RÂBLE DE LAPIN

À LA TOMATE ET À LA MOUTARDE

Recette au Cook Processor

Une recette simple et délicieuse,toujours appréciée,

mettant bien en valeur la chair délicate du lapin

Une recette très peu Calorique..

INGRÉDIENTS:4 personnes

4 râbles de lapin

1 boîte de tomate pelées(240g)(coupées)

3 c à s de moutarde

1 échalote

sel,poivre du moulin

100 ml d'eau

PRÉPARATION:

Badigeonnez généreusement les râbles de lapin

de moutarde(réserver)

Installez la lame "MultiBlade"dans la cuve

Ajoutez l'échalote coupés en 2

Fermez le couvercle.

Appuyez 2 sec "impulsion","Pulse"

Ouvrez le couvercle, raclez les parois

Remplacez la lame "MultiBlade" par le mélangeur "StirAssist"

Ajoutez les tomates pelées coupées,le sel et le poivre

Sélectionnez,"Mijoter",P1,I(intermédiaire)1,(100°C,7 min),"Start"

Ouvrez le couvercle

Ajoutez les râbles de lapin

Sélectionnez,"Mijoter",P2,I(intermédiaire)1,(110°C,35 min),"Start"

(Au bout de 15 min,ajouter 100ml d'eau ,à travers

le bouchon du couvercle)

Ouvrez le couvercle

Servez aussitôt

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