QUICHE

Au 3 couleurs

 

Généreuse ,coloré et parfumé,

il ne reste plus qu'à croquer dedans

INGRÉDIENTS:

1 pâte feuilletée

1 courgette

1 aubergine

10 tomates cerise

thym frais

sel,poivre

huile d'olive

150g fromage frais

2 œufs

20cl de crème liquide

30 g parmesan

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180° th6

Étalez la pâte feuilletée

Piquez le fond à la fourchette

Cuisez 10mn

Pendant ce temps

Faites griller,la courgette et l’aubergine ,couper en rondelles dans l'huile d'olive avec le thym

salez et poivrez

Écrasez le fromage frais à la fourchette

Ajoutez les œufs,la crème liquide et le parmesan

Salez et poivrez

Ajoutez la préparation sur le fond de la pâte

Incorporez les légumes courgettes,aubergines,tomates cerise

Cuisson: 30mn

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QUICHE COURGETTE,TOMATE CERISE

AU BRESSE BLEU

 

Une bonne quiche faite maison,

avec de bon légumes du jardin

au bon goût de Bresse bleu

 

INGRÉDIENTS:

1/4 de Bresse bleu

1 grosse courgette

6 tomates cerise

1 oignon

25cl de crème fraîche liquide

thym frais

1 gousse d'ail

huile d'olive

gruyère râpé

sel,poivre

2 œufs

pâte feuilletée

150g de lardons fumés

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 160°

Faire caramélisés les courgettes en rondelles dans l'huile d'olive,oignon,ail,sel poivre,thym

Réservez

Étalez votre pâte feuilletée et la précuire 8 mn

Battez les œufs

Ajoutez la crème fraiche liquide,un peu de gruyère

Ajoutez le sel et le poivre

Mélangez

Versez le tous sur la pâte feuilletée

Disposez vos rondelles de courgettes

Ajoutez les lardons fumés,un peu de gruyère par dessus

Ajoutez quelques tranches de Bresse bleu et les tomates cerises coupés en deux

Rajoutez un peu de gruyère

CUISSON:30 à 45 min

TOURTE POULET,CHÈVRE

et ses petits légumes

 

Une Tourte savoureuse ,parfumée et généreuse,

elle peut  tout simplement être accompagnée d'une salade

 

INGRÉDIENTS: Pâte brisée

150 g de beurre

300g farine

1 c à c de sel

100g d'eau tiède

PRÉPARATION:

Mettez la farine dans votre bol

Coupez en petits dés le beurre

Ajoutez les dés de beurre à la farine

Pétrir

Ajoutez le sel

Pétrir

Ajoutez petit à petit l'eau tiède

Pétrir

Mettez la pâte dans du film alimentaire

Placez au réfrigérateur

GARNITURE:

INGRÉDIENTS:

2 carottes

1 courgette

1 oignon

1 gousse d'ail

3 filets de poulets

1 buche de chèvre

thym frais

sel,poivre

huile d'olive

10cl de crème fraîche liquide

1 jaune d’œuf

PRÉPARATION:

Versez un peu d'huile d'olive dans votre faitout

Épluchez,lavez,coupez en dés l'oignon

Faire revenir les dés d'oignons dans l'huile d'olive

Épluchez,lavez,coupez l'ail

Ajoutez l'ail

Épluchez,lavez et coupez en petits dés les carottes

Ajoutez les dés de carottes

Lavez et coupez en petits dés la courgette

Ajoutez les dés de courgette

Coupez en morceaux les filets de poulets

Ajoutez les morceaux de  poulets

Ajoutez le thym,le sel,le poivre

Mélangez

CUISSON:20mn

Réservez 

PRÉPARATION DE LA TOURTE:

Séparez la pâte en 2

Sur un plan de travail fariné,étaler les 2 pâtes en cercle

Placez un cercle de pâte dans un moule recouvert de papier cuisson

Piquez à la fourchette

Déposez la préparation de légumes sur la pâte

Coupez en rondelles la bûche de chèvre

Déposez les rondelles de chèvre sur les légumes

Versez la crème fraîche liquide

Recouvrir avec le deuxième cercle de pâte

Soudez les bords

Badigeonnez de jaune d’œuf

CUISSON: 40 m à 170°

 QUICHE SANS PÂTE

Pour un repas facile,

simple ,rapide et bon à la fois

INGRÉDIENTS:

3 œufs/25cl de crème fraîche liquide/100g de farine/100g de fromage râpé/sel,poivre/dés de jambon/saucisse

 

PRÉPARATION:

Mélangez tout les ingrédients

Versez votre préparation dans votre moule

CUISSON: 30mn à 180°

FEUILLETÉ JAMBON,CHÈVRE

INGRÉDIENTS:

1 pâte feuilletée/1/2 bûche de chèvre/2 tranches de jambon/1 jaune d’œuf/1 œuf/15cl de crème fraîche/sel,poivre

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180°C

Découpez des carrés de pâte

Battez l’œuf en omelette

Ajoutez la crème fraîche

Salez,poivrez

Versez la préparation œuf,crème

Déposez le1/2 tranche de  jambon et une rondelle de bûche de chèvre

Repliez les extrémités

Badigeonnez de jaune d’œuf

CUISSON:15 à 20mn