PUDDING AUX GRAINES DE CHIA

A LA MURE SAUVAGE

A préparer la veille:

Un dessert Frais et savoureux pour finir un repas du soir

en toute légèreté.

 A consommer sans culpabiliser.

Graines de chia:

Se sont de petites graines ,de couleurs brunes ou foncées(noir),

certaines sont blanches ou grisâtres mais la couleur

n'a pas d'influence sur sa valeur nutritive .

On peut les déguster comme telles,on peut les moudre

ou les incorporer dans un liquide afin qu'elles gonflent ,

elles ont un goût plutôt neutre.

Elles renferment de l’oméga-3,de l'oméga-6,de la

vitamine B9,du calcium et des antioxydants.

Une haute teneur en acides gras et en fibres.

la consommation de chia est considérée comme efficace

pour réduire les facteurs de risque cardiovasculaire

tels que le diabète, l’hypercholestérolémie et l’hypertension.

J'ai utilisé le sirop de fleurs de coco ,au goût subtilement caramélisé pour sucré la préparation ,il a un faible index glycémique,riche en minéraux,vitamines et en acides aminés.

Le Sirop de fleurs de coco remplace avantageusement

tous les autres types de sucre.

INGRÉDIENTS :1 personne

150g de mûres sauvages(fraiches mais congelées)

2 c à s de graines de chia

120ml de lait de coco

1 c à c de sirop de fleurs de Coco Bio

 PRÉPARATION:

Décongelez les mûres

Mixez-les au blender pour obtenir un coulis

(vous pouvez sucrer le coulis avec un peu de sirop de fleurs de Coco Bio)

Séparez le coulis en deux

 Mélangez les graines de chia avec le lait de coco

et le sirop de fleurs de Coco Bio

Divisez le mélange en deux

Ajoutez à l'un des mélanges la moitié du coulis de mûres

Mélangez

 Réservez au frais 1 nuit,ainsi que le reste de coulis (filmez)

Le lendemain matin

Versez un peu de coulis de mûres dans le fond du verre

le pudding de graines de chia (simple)

le pudding de graines de chia à la mûre

le coulis de mûres

Servez bien frais.