande quantité de fibres

solubles(glucomannanes)qui gonflent au contact

de l'eau dans l'estomac

On se fait plaisir tout en gardant la ligne avec les perles de Konjac

Très diététique à teneur en glucides réduite

souvent destinés aux régime hypoglucidiques

Sans matières grasses et -90% de calories que du riz

(il contient par portion de 100g ,16 kcal)

le seul désagrément c'est l'odeur iodée qu'il dégage,

mais disparaît après rinçage, il est préférable

de l'associer à du chocolat,du coulis de fruits,vanille ou autre...

INGRÉDIENTS:2 personnes

200g de perles de konjac

125 g de framboises du jardin congelés

6 c à c  de sucralose

1/2 citron

16 kcal de perles de konjac+6 kcal de sucralose=

22 kcal par personne et pour un dessert

PRÉPARATION:

Laissez décongeler les framboises

(réservez-en 6 pour la déco)

Mixez-les pour obtenir un coulis

Passez-le au chinois afin de retirer les graines

Pressez le citron

Versez le jus de citron avec le sucre dans le coulis

Mélangez

Réservez au frais

Versez les perles de konjac dans une passoire

Rincez abondamment à l'eau chaude

Plongez 1 min dans une eau frémissante

Égouttez

Mélangez -les avec le coulis de fruits

Versez dans des verrines

Déposez 3 framboises

Placez au réfrigérateur 1h

Servez frais

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CRUMBLE AUX FRAISES ET FRAMBOISES

 Avec la douceur

des fruits frais de mon jardin

et le croustillant du crumble,

c'est un vrai plaisirs

 de déguster ce délicieux crumble ..

INGRÉDIENTS: 3 personnes

250g de fraises

250g de framboises

50g de farine

50g de poudre d'amandes

50g de sucre

50g de beurre

Avant Cuisson

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 200°C th 6

Coupez le beurre en petits morceaux

Ajoutez la farine,le sucre et la poudre d'amandes

Malaxez du bout des doigts pour obtenir

une pâte sableuse

Lavez,équeutez et coupez les fraises en deux

Lavez les framboises

Mélangez les fruits

Déposez les fruits dans le fond des ramequins

Recouvrez de pâte

CUISSON: 35min

Je déguste le crumble encore tiède

un vrai délice