SOUPE MAROCAINE VEGGIE AU THERMOMIX

  

Une soupe Veggie,copieuse,

très réconfortante,riche en légumes secs,

lentilles brunes,corail et pois chiches.

Elle est riche en protéines

végétales en minéraux,antioxydant

et riches en fer.

INGRÉDIENTS: 4 personnes

2 carottes (coupé en rondelles)

1 panais (coupé en rondelles)

1 branche de céleri(coupé)

1 oignon(coupé en quatre)

1 gousse d'ail(coupé en deux

1 tomate(émondée et coupé)

1 poignée de lentilles brunes

1 poignée de lentilles corail

1 poignée de pois chiches(cuits)

1 cube de légumes(fait maison)

1/2 c à c de gingembre en poudre

1 c à s de coriandre du potager(congelé)

6 branches de persil plat du potager

1 c à c de mélange d'épices

( piment doux,curcuma,origan..)

sel,poivre

600 cl d'eau

PRÉPARATION:

Mettre  l'oignon dans le bol,et hacher 3 Sec / Vit 5

Racler les parois du bol à l'aide de la spatule

Verser l'huile d'olive et rissoler 3 min /120°C / Vit1

Ajouter les rondelles de carotte et de panais

Ajouter l'eau et cuire 10 min / 100°C / Vit 1

Ajouter le céleri,la tomate,l'ail,les lentilles,

le cube de légume,toutes les épices,le persil,la coriandre

cuire 15 min / 100°C / Vit 1

Ajouter les pois chiches et cuire 5 Min /95°C /Vit 1

Servir chaud

Parsemer de persil plat

Saler et poivrer selon vos envies.

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BOWL VÉGÉTARIEN

 

Ce bowl mélange à merveille couleurs et saveurs,il est

équilibré,personnalisable au goût de chacun et savoureux.

 Un peu de Chou-fleur Romanesco pour embellir votre bowl

et surtout pour son léger goût  de noix,un peu

de potimarron et quelques rondelles de  pané ,mélangés

à des Vermicelles à base de Pois et de Haricot Mungo le tout

arrosé d'une sauce soja ou simplement d'huile d'olive

et de citron,je vous laisse le choix de choisir.

Il est possible d'ajouter du tempeh pour un apport

en protéines végétales.

Le Tempeh  est un produit fabriqué à partir de fèves de soja

fermentées,Il remplace surtout la viande

car il est riche en protéines.

INGRÉDIENTS:2 personnes

50g de Vermicelles

1/2 potimarron

2 panés

1/4 de Chou-Romanesco

2 c à s de graines de sésame blanc

sel,poivre du moulin

huile d'olive et citron

ou sauce soja et huile de soja

Persil plat du potager

PRÉPARATION:

Débarrassez les feuilles du chou

Retirez les bouquets ou fleurettes

Rincez

Épluchez (facultatif),(retirer les graines)et couper le potiron

Épluchez et coupez en rondelles les panés

Placez le chou d'un côté ,le potiron de l'autre et le pané

dans votre plat à vapeur

CUISSON:10 min à la vapeur(ferme et croquant)

Laissez égoutter et refroidir

Vermicelles

faites tremper pendant 5 minutes dans de l'eau bouillante

Égouttez et rincez à l'eau froide

Mélangez avec les légumes

Assaisonnez avec l'huile d'olive,sel,poivre ,jus de citron

ou

la sauce soja et huile de soja

Parsemez de persil plat et de graines de sésame blanc

Dégustez.

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JEU CONCOURS DU 30/11 au 7 décembre 2018

 

Rendez-vous sur ma page Facebook

et sur mon compte Instagram

 

CONCOURS "UN NOËL MAGIQUE" 

Car la cuisine est un lieu d’Échange et de Partage,

je vous propose de Gagner

 

- 1 emporte-pièce,Puzzle(tête de Père Noël)
- 1 emporte-pièce,Puzzle( de Père Noël)
- 1 Maryse en Silicone(Noël)

 

 

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CRÈME DE MARRON AU FROMAGE BLANC

 

Un dessert rapide ,délicieux et surtout pratique 

car je l'ai préparé pour l'emporter au travail !!

j'ai utilisé la crème de marrons  de l'Ardèche

de mon Partenaire   LA PATELIERE.

L'idée vient du blog d' Agnès !

  Comme elle le dit si bien sur son blog,il n'y a pas forcément

de recette car il suffit de mettre

de la crème de marrons et du fromage blanc dans

votre verrine et de déguster!!!!

 

Avec cette recette ,je participe au défi de Sonia:

de la page Facebook:

Test de recettes entres blogueurs,

Il suffit de tester une recette sur un thème donné,

chez un blogueur participant!!!

Cette fois-ci ,le thème est “Le fromage en cuisine” 

J'ai donc trouvé une recette très appétissante sur le blog de:

http://lacuisineauvillage.over-blog.com

BOULETTES DE POULET PARFUMÉES

AU THERMOMIX

 

Quel Régal !

C'est si bon de varier c'est menus !

Ces boulettes parfumées à partager entre gourmands vont,

j'en suis sûr cartonner et faire l’unanimité

au sein de votre petite famille  !!

Et pour gagner du temps,

elles peuvent être préparées à l'avance ..

INGRÉDIENTS:4 personnes

500g de blanc de poulet

1petit bouquet de persil plat

quelques brins de coriandre(du potager,congeler)

 35g de parmesan râpé

2 tranches de pain de mie sans croûte

2 c à s de lait

1 œuf

40g d'amandes effilées

1 oignon coupé en quatre

1 gousse d'ail coupé en deux

huile d'olive

sel,cinq baies

PRÉPARATION:

Versez les amandes effilées dans le bol,

hacher 5 sec / Vit / 5

Ajoutez  le poulet coupé en morceaux,l'oignon coupé en quatre ,

la gousse d'ail coupé en deux,

le persil,la coriandre,le parmesan,le pain de mie,l’œuf,

le lait,le sel et les cinq baies

puis mixer  20 sec / Vit 5

Raclez les parois du bol avec la spatule

(Mixez si nécessaire)

Façonnez des boulettes avec la préparation

(vous pouvez fariner vos mains)

Faites-les dorer dans une poêle huilée,

10 à 12 min en les retournant

Servez aussitôt.

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