• CARI DE POULET AUX TOMATES ET AUX CHAMPIGNONS

    CARI DE POULET AUX TOMATES ET AUX CHAMPIGNONS

    (WeightWatchers)

    5 unités ProPoints

    Un plat vite préparé,savoureux ,

    très facile à réaliser, avec une sauce bien goûteuse...

    Un vrai Régal!!

    CARI DE POULET AUX TOMATES ET AUX CHAMPIGNONS

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    4 cuisses de poulet sans peau

    2 oignons

    4 gousses d'ail

    20 grains de poivre

    (j'ai mis un mélange de cinq Baies ,"grains de poivre blanc,grain de poivre noir,baies de piment de Jamaïque,baies rose,grains de poivre vert")

    4 clous de girofle

    1 c à s d'huile

    1 branche de thym

    1 boîte de 400g de pulpe fine de tomates

    1/2 c à c de curcuma

    1 petite boîte de champignons de Paris

    (j'ai mis des champignons frais)

    gros sel

    CARI DE POULET AUX TOMATES ET AUX CHAMPIGNONS,(WeightWatchers)

    PRÉPARATION:

    Retirer la peau des cuisses de poulet

    Réserver

    Éplucher les oignons et les émincer

    Éplucher les gousses d'ail et les mettre dans un mortier avec le poivre,les clous de girofle et le sel

    (je n'en avais pas j'ai mis tous dans un presse ail et je garderais l'idée pour mes prochaines recettes ça donne beaucoup de goûts)

    Chauffer l'huile dans une cocotte en fonte habillée d'une feuille de cuisson

    Y faire dorer le poulet de toute part avec le thym

    Égoutter les champignons,champignons frais rincés et coupés 

    Retirer

    les cuisses de poulet

    Mettre les oignons,l'ail et les épices et les faire dorer à feu moyen

    Ajouter les tomates(pulpe fine de tomates)et bien mélanger afin de décoller tous les sucs

    Mettre le curcuma

    Mélanger

    Mouiller avec un verre d'eau(j'en ai rajouté un)

    Remettre le poulet,ajouter les champignons

    Mélanger

    Couvrir

    CUISSON:20 à 30 min à feu moyen

    (j'ai mis 45 min car j'aime une chair bien cuite)

    La sauce doit être épaisse

    Je l'ai accompagné de riz blanc

    CARI DE POULET AUX TOMATES ET AUX CHAMPIGNONS,(WeightWatchers)

    Pour une "recette express",remplacez les cuisses de poulet par des blancs

    de poulet (et diminuer le temps de cuisson)

    Recette du livre "Best of"

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  • COOKIES POMME-POIRE

    COOKIES POMME-POIRE

    (Weight Watchers)

     

    De Merveilleux Cookies Légers et fruités,

     toujours aussi gourmands

    à déguster à l'heure du goûter

    ou tout simplement au petit déjeuner.

    COOKIES POMME-POIRE,(Weight Watchers)

    INGRÉDIENTS: 20 Cookies

    1 pomme(Rubinette)

    1 poire(conférence)

    2 mandarines(j'ai choisi 1 orange)

    100g de beurre à 41%

    édulcorant de cuisson à doser selon votre goût(1 c à c)

    1 œuf

    100g de farine

    1 sachet de levure chimique

    125g de maïzena

    1c à c d'huile 

    1 pincé de sel

    COOKIES POMME-POIRE,(Weight Watchers)

    COOKIES POMME-POIRE,(Weight Watchers)

     

    PRÉPARATION:

    Préchauffer le four à 180°C,th6

    Éplucher la pomme et la poire et les couper en petits dés

    Les mettre dans une casserole avec le jus de mandarines (orange) et faire cuire jusqu'à évaporation

    Réserver

    Faire ramollir le beurre et ajouter l'édulcorant,fouetter et incorporer l’œuf et les fruits

    Verser la farine tamisée avec la levure,la maïzena et le sel dans la préparation aux fruits

    Mélanger

    Huiler une plaque de four recouverte de papier sulfurisé 

    Faire 20 petits cookies avec la pâte

    CUISSON: 12 à 15 min selon la taille des cookies

    COOKIES POMME-POIRE,(Weight Watchers)

    Vous pouvez parfumer ces Cookies selon vos envies,avec de la cannelle

    ou avec quelques gouttes d'extrait d'amandes amères

    ou d'extrait de vanille liquide

    Recette du livre:"Recettes à petit budget

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  • QUICHE SANS PÂTE AU REBLOCHON

    QUICHE SANS PÂTE AU REBLOCHON

    Une Recette  Rapide à préparer,Savoureuse

     et Réconfortante,je l'ai  accompagné d'une bonne salade.

    N'oubliez pas que le plaisir se trouve dans la qualité

    des produits donc choisissez un bon "Reblochon au lait cru"

    J'ai trouvé cette délicieuse recette ,

    sur la page "facebook" de

    Les papilles disent HUMMM,

    n'hésitez pas à visiter sa page, vous y trouverez

    de savoureuse recette.

    QUICHE SANS PÂTE AU REBLOCHON

    INGRÉDIENTS:5 personnes

    4 œufs
    80 g de farine
    40 cl de lait (au lait cru)
    1/2 reblochon
    200 g de bacon en allumettes

    QUICHE SANS PÂTE AU REBLOCHON

    QUICHE SANS PÂTE AU REBLOCHON

     

    PRÉPARATION:

    Préchauffer le four à 180°

    Dans un saladier, battre les œufs

    Ajouter la farine

    Mélanger en délayant avec le lait

    Dans une poêle faire revenir les allumettes de bacon

    Réserver

    Verser la préparation dans un moule anti adhésif

    Repartir les allumettes et couper le reblochon en cubes et les disposer sur la tarte

    CUISSON: 30,35minutes

    (selon la taille du moule)

    Servir avec une petite salade

     

    QUICHE SANS PÂTE AU REBLOCHON

    QUICHE SANS PÂTE AU REBLOCHON

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  • NAVARIN D'AGNEAU,(Weight Watchers)

    NAVARIN D'AGNEAU

    (Weight Watchers)

    5 unitésPoints

     

    Une Recette Délicieuse pour un moment de partage  autour

    d'un bon plat  bien savoureux.

    J'ai voulu essayer pour la première fois le "Navet boule d'or",

    un légume ancien qui ce révèle pour moi ,un vrai trésor culinaire...

    Avec  sa chair jaune doré, le navet boule d'or a

    une saveur originale,il est sucrée, pas du tout amère comme les navets d'hiver au bout rose.

    Il a des propriétés antioxydantes et

    il est riche en cuivre,fer phosphore,potassium,magnésium 

    et zinc .

    NAVARIN D'AGNEAU,(Weight Watchers)

    INGRÉDIENTS:6 personnes

    1,5kg de gigot d'agneau désossé(coupé en cube de 5cm)

    30g de beurre à 41% (j'ai mis de l'huile d'olive)

    250g de jeunes carottes(j'ai mis des carottes fermière)

    250g de jeunes navets(j'ai mis des navets boule d'or)

    250g de petits oignons(j'ai mis 1 gros oignon)

    3 gousses d'ail (j'en ai mis 2)

    4 c à s de farine

    450ml de bouillon de volaille dégraissé

    1 c à s de concentré de tomates(j'ai mis de la pulpe fine de tomates)

    1 branche de thym

    150g de petits pois frais ou surgelés

    sel,poivre

    NAVARIN D'AGNEAU,(Weight Watchers)

    PRÉPARATION:

    Faire chauffer une cocotte en fonte munie d'une feuille de cuisson

    Y faire dorer les morceaux de viande sur toutes leurs faces puis réserver

     (je n'ai pas mis la feuille de cuisson ,je les ai fait dorer dans de l'huile d'olive)

    Éplucher les carottes,l'oignon et les navets

    Enlever la feuille de cuisson de la cocotte

    Mettre le beurre(je n'en ai pas mis ,j'ai mis de l'huile d'olive avant)

    Ajouter les carottes,les navets,l'oignon et l'ail coupés

    Faire revenir,sur le feu doux,jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés puis saupoudrer de farine

    Remuer sans cesse pendant environ 1 minute

    Peu à peu,verser le bouillon puis le concentré de tomate(la pulpe fine de tomates) et le thym

    Porter à ébullition en remuant continuellement ,jusqu'à ce que la sauce ait épaissi et qu'elle soit crémeuse puis remettre la viande dans la cocotte et couvrir

    Baisser le feu et laisser mijoter, en remuant de temps en temps pendant 1 heure

    Ajouter les petits pois et poursuivre la cuisson 30 minutes,jusqu'à ce que la viande soit tendre

    Servir aussitôt...

    NAVARIN D'AGNEAU,(Weight Watchers)

    Recette du livre: Combien à table?

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  • POMMES ET RAISINS AU MASCARPONE,(Weight Watchers)

    POMMES ET RAISINS AU MASCARPONE

    (Weight Watchers)

    3 Unités proPoints

     

    Les verrines pour le dessert," j'adore " !!

    car on y ajoute toujours notre petite touche,

    pour qu'elle soit élégante et gourmande à la fois.

    Elles sont surtout "Faciles et Rapides" à réaliser.

    Il me restait des pommes cueillies directement sur l'arbre

    dans le verger,"Mille et une pommes" ,pour réaliser

    cette délicieuse recette .

    (prévoir  de faire macérer la veille les raisins secs dans le rhum et l'eau)

    POMMES ET RAISINS AU MASCARPONE,(Weight Watchers)

    INGRÉDIENTS:12 verrines(petites)

    60g de raisins secs blonds

    2ml de rhum

    2 c à s d'eau

    400g de pommes(4), (j'en ai mis 6 car 0 pt)

    30g de beurre mou

    1 œuf

    125g de mascarpone

    30g de sucre

    6 biscuits au beurre

    POMMES ET RAISINS AU MASCARPONE,(Weight Watchers)

    PRÉPARATION:

    La veille,faire macérer les raisins secs dans le rhum et l'eau

    (eau tiède pour moi)

    Le lendemain,peler et couper les pommes en dés,faire fondre 5g de beurre dans une poêle,ajouter les pommes et les faire cuire en remuant régulièrement pendant 3 min

    Égoutter les raisins,les réserver,ajouter le jus aux pommes,stopper la cuisson au bout de 2 min

    (elles doivent rester légèrement croquantes)

    Laisser refroidir

    Séparer le jaune et le blanc d'oeuf

    Battre le blanc en neige ferme

    Dans un récipient,mélanger le mascarpone,le jaune d'oeuf et le sucre

    Ajouter délicatement le blanc à la préparation précédente

    Écraser les gâteaux(petits beurre) avec un rouleau à pâtisserie(mettre dans un sac congélation),mettre dans un grand bol,ajouter le reste de beurre et mélanger à la fourchette

    (je n'ai pas ajouté le reste de beurre,"nature pour moi")

    Mélanger les raisins avec les pommes

    Dresser les verrines:

    Une couche de pommes et de raisins,une autre de mascarpone,puis le crumble

    Réserver au frais 4 h avant de servir

    POMMES ET RAISINS AU MASCARPONE,(Weight Watchers)

    Recette du livre:Recettes plaisir pour tous les jours

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