TARTE LÉGÈRE,THON,TOMATES ET CHAMPIGNONS

AU THERMOMIX

Zéro Complexe

La Tarte salée est toujours épatante,

 faite maison,c'est toujours meilleur!

Elle est économique,facile et régalera toute la famille.

La pâte a été réalisée avec de la farine semi-complète

 et du fromage blanc pour être plus légère..

Pour la garniture,j'ai opté pour une base de

carré frais 0% ail et fines&herbes ,

du thon,des tomates cocktail au goût légèrement sucré,

des champignons de Paris frais et du thym du potager...

INGRÉDIENTS:4 personnes

Pâte légère:

 120g de farine semi-complète ,Bio,T 110

50g de fromage blanc 0%

1 petit œuf

1 c à c de levure de boulanger,Bio,sans gluten

Garniture:

2 carrés frais 0% ail&fines herbes

4 champignons de Paris frais

5 tomates cocktail

1 petite boite de thon au naturel(93g égoutté)

1 c à s d'huile d'olive

Parmesan

Poivre

Thym frais du potager

  PRÉPARATION:

Pâte:

Préchauffez le four à 200°C

Versez la farine semi-complète dans le bol

Ajoutez l’œuf,le fromage blanc et la levure de boulanger

Mixez, 20sec / Vit 4

Formez une boule

Abaissez la pâte sur un plan de travail fariner

Placez un papier cuisson dans un moule à tarte rectangle

Déposez la pâte

Piquez le fond de tarte avec une fourchette

Cuisson: 5min à 180°C

Réservez

Garniture:

Déposez 4 tomates cocktail coupées,

3 champignons coupés,

le thon émietté ,l'huile d'olive ,le thym émietté,

et le poivre dans le bol

Mixez 15 sec/ Vit 4

Étalez les carrés frais sur le fond de tarte

Couvrez avec la garniture

Déposez le champignon et la tomate cocktail

coupés en 4 sur le dessus

Râpez le parmesan au dessus

CUISSON:20 min

Servez aussitôt.

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CLAFOUTIS AUX COURGETTES,CHORIZO,

CHÈVRE ET BASILIC

Un délicieux clafoutis très savoureux,parfumé,léger ,

facile à préparer mais aussi très gourmand ...

Comme le clafoutis sucré ,le clafoutis salé

est déclinable à volonté,

j'ai mélangé la courgette et le basilic

qui est pour moi de belles associations

ainsi que le chorizo

et le fromage de chèvre !!

Il est tout à fait possible de supprimer

le chèvre et le chorizo

pour en faire un clafoutis plus léger.

INGRÉDIENTS:4 à 5 personnes

2 grosses courgettes du potager

10 feuilles de basilic frais du potager

1 gousse d'ail

thym frais du potager

4 œufs

20cl de lait écrémé

120g de farine

50g de dés de chorizo

1/2 bûche de chèvre

sel,poivre

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180°C,th 6/7

Lavez et coupez les courgettes

Épluchez la gousse d'ail

Lavez et essuyez le basilic

Déposez les morceaux de courgettes

dans le bol du thermomix

Mixez 5 sec/Vit4

Ajoutez les feuilles de basilic et la gousse d'ail

Mixez 5 sec/Vit 4

Raclez

Ajoutez les œufs,la farine,le lait,

le sel,le poivre et le thym

Mixez 8 Sec/Vit 5

Versez la préparation dans un moule en silicone

Ajoutez les dés de chorizo et le chèvre coupé

en petits morceaux

CUISSON:45 min à1h

il faut obtenir une belle coloration

Servez tiède ou froid accompagné

d’une salade verte.

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CAKE AU CAMEMBERT

AU THERMOMIX

Fait maison ,c'est encore meilleur.

Un Cake gourmand à partager en toute simplicité

en famille ou en apéritif à déguster chaud,tiède

ou même froid.

Il peut être servi nature ou accompagner

d'une salade verte du jardin.

INGRÉDIENTS: 6 personnes 

1 camembert de Normandie

150g de lardons fumés

30g de gruyère râpé

180g de farine

1 sachet de levure chimique(11g)

80g d'huile d'olive

100g de crème légère

3 œufs

1 c à c de sel

cinq baies(ou poivre)

1 petit bouquet de persil plat du potager

PRÉPARATION:

Préchauffer le four à 160°C

Mettre le gruyère râpé et 1/2 camembert dans le bol

Râper 6 Sec / Vit 8

Racler les parois du bol à l'aide de la spatule

Ajouter la farine,la levure chimique,

l'huile d'olive,la crème,

les œufs,le sel,et les cinq baies

et mélanger 30 Sec / Vit 6

Ajouter les lardons fumés,le persil

et mélanger 10 Sec / Vit 3

Verser la préparation dans un moule

(papier cuisson ou beurrer votre moule)

Couper le reste du camembert en tranche

CUISSON: 1 heure

au bout de 20 min ,déposer

les tranches de camembert

sur le dessus du cake et remettre à cuire

Servir chaud,tiède ou même froid ...

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QUICHES AUX LÉGUMES DU SOLEIL,MOZZARELLA

AU THERMOMIX

Anti-Gaspi !!

En cuisine, ça nous arrive parfois d’en faire trop,

on prépare pour 4 personnes et finalement

 on se retrouve que deux à table!!!

Voici une Recette Anti-Gaspi ,

facile à faire et économique.

Vous allez voir qu’il est très simple

de réaliser cette recette

en ajoutant  une pâte feuilletée,

2 à 3 tomates de couleurs

ainsi que de la Mozzarella.

INGRÉDIENTS: 4 personnes

un reste de légumes du soleil

et saucisses de poulet

(2 pers)(2 saucisses)

1 pâte feuilletée

1/2 boule de Mozzarella

1 tomate jaune

1 tomate orange

6 à 8 tomates cerise rouges

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180°C

Déroulez 1 pâte feuilletée

Dans un moule en gardant son

papier sulfurisé en dessous

Piquez le fond à la fourchette

Cuisez-là 10min

Pendant ce temps

Coupez les tomates (jaune,orange)en rondelles

Coupez les tomates cerise en deux

 Coupez la Mozzarella en rondelles

Coupez les saucisses

Versez le reste de la préparation

légumes du soleil

Répartir les saucisses,les tomates

et les rondelles de Mozzarella

CUISSON: 20 min

Servir chaud

Accompagnez par exemple

d'une salade verte

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LÉGUMES DU SOLEIL ET SAUCISSES DE POULET

AU THERMOMIX

INGRÉDIENTS:4 personnes

6 saucisses de poulet

1 aubergine coupée en gros morceaux

1 courgette coupée en gros morceaux

2 tomates,coupées en morceaux,épépinées

100g de poivron jaune coupé en morceaux

1 oignon coupé en quatre

1 gousse d'ail coupé en deux

3 branches de thym

1 feuille de laurier

200g de vin blanc sec

1 c à c de gros sel

1/2 c à c d'épices viandes

10g d'huile d'olive

(piment doux,curcuma,coriandre,origan,noix de muscade..)

PRÉPARATION:

Mettre la gousse d'ail coupée en deux et les oignons

dans le bol,et hacher 5 sec / Vit 5

Racler les parois du bol à l'aide de la spatule

Ajouter l'huile d'olive et rissoler 3 min / 120°C / Vit 2,

sans le gobelet doseur

Ajoutez les légumes coupées en morceaux

et mijoter 5 min / 100°C sans inverse / Vit Cuillère

Ajouter le vin blanc sec,le gros sel ,l'épices viandes,

la feuille de laurier et le thym

Piquer les saucisses de poulet à l'aide d'une fourchette

et les mettre au centre du Varoma,mettre en place ce dernier et mijoter

35 min / 100°C / sans inverse / Vite cuillère

(retirer les branches de thym et la feuille de laurier)

Servir chaud.