• FEUILLETÉE À LA RATATOUILLE

    FEUILLETÉES À LA RATATOUILLE

    Recette anti-gaspi

     

    un reste de ratatouille

    et hop on en fait un feuilletée,

    prêt en 20mn top chrono

    Les feuilletées seront accompagnées d'une salade

    FEUILLETÉE À LA RATATOUILLE

    INGRÉDIENTS:6 personnes

    2 pâtes feuilletées

    1 reste de ratatouille

    (tomates,courgettes,aubergine,poivrons...)

    1 jaune d’œuf

    FEUILLETÉE À LA RATATOUILLE

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à 160°

    Étalez la pâte feuilletée sur votre plan de travail

    Remplissez de ratatouille en prenant soin de laissez 1cm de bord

    Déposez par-dessus 1 pâte feuilletée

    Découpez des ronds à l'aide d'un verre

    Soudez bien l'ensemble avec une fourchette

    Avec la pointe d'un couteau ,faites  des incisions  sur la pâte

    Badigeonnez de jaune d’œuf 

    FEUILLETÉE À LA RATATOUILLE

    CUISSON: 15min

    Servez les feuilletées accompagnées d'une salade

    FEUILLETÉE À LA RATATOUILLE

    FEUILLETÉE À LA RATATOUILLE

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    FEUILLETÉE À LA RATATOUILLE

    Petit conseil:

    si il ne vous reste pas de ratatouille ,

    il vous suffit d'ouvrir une boite prête à l'emploi

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  • TARTE AU MAROILLES

    TARTE AU MAROILLES

     

    Dès que le Froid s'installe

    dans le" Nord-Pas-de-Calais",

    rien de mieux que de déguster une bonne

    "Tarte au Maroilles",

    pour Réchauffer nos Cœurs.....

    TARTE AU MAROILLES

    Je n'ai pas voulu m’embêter ,j'ai tout simplement pris une pâte brisé prête à l'emploi (oh,la vilaine) le temps me manqué et au niveau temps de préparation sa ma pris 2mn et 25mn de cuisson

    (J'ai gagné du temps,heinnn),

    Vous pouvez la remplacer par une pâte à pain 

    TARTE AU MAROILLES


    Recette: pâte à pain 


    300g de farine

    12 g de levure fraîche/1 c à c de sel 


    Recette: Garniture


    350 g de Maroilles

    4 c à s de crème fraîche semi-épaisse allégée 


    PRÉPARATION: 


    Préchauffez le four à 180°C th 6

    Étalez la pâte 

    Recouvrez la pâte de crème fraîche puis coupez le Maroilles

    en tranches sans enlever la croûte et disposez-le

    sur la crème pour en couvrir toute la surface 


    CUISSON: 25 min

    Servez chaud ....Avec une petite salade

    TARTE AU MAROILLES

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  • FEUILLETÉE D'AUBERGINE

    FEUILLETÉE D'AUBERGINE À LA TOMATE

     

    Pour apprécier ces bons légumes d'été,voici  

    Une recette très originale ,Croustillante,fondante et

    très savoureuse et surtout prêt en 20min...

    FEUILLETÉE D'AUBERGINE

    INGRÉDIENTS: 4 personnes

    1 pâte feuilletée

    1 aubergine

    20 tomates cerises

    1 boîte de sauce tomate préparé

    huile d'olive

    4 branches de thym frais du jardin

    sel,poivre et gros sel

    FEUILLETÉE D'AUBERGINE

    Avant Passage au Four

    FEUILLETÉE D'AUBERGINE

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à 180°C

    Coupez les aubergines en 4 dans le sens de la longueur

    Parsemez de gros sel

    Versez de l'huile d'olive dans une poêle

    Déposez les tranches d'aubergines

    Faites les fondre 10min

    Pendant ce temps

    Déroulez la pâte feuilletée sur votre plan de travail

    Découpez des formes en vous aidant de l'aubergine

    (laissez  2 cm en plus de chaque côtés)

    Faites les cuire à blanc 8mn

    Réservez

    Déposez les tranches d'aubergines sur du papier absorbant

    Badigeonnez généreusement de sauce tomate les formes

    de pâte feuilletée prêt cuite

    Déposez l'aubergine au centre

    Entourez de tomates cerise coupés en deux

    Arrosez d'huile d'olive

    Salez,poivrez

    Déposez un branche de thym

    FEUILLETÉE D'AUBERGINE

    CUISSON:10min

    Servez aussitôt

    FEUILLETÉE D'AUBERGINE

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  • QUICHE POMME DE TERRE,CHÈVRE,LARDONS

    QUICHE POMMES DE TERRE CHARLOTTE

    CHÈVRE,LARDONS

    QUICHE POMME DE TERRE,CHÈVRE,LARDONS

    INGRÉDIENTS:

    1 oignon

    25cl de crème fraîche liquide

    thym frais

    huile d'olive

    gruyère râpé

    sel,poivre

    2 œufs

    pâte feuilletée

    150g de lardons fumés

    1 buche de chèvre

    1kg2 de pommes de terre charlotte

    QUICHE POMME DE TERRE,CHÈVRE,LARDONS

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à 160°

    Épluchez, lavez et coupez en rondelles les pommes de terre

    Plongez-les dans l'eau bouillante

    Cuisez les 10min

    Égouttez-les

    Réservez

    Étalez votre pâte feuilletée et la précuire 8 min

    Battez les œufs

    Ajoutez la crème fraiche liquide,un peu de gruyère

    Ajoutez le sel et le poivre

    Mélangez et réservez

    Coupez la buche en rondelles

    Réservez

    Épluchez  et coupez l'oignon

    Faites-le revenir dans l'huile d'olive

    Ajoutez les lardons et faites cuire 3 à 4 min

    Déposez les lamelles de pommes de terre en alternant avec le chèvre

    Déposez les lardons avec les oignons au milieu

    Versez la crème,œufs,gruyère sur la pâte feuilletée

    QUICHE POMME DE TERRE,CHÈVRE,LARDONS

    CUISSON: 30 à 45 min

    QUICHE POMME DE TERRE,CHÈVRE,LARDONS

    QUICHE POMME DE TERRE,CHÈVRE,LARDONS

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  • TARTE À LA TOMATE,CHÈVRE

    TARTE À LA TOMATE ET CHÈVRE

    La tomate cerise,

    un trésor de Bienfaits,

    il ne faut pas sans priver,

    elle est gorgé de vitamines

    TARTE À LA TOMATE ET CHÈVRE

    INGRÉDIENTS:

    1 pâte feuilletée

    20 à 25 tomates cerise

    2 oignons

    1 bûche de chèvre

    15cl de crème fraîche

    1 œuf

    thym frais du jardin

    huile d'olive à l'ail du moulin Castelas

    sel,poivre

     

    http://www.castelas.com/

    huile d'olive à l'ail du moulin Castelas

    TARTE À LA TOMATE ET CHÈVRE

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à 180°C

    Épluchez,lavez et émincez les oignons

    Faites les revenir dans l'huile d'olive à l'ail du Moulin Castelas

    Réservez

    TARTE À LA TOMATE ET CHÈVRE

    CUISSON À BLANC: DE LA PÂTE FEUILLETÉE

    10 à 15min

    Sortir la pâte feuilletée du four

    Laissez tiédir

    Déposez un lit d'oignons

    Battre en omelette l’œuf avec la crème

    Salez,poivrez

    Lavez les tomates cerise

    Déposez les tomates cerise sur le lit d'oignon

    Coupez en rondelles la bûche de chèvre

    Déposez la rondelles

    Versez la préparation,œuf,crème

    Versez la préparation

    Parsemez de thym

    CUISSON: 30min

    TARTE À LA TOMATE ET CHÈVRE

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