• MÉDAILLONS DE PORC À L'EMMENTAL

    MÉDAILLONS DE PORC À L'EMMENTAL

     

    Rapide à préparer et Savoureux,

    le "Filet Mignon de Porc" est tendre,peu gras,

    d'une belle couleur rose et goûteux pour

    tous les repas au quotidien.

    Il s'apprête de différentes façons,braisé,poêlé,entier

    ou découpé en tronçons comme Aujourd'hui.

    MÉDAILLONS DE PORC À L'EMMENTAL

    INGRÉDIENTS:5 personnes

    1 filet mignon de porc 700 à 800g

    5 fines tranches de lard fumé

    5 fines tranches d’Emmental

    1 oignon

    400g de dés de tomates

    thym frais séché

    huile d'olive

    sel,poivre

    MÉDAILLONS DE PORC À L'EMMENTAL

    MÉDAILLONS DE PORC À L'EMMENTAL

    PRÉPARATION:

    Préchauffer le four à 180°C

    Couper le filet mignon en 5 tranches

    Enrouler 1 tranche de lard autour de chaque tranche,maintenir avec de la ficelle de cuisine

    Poser,les médaillons dans un plat au four,les poivrer et les saler légèrement des 2 côtés

    Les arroser d'un filet d'huile d'olive

    Parsemer de thym

    Éplucher et émincer l'oignon et l'ajouter autour de la viande avec 3 c à s d'eau

    CUISSON:10 min

    Ajouter les dés de tomates

    CUISSON:15 min

    Poser les tranches d'Emmental sur les médaillons et faire gratiner sous le gril du four

    CUISSON:2 à 3 min

    Déguster chaud

    MÉDAILLONS DE PORC À L'EMMENTAL

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  • CHAUSSONS FEUILLETÉS AU JAMBON

    CHAUSSONS FEUILLETÉS AU JAMBON

    (Weight Watchers)

    Ça croque,Ça fond et ça sent bon.

     Laissez-vous emporter par ces délicieux feuilletés

    qui aguichent l’œil et les papilles car le bonheur

    niche sous la croûte!!...

    CHAUSSONS FEUILLETÉS AU JAMBON,(Weight Watchers)

    INGRÉDIENTS:5 personnes

    1 pâtes feuilletée

    180g de jambon maigre haché

    2 œufs(+1 jaune d'oeuf+ eau)

    150g d'emmental râpé

    5 c à c de crème fraîche épaisse

    1 pincée de cumin

    CHAUSSONS FEUILLETÉS AU JAMBON,(Weight Watchers)

    PRÉPARATION:

    Préchauffer le four 220°C,th 7/8

    Mélanger le jambon mixé,les œufs,le gruyère,la crème fraîche et le cumin

    Dérouler la pâte

    Découper 5 rectangles égaux

    Répartir la farce  sur une moitié de chaque rectangle en laissant 1 cm sur le tour

    Rabattre l'autre moitié de la pâte pour former le chausson

    Fermer en roulant ensemble les deux couches de pâtes superposées

    Si il vous reste des chutes ,faites une petite décoration

    Badigeonner de jaunes d'oeuf mélangé avec un peu d'eau

    CUISSON: 25 min

    Servez chaud avec une salade

    CHAUSSONS FEUILLETÉS AU JAMBON,(Weight Watchers)

    Livre:Recettes de Viandes et Volailles

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  • CHAUSSONS FEUILLETÉS AU JAMBON

    CHAUSSONS FEUILLETÉS AU JAMBON

    (Weight Watchers)

    Ça croque,Ça fond et ça sent bon.

     Laissez-vous emporter par ces délicieux feuilletés

    qui aguichent l’œil et les papilles car le bonheur

    niche sous la croûte!!...

    CHAUSSONS FEUILLETÉS AU JAMBON,(Weight Watchers)

    INGRÉDIENTS:5 personnes

    1 pâtes feuilletée

    180g de jambon maigre haché

    2 œufs(+1 jaune d'oeuf+ eau)

    150g d'emmental râpé

    5 c à c de crème fraîche épaisse

    1 pincée de cumin

    CHAUSSONS FEUILLETÉS AU JAMBON,(Weight Watchers)

    PRÉPARATION:

    Préchauffer le four 220°C,th 7/8

    Mélanger le jambon mixé,les œufs,le gruyère,la crème fraîche et le cumin

    Dérouler la pâte

    Découper 5 rectangles égaux

    Répartir la farce  sur une moitié de chaque rectangle en laissant 1 cm sur le tour

    Rabattre l'autre moitié de la pâte pour former le chausson

    Fermer en roulant ensemble les deux couches de pâtes superposées

    Si il vous reste des chutes ,faites une petite décoration

    Badigeonner de jaunes d'oeuf mélangé avec un peu d'eau

    CUISSON: 25 min

    Servez chaud avec une salade

    CHAUSSONS FEUILLETÉS AU JAMBON,(Weight Watchers)

    Livre:Recettes de Viandes et Volailles

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  • GRATIN DE POTIMARRON AU CHORIZO ET AU CAMEMBERT

    GRATIN DE POTIMARRON

    AU CHORIZO ET AU CAMEMBERT

     

    Un Délicieux Gratin très Savoureux ,

    Gourmand et Réconfortant.

    Il est facile et rapide à préparer.

    Dans cette Recette,j'ai utilisé de la  "CHICORÉE LIQUIDE"

    Une Recette Spécial Halloween réalisée pour www.leroux.fr/

    GRATIN DE POTIMARRON AU CHORIZO ET AU CAMEMBERT

    15/CHICORÉE LEROUX

    SITE INTERNET:

     
     
    PAGE FACEBOOK:
     
     
    INGRÉDIENTS:2 personnes 
    450g de Potimarron
    2 pommes de terre
    1 oignon
    10 tranches fines de camembert
    80g de dés de chorizo
    4 c à s de coulis de tomate
    origan
    sel,poivre
    1 c à c de Chicorée Liquide Leroux
    2 c à s d'huile d'olive+un peu d'eau
     

    GRATIN DE POTIMARRON AU CHORIZO ET AU CAMEMBERT

    GRATIN DE POTIMARRON AU CHORIZO ET AU CAMEMBERT

    PRÉPARATION:

     Préchauffer le four à 180°C,th 6/7
    Éplucher et émincer l'oignon
    Versez l'huile d'olive dans une sauteuse
    Ajouter l'oignon et la chicorée liquide
    Faites caraméliser 3 min
    Peler le potimarron et les pommes de terre
    Couper en tranches fines
    Ajouter les tranches dans la sauteuses avec un peu d'eau
     
    CUISSON:10min
     
    Mélanger de temps en temps
    Laisser tièdir
    Répartissez en couches les légumes,le camembert et le chorizo dans 2 plats individuels
    Mélanger le coulis de tomates avec un peu d'eau et l’origan
    Saler,poivrer
    Verser sur les légumes
     
    CUISSON:20 min
     
    Servez chaud
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