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PARMENTIER DE BŒUF AUX CAROTTES PRIMEUR
THERMOMIX
Un plat complet à préparer à l'avance et
à partager en toute simplicité,
un classique qui plaira à toute la famille
INGRÉDIENTS:4 personnes
1 oignon,coupé en deux
1 gousse d'ail coupé en deux
20g + 50g de beurre
400g de viande de bœuf haché
1 kg de carottes primeur(épluchées et coupées en rondelles)
200g de lait+150g d'eau
gruyère râpée
chapelure maison
sel,poivre,muscade
PRÉPARATION:
Hachis:
Mettre l'oignon dans le bol,et hacher 5 Sec/Vitesse5
Racler les parois du bol à l'aide de la spatule
Ajouter le beurre(20g) et rissoler 4 min/120°C/Vitesse1
(sans le gobelet doseur)
Ajouter le hachis de bœuf ,la gousse d'ail et mixer 8 sec/Vitesse 5
racler les parois du bol à l'aide de la spatule
et rissoler 3min/100°C/Vitesse1
Réserver dans un récipient
Purée:
Insérer le fouet
Mettre les carottes,l'eau,le lait,le sel,le poivre et la muscade
dans le bol,et cuire 45min/95°C/Vitesse1,sans le gobelet doseur
Peu avant la fin de la cuisson,préchauffer le four à 220°C
Ajouter le beurre,insérer le gobelet doseur et
mixer 40 sec/Vitesse4/5
si toutefois la purée de carotte est un peu liquide ,
rajouter 2 c à s de flocon de purée de pomme de terre
Verser la moitié de la purée de carottes dans un plat à gratin,
un peu de gruyère râpée,couvrir de hachis,et terminer
par le reste de purée de carottes
Parsemer de gruyère râpée
Saupoudrer de chapelure maison
CUISSON: 30 min à 180/200°C
Servir chaud
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PETIT DÉJEUNER A EMPORTER
FROMAGE BLANC,GRANOLA,POIRE ,
KIWI,ET FRUITS SECS
Ce matin prise de sang et après
d'autres rendez-vous s'enchaînent,j'ai trouvé la Solution
pour mon petit déjeuner!!! C'est de l'emporter avec moi
pour ne pas rester à jeun tout le matin ,car le premier repas
de la journée est essentiel .
J'ai mis du granola,du fromage blanc 0%,de la
compote de poire (maison)
des fruits (poire,kiwi) et des fruits secs
noix du brésil-noix de pécan-amande-pistache-
noisette,cranberries...
Il est équilibré, Riches en vitamines et minéraux
et 100% naturel !!!
Pas d' arômes ajoutés ou de colorants...
avec son format pratique ,il est idéal...
INGRÉDIENTS:1 personne
1 petit pot de fromage blanc 0%(100g)
1 c à c de sucre de fleur de coco
2 poires du verger(conférence)
1 kiwi
1 c à s de granola
fruits secs
(noix du brésil-noix de pécan-amande-pistache-noisette,cranberries..)
1 c à c de pépites de chocolat
PRÉPARATION:
Pelez et coupez les poires(1/2 en tranche et le reste en petits cubes)
Déposez les cubes de poires dans une casserole avec de l'eau
et cuire 10 min à feu doux
Écrasez grossièrement à la fourchette
Laissez refroidir à température ambiante
Déposez au fond du verre le granola,le fromage blanc sucré,
la compote de poire,les fruits secs,
pépites de chocolat,le kiwi épluché et coupé en rondelle
et les tranches de poire
Fermez pour le transport
https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495
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Fondant au Chocolat sans beurre
de C. Felder,
"Le Bellevue"
Comme dit Delphine du Blog, cuisiner-passion.over-blog.com
c'est un gâteau qui a fait le tour de la Blogosphère,
donc j'ai voulu le tester à mon tour !!
et comme je viens de m'inscrire sur le groupe Facebook
Test de recettes entres blogueurs,
ça tombe bien ....
Chaque début de mois un thème est donné,
il faut tester une recette, chez un blogueur participant, et
ce mois -ci (Mars),il y a deux thèmes le "Chocolat" et le "Poisson"
Cette recette est simple et délicieuse.
J'ai juste mis du chocolat à 70% de cacao et un peu moins
de sucre de fleur de coco,
et comme c'est la saison,je me suis amusé à réaliser
de belles Violettes cristallisées pour la déco.
INGRÉDIENT:6 à 8 personnes
4 œufs
125g de chocolat noir 70%
2 cuillères à soupe de lait
10cl de crème liquide allégée
1 cuillère à soupe de farine(farin'UP)
50g de poudre d’amandes
70g de sucre de fleur de coco Bio
du sucre glace et violettes cristallisées pour la décoration
PRÉPARATION:
Préchauffer votre four à 180°C
Séparer les blancs et les jaunes d’œufs.
Battre les blancs d’œufs en neige. Réserver.
Faire fondre au bain-marie le chocolat noir, la crème liquide
et le lait.
Lorsque le chocolat est fondu, incorporer les jaunes d’œufs,
le sucre et mélanger.
Ajouter ensuite la farine et la poudre d’amandes,
bien mélanger à nouveau.
Incorporer délicatement les blancs en neige bien fermes
à la préparation précédente.
Votre pâte doit être bien lisse.
Beurrer un moule à manqué ou en silicone.
Verser la préparation dedans.
Enfourner votre gâteau dans un four préchauffé à 180°C
durant environ 30 minutes.
Démouler votre gâteau sur une grille.
Attendez qu’il refroidisse et saupoudrez-le de sucre glace
Décorer de violettes cristallisées.
https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495
http://www.ohlagourmandedel.com/.../fondant-au-chocolat...
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PANCAKES AU SON D'AVOINE
ET A L'ORANGE SANGUINE
De délicieux pancakes léger ,moelleux sans sucre,
et sans beurre.
Du plaisir sans les calories,c'est possible.
Il sont accompagnés d'un toping simple mais juteux fait maison ,
un sirop d'orange sanguine.
INGRÉDIENTS: 4 personnes(8 pancakes)
2 œufs
4 c à s de fromage blancs à 0%
8 c à s de son d'avoine
4 c à s de son de blé
1 pincée de sel
3 oranges sanguine Bio
PRÉPARATION:
Fouettez les œufs avec le fromage blanc,le sel
et 2 c à s d'eau dans un petit saladier
Ajoutez le son d'avoine et le son de blé
Mélangez vivement
Chauffez une poêle antiadhésive sur feu moyen et déposez-y
un peu de pâte en l'étalant à l'aide d'une cuillère
Faites cuire 1 à 2 minutes de chaque côté
et recommencez l'opération pour les autres pancakes.
Pressez les oranges et arrosez généreusement les pancakes
servez
https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495
Son d’avoine et son de blé : vos alliés minceur
Son d'avoine + Son de blé=riches en fibres solubles et insolubles ,
ils ne laisseront aucune place à une petite faim!
A servir version sucrée avec des fruits ,mais aussi
en version salée avec un fromage ou du poisson fumé.
Le Son de blé:
est l'un des aliments les plus riches en fibres insolubles
( utilisés pour prévenir la constipation)
Le Son d'avoine:
il gonfle dans l'estomac et rassasie très vite.
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PANCAKES AU SON D'AVOINE
ET A L'ORANGE SANGUINE
De délicieux pancakes léger ,moelleux sans sucre,
et sans beurre.
Du plaisir sans les calories,c'est possible.
Il sont accompagnés d'un toping simple mais juteux fait maison ,
un sirop d'orange sanguine.
INGRÉDIENTS: 4 personnes(8 pancakes)
2 œufs
4 c à s de fromage blancs à 0%
8 c à s de son d'avoine
4 c à s de son de blé
1 pincée de sel
3 oranges sanguine Bio
PRÉPARATION:
Fouettez les œufs avec le fromage blanc,le sel
et 2 c à s d'eau dans un petit saladier
Ajoutez le son d'avoine et le son de blé
Mélangez vivement
Chauffez une poêle antiadhésive sur feu moyen et déposez-y
un peu de pâte en l'étalant à l'aide d'une cuillère
Faites cuire 1 à 2 minutes de chaque côté
et recommencez l'opération pour les autres pancakes.
Pressez les oranges et arrosez généreusement les pancakes
servez
https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495
Son d’avoine et son de blé : vos alliés minceur
Son d'avoine + Son de blé=riches en fibres solubles et insolubles ,
ils ne laisseront aucune place à une petite faim!
A servir version sucrée avec des fruits ,mais aussi
en version salée avec un fromage ou du poisson fumé.
Le Son de blé:
est l'un des aliments les plus riches en fibres insolubles
( utilisés pour prévenir la constipation)
Le Son d'avoine:
il gonfle dans l'estomac et rassasie très vite.
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