FEUILLETÉES À LA RATATOUILLE

Recette anti-gaspi

un reste de ratatouille

et hop on en fait un feuilletée,

prêt en 20mn top chrono

Les feuilletées seront accompagnées d'une salade

INGRÉDIENTS:6 personnes

2 pâtes feuilletées

1 reste de ratatouille

(tomates,courgettes,aubergine,poivrons...)

1 jaune d’œuf

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 160°

Étalez la pâte feuilletée sur votre plan de travail

Remplissez de ratatouille en prenant soin de laissez 1cm de bord

Déposez par-dessus 1 pâte feuilletée

Découpez des ronds à l'aide d'un verre

Soudez bien l'ensemble avec une fourchette

Avec la pointe d'un couteau ,faites  des incisions  sur la pâte

Badigeonnez de jaune d’œuf 

CUISSON: 15min

Servez les feuilletées accompagnées d'une salade

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Petit conseil:

si il ne vous reste pas de ratatouille ,

il vous suffit d'ouvrir une boite prête à l'emploi

FLAMICHE AU MAROILLES,Ch'ti

Le Maroilles est le Roi des Fromages.

Le Maroilles est un fromage au lait cru de vache,

à pâte molle et à croûte lavée rouge orangé.

Il a une forme carrée.

Petit conseil:

Vous pouvez faire cette Flamiche avec une pâte à foncer

ou une pâte brisée mais pour qu'elle reste légère,

il faut surtout prendre un maroilles déjà bien fait,

car la crème et les œufs atténuerons passablement

le goût prononcé du fromage.

INGRÉDIENTS:8 personnes

une pâte feuilletée

5 oeufs

muscade

400g de maroilles

1 à 2 dl de bière brune

2 à 3 c à s de crème fraîche

sel,poivre

PRÉPARATION: 
Préchauffez le four à 180°C,th 6

Étalez la pâte et la disposer dans une tourtière(24cm) 

Détailler le maroilles en tranches et placer ces lamelles sur la pâte

Batte les œufs en omelette avec la crème,le sel,le poivre

et la muscade rappée

Tout en continuant de battre,ajouter la bière brune

Verser sur le Maroilles

CUISSON:30 à 35 min
Servez chaud ....Avec une petite salade

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FEUILLETÉE D'AUBERGINE À LA TOMATE

Pour apprécier ces bons légumes d'été,voici  

Une recette très originale ,Croustillante,fondante et

très savoureuse et surtout prêt en 20min...

INGRÉDIENTS: 4 personnes

1 pâte feuilletée

1 aubergine

20 tomates cerises

1 boîte de sauce tomate préparé

huile d'olive

4 branches de thym frais du jardin

sel,poivre et gros sel

Avant Passage au Four

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180°C

Coupez les aubergines en 4 dans le sens de la longueur

Parsemez de gros sel

Versez de l'huile d'olive dans une poêle

Déposez les tranches d'aubergines

Faites les fondre 10min

Pendant ce temps

Déroulez la pâte feuilletée sur votre plan de travail

Découpez des formes en vous aidant de l'aubergine

(laissez  2 cm en plus de chaque côtés)

Faites les cuire à blanc 8mn

Réservez

Déposez les tranches d'aubergines sur du papier absorbant

Badigeonnez généreusement de sauce tomate les formes

de pâte feuilletée prêt cuite

Déposez l'aubergine au centre

Entourez de tomates cerise coupés en deux

Arrosez d'huile d'olive

Salez,poivrez

Déposez un branche de thym

CUISSON:10min

Servez aussitôt

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QUICHE POMMES DE TERRE CHARLOTTE

CHÈVRE,LARDONS

INGRÉDIENTS:

1 oignon

25cl de crème fraîche liquide

thym frais

huile d'olive

gruyère râpé

sel,poivre

2 œufs

pâte feuilletée

150g de lardons fumés

1 buche de chèvre

1kg2 de pommes de terre charlotte

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 160°

Épluchez, lavez et coupez en rondelles les pommes de terre

Plongez-les dans l'eau bouillante

Cuisez les 10min

Égouttez-les

Réservez

Étalez votre pâte feuilletée et la précuire 8 min

Battez les œufs

Ajoutez la crème fraiche liquide,un peu de gruyère

Ajoutez le sel et le poivre

Mélangez et réservez

Coupez la buche en rondelles

Réservez

Épluchez  et coupez l'oignon

Faites-le revenir dans l'huile d'olive

Ajoutez les lardons et faites cuire 3 à 4 min

Déposez les lamelles de pommes de terre en alternant avec le chèvre

Déposez les lardons avec les oignons au milieu

Versez la crème,œufs,gruyère sur la pâte feuilletée

CUISSON: 30 à 45 min

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TARTE À LA TOMATE ET CHÈVRE

La tomate cerise,

un trésor de Bienfaits,

il ne faut pas sans priver,

elle est gorgé de vitamines

INGRÉDIENTS:

1 pâte feuilletée

20 à 25 tomates cerise

2 oignons

1 bûche de chèvre

15cl de crème fraîche

1 œuf

thym frais du jardin

huile d'olive à l'ail du moulin Castelas

sel,poivre

http://www.castelas.com/

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180°C

Épluchez,lavez et émincez les oignons

Faites les revenir dans l'huile d'olive à l'ail du Moulin Castelas

Réservez

CUISSON À BLANC: DE LA PÂTE FEUILLETÉE

10 à 15min

Sortir la pâte feuilletée du four

Laissez tiédir

Déposez un lit d'oignons

Battre en omelette l’œuf avec la crème

Salez,poivrez

Lavez les tomates cerise

Déposez les tomates cerise sur le lit d'oignon

Coupez en rondelles la bûche de chèvre

Déposez la rondelles

Versez la préparation,œuf,crème

Versez la préparation

Parsemez de thym

CUISSON: 30min

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http://www.castelas.com/

huile d'olive à l'ail du moulin Castelas