• TARTE AU MAROILLES

    FLAMICHE AU MAROILLES,Ch'ti

     

    Le Maroilles est le Roi des Fromages.


    Le Maroilles est un fromage au lait cru de vache,

    à pâte molle et à croûte lavée rouge orangé.

    Il a une forme carrée.

     

    Petit conseil:

    Vous pouvez faire cette Flamiche avec une pâte à foncer

    ou une pâte brisée mais pour qu'elle reste légère,

    il faut surtout prendre un maroilles déjà bien fait,

    car la crème et les œufs atténuerons passablement

    le goût prononcé du fromage.

    TARTE AU MAROILLES

    INGRÉDIENTS:8 personnes

    une pâte feuilletée

    5 oeufs

    muscade

    400g de maroilles

    1 à 2 dl de bière brune

    2 à 3 c à s de crème fraîche

    sel,poivre

    TARTE AU MAROILLES
    PRÉPARATION: 

    Préchauffez le four à 180°C,th 6

    Étalez la pâte et la disposer dans une tourtière(24cm) 

    Détailler le maroilles en tranches et placer ces lamelles sur la pâte

    Batte les œufs en omelette avec la crème,le sel,le poivre

    et la muscade rappée

    Tout en continuant de battre,ajouter la bière brune

    Verser sur le Maroilles

    CUISSON:30 à 35 min
    Servez chaud ....Avec une petite salade

    TARTE AU MAROILLES

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  • FEUILLETÉE D'AUBERGINE

    FEUILLETÉE D'AUBERGINE À LA TOMATE

     

    Pour apprécier ces bons légumes d'été,voici  

    Une recette très originale ,Croustillante,fondante et

    très savoureuse et surtout prêt en 20min...

    FEUILLETÉE D'AUBERGINE

    INGRÉDIENTS: 4 personnes

    1 pâte feuilletée

    1 aubergine

    20 tomates cerises

    1 boîte de sauce tomate préparé

    huile d'olive

    4 branches de thym frais du jardin

    sel,poivre et gros sel

    FEUILLETÉE D'AUBERGINE

    Avant Passage au Four

    FEUILLETÉE D'AUBERGINE

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à 180°C

    Coupez les aubergines en 4 dans le sens de la longueur

    Parsemez de gros sel

    Versez de l'huile d'olive dans une poêle

    Déposez les tranches d'aubergines

    Faites les fondre 10min

    Pendant ce temps

    Déroulez la pâte feuilletée sur votre plan de travail

    Découpez des formes en vous aidant de l'aubergine

    (laissez  2 cm en plus de chaque côtés)

    Faites les cuire à blanc 8mn

    Réservez

    Déposez les tranches d'aubergines sur du papier absorbant

    Badigeonnez généreusement de sauce tomate les formes

    de pâte feuilletée prêt cuite

    Déposez l'aubergine au centre

    Entourez de tomates cerise coupés en deux

    Arrosez d'huile d'olive

    Salez,poivrez

    Déposez un branche de thym

    FEUILLETÉE D'AUBERGINE

    CUISSON:10min

    Servez aussitôt

    FEUILLETÉE D'AUBERGINE

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  • QUICHE POMME DE TERRE,CHÈVRE,LARDONS

    QUICHE POMMES DE TERRE CHARLOTTE

    CHÈVRE,LARDONS

    QUICHE POMME DE TERRE,CHÈVRE,LARDONS

    INGRÉDIENTS:

    1 oignon

    25cl de crème fraîche liquide

    thym frais

    huile d'olive

    gruyère râpé

    sel,poivre

    2 œufs

    pâte feuilletée

    150g de lardons fumés

    1 buche de chèvre

    1kg2 de pommes de terre charlotte

    QUICHE POMME DE TERRE,CHÈVRE,LARDONS

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à 160°

    Épluchez, lavez et coupez en rondelles les pommes de terre

    Plongez-les dans l'eau bouillante

    Cuisez les 10min

    Égouttez-les

    Réservez

    Étalez votre pâte feuilletée et la précuire 8 min

    Battez les œufs

    Ajoutez la crème fraiche liquide,un peu de gruyère

    Ajoutez le sel et le poivre

    Mélangez et réservez

    Coupez la buche en rondelles

    Réservez

    Épluchez  et coupez l'oignon

    Faites-le revenir dans l'huile d'olive

    Ajoutez les lardons et faites cuire 3 à 4 min

    Déposez les lamelles de pommes de terre en alternant avec le chèvre

    Déposez les lardons avec les oignons au milieu

    Versez la crème,œufs,gruyère sur la pâte feuilletée

    QUICHE POMME DE TERRE,CHÈVRE,LARDONS

    CUISSON: 30 à 45 min

    QUICHE POMME DE TERRE,CHÈVRE,LARDONS

    QUICHE POMME DE TERRE,CHÈVRE,LARDONS

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  • TARTE À LA TOMATE,CHÈVRE

    TARTE À LA TOMATE ET CHÈVRE

    La tomate cerise,

    un trésor de Bienfaits,

    il ne faut pas sans priver,

    elle est gorgé de vitamines

    TARTE À LA TOMATE ET CHÈVRE

    INGRÉDIENTS:

    1 pâte feuilletée

    20 à 25 tomates cerise

    2 oignons

    1 bûche de chèvre

    15cl de crème fraîche

    1 œuf

    thym frais du jardin

    huile d'olive à l'ail du moulin Castelas

    sel,poivre

     

    http://www.castelas.com/

    huile d'olive à l'ail du moulin Castelas

    TARTE À LA TOMATE ET CHÈVRE

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à 180°C

    Épluchez,lavez et émincez les oignons

    Faites les revenir dans l'huile d'olive à l'ail du Moulin Castelas

    Réservez

    TARTE À LA TOMATE ET CHÈVRE

    CUISSON À BLANC: DE LA PÂTE FEUILLETÉE

    10 à 15min

    Sortir la pâte feuilletée du four

    Laissez tiédir

    Déposez un lit d'oignons

    Battre en omelette l’œuf avec la crème

    Salez,poivrez

    Lavez les tomates cerise

    Déposez les tomates cerise sur le lit d'oignon

    Coupez en rondelles la bûche de chèvre

    Déposez la rondelles

    Versez la préparation,œuf,crème

    Versez la préparation

    Parsemez de thym

    CUISSON: 30min

    TARTE À LA TOMATE ET CHÈVRE

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  • FEUILLETÉE,CHÈVRE ET CHAMPIGNONS AIL ET PERSIL

    FEUILLETÉE,CHÈVRE,

    CHAMPIGNONS DE PARIS

    AIL ET PERSIL

     

    Originales, faciles à préparer avec seulement 3 ingrédients

    Une véritable gourmandise,

    pour un apéritif dinatoire ou tout simplement en entrée

    FEUILLETÉE,CHÈVRE ET CHAMPIGNONS AIL ET PERSIL

    Les feuilletées ont été préparées avec

    les champignons de Paris Ail et Persil

    de mon Partenaire" LOU "

    Le champignon : un légume riche en variétés, en saveurs, en utilisation, en mystère, très sain et pauvre en calorie 

    FEUILLETÉE,CHÈVRE ET CHAMPIGNONS AIL ET PERSIL

    http://www.lou-legumes.com/

    FEUILLETÉE,CHÈVRE ET CHAMPIGNONS AIL ET PERSIL

    INGRÉDIENTS:

    1 pâte feuilletée

    250g de champignons de Paris Ail et Persil de la marque LOU

    1 bûche de chèvre

    FEUILLETÉE,CHÈVRE ET CHAMPIGNONS AIL ET PERSIL

    FEUILLETÉE,CHÈVRE ET CHAMPIGNONS AIL ET PERSIL

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à 180°C

    Déroulez la pâte feuilletée

    Découpez des rectangles

    Coupez des rondelles de chèvre

    FEUILLETÉE,CHÈVRE ET CHAMPIGNONS AIL ET PERSIL

    FEUILLETÉE,CHÈVRE ET CHAMPIGNONS AIL ET PERSIL

    Déposez 3 rondelles de chèvre

    Déposez généreusement des champignons de Paris Ail et Persil LOU  sur le chèvre

    (laissez 1cm de bord)

    Badigeonnez de jus d'Ail et Persil sur la pâte tout

    au tour des bords de rectangles

    (Aidez vous d'un pinceau)

    FEUILLETÉE,CHÈVRE ET CHAMPIGNONS AIL ET PERSIL

    FEUILLETÉE,CHÈVRE ET CHAMPIGNONS AIL ET PERSIL

    CUISSON: 15 min à 160°C

    Dégustez dès la sortie du four

    FEUILLETÉE,CHÈVRE ET CHAMPIGNONS AIL ET PERSIL

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