• PARMENTIER DE BOEUF AUX CAROTTES

    PARMENTIER DE BŒUF AUX CAROTTES PRIMEUR

     

    THERMOMIX

    Un plat  complet à préparer à l'avance et

    à partager en toute simplicité,

    un classique qui plaira à toute la famille

    PARMENTIER DE BŒUF AUX CAROTTES PRIMEUR

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    1 oignon,coupé en deux

    1 gousse d'ail coupé en deux

    20g + 50g de beurre

    400g de viande de bœuf haché

    1 kg de carottes primeur(épluchées et coupées en rondelles)

    200g de lait+150g d'eau

    gruyère râpée

    chapelure maison

    sel,poivre,muscade

    PARMENTIER DE BŒUF AUX CAROTTES PRIMEUR

    PARMENTIER DE BŒUF AUX CAROTTES PRIMEUR

    PARMENTIER DE BŒUF AUX CAROTTES PRIMEUR

    PRÉPARATION:

    Hachis:

    Mettre l'oignon dans le bol,et hacher 5 Sec/Vitesse5

    Racler les parois du bol à l'aide de la spatule

    Ajouter le beurre(20g) et rissoler 4 min/120°C/Vitesse1

    (sans le gobelet doseur)

    Ajouter  le hachis de bœuf ,la gousse d'ail et mixer 8 sec/Vitesse 5

    racler les parois du bol à l'aide de la spatule

    et rissoler 3min/100°C/Vitesse1

    Réserver dans un récipient

    Purée:

    Insérer le fouet

    Mettre les carottes,l'eau,le lait,le sel,le poivre et la muscade

    dans le bol,et cuire 45min/95°C/Vitesse1,sans le gobelet doseur

    Peu avant la fin de la cuisson,préchauffer le four à 220°C

    Ajouter le beurre,insérer le gobelet doseur et

    mixer 40 sec/Vitesse4/5

    si toutefois la purée de carotte est un peu liquide ,

    rajouter 2 c à s de flocon de purée de pomme de terre

    Verser la moitié de la purée de carottes dans un plat à gratin,

    un peu de gruyère râpée,couvrir de hachis,et terminer

    par le reste de purée de carottes

    Parsemer de gruyère râpée

    Saupoudrer  de chapelure maison

    CUISSON: 30 min à 180/200°C

    Servir chaud

    PARMENTIER DE BŒUF AUX CAROTTES PRIMEUR

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  • PETIT DEJEUNER A EMPRTER,FROMAGE BLANC,GRANOLA,POIRE ,KIWI,ET FRUITS SECS

    PETIT DÉJEUNER A EMPORTER

    FROMAGE BLANC,GRANOLA,POIRE ,

    KIWI,ET FRUITS SECS

    Ce matin prise de sang et après

    d'autres rendez-vous s'enchaînent,j'ai trouvé la Solution

    pour mon petit déjeuner!!! C'est de l'emporter avec moi

    pour ne pas rester à jeun tout le matin ,car le premier repas

    de la journée est essentiel .

    J'ai mis du granola,du fromage blanc 0%,de la

    compote de poire (maison)

    des fruits (poire,kiwi) et des fruits secs

    noix du brésil-noix de pécan-amande-pistache-

    noisette,cranberries...

    Il est équilibré, Riches en vitamines et minéraux

    et 100% naturel !!!

    Pas d' arômes ajoutés ou de colorants...

    avec son format pratique ,il est idéal...

    PETIT DÉJEUNER A EMPORTER

    INGRÉDIENTS:1 personne

    1 petit pot de fromage blanc 0%(100g)

    1 c à c de sucre de fleur de coco

    2 poires du verger(conférence)

    1 kiwi

    1 c à s de granola

    fruits secs

    (noix du brésil-noix de pécan-amande-pistache-noisette,cranberries..)

    1 c à c de pépites de chocolat

    PETIT DÉJEUNER A EMPORTER

    PRÉPARATION:

     Pelez et coupez les poires(1/2 en tranche et le reste en petits cubes)

    Déposez les cubes de poires dans une casserole avec de l'eau

    et cuire 10 min à feu doux

    Écrasez  grossièrement à la fourchette

    Laissez refroidir à température ambiante

    Déposez au fond du verre le granola,le fromage blanc sucré,

    la compote de poire,les fruits secs,

    pépites de chocolat,le kiwi épluché et coupé en rondelle

    et les tranches de poire

    Fermez pour le transport

    PETIT DÉJEUNER A EMPORTER

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  • Fondant au Chocolat sans beurre

    de C. Felder,

    "Le Bellevue"

    Comme dit Delphine du Blog, cuisiner-passion.over-blog.com

    c'est un gâteau qui a fait le tour de la Blogosphère,

    donc j'ai voulu le tester à mon tour !!

    et comme je viens de m'inscrire sur le groupe Facebook

    Test de recettes entres blogueurs,

    ça tombe bien ....

    Chaque début de mois un thème est donné,

    il faut tester une recette, chez un blogueur participant, et

    ce mois -ci (Mars),il y a deux thèmes le "Chocolat" et le "Poisson"

    Cette recette est  simple et délicieuse.

    J'ai juste mis du chocolat à 70% de cacao et un peu moins

    de sucre de fleur de coco,

    et comme c'est la saison,je me suis amusé à réaliser

    de belles Violettes cristallisées pour la déco.

     

    Fondant au Chocolat sans beurre de C. Felder,"Le Bellevue"

    INGRÉDIENT:6 à 8 personnes

    4 œufs

    125g de chocolat noir 70%

    2 cuillères à soupe de lait

    10cl de crème liquide allégée

    1 cuillère à soupe de farine(farin'UP)

    50g de poudre d’amandes

    70g de sucre de fleur de coco Bio

    du sucre glace et violettes cristallisées pour la décoration

    Fondant au Chocolat sans beurre de C. Felder,"Le Bellevue"

    Fondant au Chocolat sans beurre de C. Felder,"Le Bellevue"

    PRÉPARATION:

    Préchauffer votre four à 180°C

    Séparer les blancs et les jaunes d’œufs.

    Battre les blancs d’œufs en neige.  Réserver.

    Faire fondre au bain-marie le chocolat noir, la crème liquide

    et le lait.

    Lorsque le chocolat est fondu, incorporer les jaunes d’œufs,

    le sucre et mélanger.

    Ajouter ensuite la farine et la poudre d’amandes,

    bien mélanger à nouveau.

    Incorporer délicatement les blancs en neige bien fermes

    à la préparation précédente.

    Votre pâte doit être bien lisse.

    Beurrer un moule à manqué ou en silicone.

    Verser la préparation dedans.

    Enfourner votre gâteau dans un four préchauffé à 180°C

    durant environ 30 minutes.

    Démouler votre gâteau sur une grille.

    Attendez qu’il refroidisse et saupoudrez-le de sucre glace

    Décorer de violettes cristallisées.

    Fondant au Chocolat sans beurre de C. Felder,"Le Bellevue"

    https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495

     

    http://www.ohlagourmandedel.com/.../fondant-au-chocolat...

    Fondant au Chocolat sans beurre de C. Felder,"Le Bellevue"

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    4 commentaires
  • PANCAKES AU SON D'AVOINE

    PANCAKES AU SON D'AVOINE

    ET A L'ORANGE SANGUINE

    De délicieux pancakes léger ,moelleux sans sucre,

     et sans beurre.

    Du plaisir sans les calories,c'est possible.

    Il sont accompagnés d'un toping simple mais juteux fait maison ,

    un sirop d'orange sanguine.

    PANCAKES AU SON D'AVOINE

    INGRÉDIENTS: 4 personnes(8 pancakes)

    2 œufs

    4 c à s de fromage blancs à 0%

    8 c à s de son d'avoine

    4 c à s de son de blé

    1 pincée de sel

    3 oranges sanguine Bio

    PANCAKES AU SON D'AVOINE

    PRÉPARATION:

    Fouettez les œufs avec le fromage blanc,le sel

    et 2 c à s d'eau dans un petit saladier

    Ajoutez le son d'avoine et le son de blé

    Mélangez vivement

    Chauffez une poêle antiadhésive sur feu moyen et déposez-y

    un peu de pâte en l'étalant à l'aide d'une cuillère

    Faites cuire 1 à 2 minutes de chaque côté

    et recommencez l'opération pour les autres pancakes.

    Pressez les oranges et arrosez généreusement les pancakes

    servez

    PANCAKES AU SON D'AVOINE

    https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495 

    Son d’avoine et son de blé : vos alliés minceur

    Son d'avoine + Son de blé=riches en fibres solubles et insolubles ,

    ils ne laisseront aucune place à une petite faim!

    A servir version sucrée avec des fruits ,mais aussi

    en version salée avec un fromage ou du poisson fumé.

     

    Le Son de blé:

    est l'un des aliments les plus riches en fibres insolubles

    ( utilisés pour prévenir la constipation)

    Le Son d'avoine:

    il gonfle dans l'estomac et rassasie très vite.

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  • PANCAKES AU SON D'AVOINE

    PANCAKES AU SON D'AVOINE

    ET A L'ORANGE SANGUINE

    De délicieux pancakes léger ,moelleux sans sucre,

     et sans beurre.

    Du plaisir sans les calories,c'est possible.

    Il sont accompagnés d'un toping simple mais juteux fait maison ,

    un sirop d'orange sanguine.

    PANCAKES AU SON D'AVOINE

    INGRÉDIENTS: 4 personnes(8 pancakes)

    2 œufs

    4 c à s de fromage blancs à 0%

    8 c à s de son d'avoine

    4 c à s de son de blé

    1 pincée de sel

    3 oranges sanguine Bio

    PANCAKES AU SON D'AVOINE

    PRÉPARATION:

    Fouettez les œufs avec le fromage blanc,le sel

    et 2 c à s d'eau dans un petit saladier

    Ajoutez le son d'avoine et le son de blé

    Mélangez vivement

    Chauffez une poêle antiadhésive sur feu moyen et déposez-y

    un peu de pâte en l'étalant à l'aide d'une cuillère

    Faites cuire 1 à 2 minutes de chaque côté

    et recommencez l'opération pour les autres pancakes.

    Pressez les oranges et arrosez généreusement les pancakes

    servez

    PANCAKES AU SON D'AVOINE

    https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495 

    Son d’avoine et son de blé : vos alliés minceur

    Son d'avoine + Son de blé=riches en fibres solubles et insolubles ,

    ils ne laisseront aucune place à une petite faim!

    A servir version sucrée avec des fruits ,mais aussi

    en version salée avec un fromage ou du poisson fumé.

     

    Le Son de blé:

    est l'un des aliments les plus riches en fibres insolubles

    ( utilisés pour prévenir la constipation)

    Le Son d'avoine:

    il gonfle dans l'estomac et rassasie très vite.

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