• RAVIOLES,POULET,CHÈVRE

    ravioles poulet ,chèvre

    RAVIOLES POULET, CHÈVRE

     PÂTE À RAVIOLES CIBOULETTES

    ravioles poulet ,chèvre

    INGRÉDIENTS: PÂTE À RAVIOLES

    375g de farine/1 c 1/2 à c de sel/2 œuf/ciboulettes frais ciselées /120 ml d'eau froide

    ravioles poulet ,chèvre

    Pour 5 Personnes:(45 ravioles de 6cm )

    PRÉPARATION:

    Mélanger la farine avec le sel

    Battre l’œuf avec l'eau et la ciboulettes ciselées

    L’ajouter à la farine Pétrir

    Envelopper le pâton d'un film alimentaire et laisser reposer 30mn au réfrigérateur

    Fariner le plan de travail

    Abaisser le pâton très ,très finement

    Préparer vos ravioles avec votre moule

    ravioles poulet ,chèvre

    FARCE:

    INGRÉDIENTS:

    600 g de filet de  poulet/25cl de crème fraîche liquide/1 buche de chèvre/1 oignon /2 gousses d'ail/thym frais /huile d'olive/sel,poivre

    PRÉPARATION:

    Couper en petit morceaux le poulet

    (j'ai pris des filets de poulet)

    Couper votre buche de chèvre en petit cube

    Éplucher , laver l'oignon et l'ail le haché très finement

    Faire revenir dans l'huile d'olive l'oignon , l'ail

    Ajouter le poulet,le thym

    Ajouter la crème fraiche

    Saler,poivrer

    Retirer les branches de thym

    Mixer la préparation de poulet

    Mélanger le poulet avec le fromage de chèvre

    Vous pouvez farcir vos ravioles

    Plonger les ravioles dans l'eau bouillantes ,une fois que les ravioles remontent à la surface environ 5 mn à 8mn 

      Égoutter les

    Placer dans un plat allant au four et recouvrir de sauce

    ravioles poulet ,chèvre

    Pour la sauce ,j'avais gardé un peu de farce 

    Ajouter 25 cl de crème liquide ,du gruyère râpé et un peu d'eau le tout mélangé

    Ajouter sel,poivre

    CUISSON :40 MN À 160°

    Ne pas hésiter, d’arroser avec la sauce et de surveiller pour que les ravioles ne collent pas

    « LANGUES DE CHAT AUX AMANDES PIM'S FRAMBOISE »
    Google Bookmarks Pin It

    Tags Tags : , , , ,
  • Commentaires

    Aucun commentaire pour le moment

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :