POMMES DE TERRE FARCIES AU FROMAGE

Des pommes de terre ultra gourmandes,

crémeuses,parfumées,

pour accompagner les grillades ou

tout simplement une salade... On adooore!!!

Bien choisir sa pomme de terre  en fonction de l'usage:

Chaque variété a ses spécificités et ses aptitudes culinaires...

Ici,on choisi  la pomme de terre avec l’indication "four",

elles vont  garantir une cuisson entière au four réussie.

Comme l'Agata,l'Agria,Monalisa,Samba...

Passez les pommes de terre sous l’eau

pour bien enlever toute trace de terre est très important.

INGRÉDIENTS:4 personnes

8 pommes de terre (de taille moyenne)

100g de fromage Mozzarella et

100g Emmental râpées

1 œuf

1 noisette de beurre

10cl de crème liquide légère

persil et ciboulette du potager

huile d'olive

sel,poivre,muscade

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 200°C,th 7

Lavez et séchez les pommes de terre

Enveloppez-les de papier d'aluminium

Placez-les sur une plaque allant au four

CUISSON:40min

Laissez refroidir

Rincez,séchez et ciselez le persil et la ciboulette

Retirez le papier d'aluminium

Coupez les pommes de terre aux trois-quarts

pour dégager un chapeau

Creusez-les avec une petite cuillère en laissant une épaisseur de chair de 0,5 sous la peau

Mélangez la chair de pomme de terre,beurre,fromage,œuf ,

crème fraiche,persil ciboulette

Salez ,poivrez et ajoutez un peu de noix de muscade

Garnissez les pommes de terre

Replacez le chapeau (avec une ficelle)

Placez les pommes de terre farcies sur une plaque recouverte de papier cuisson

Versez un filez d'huile d'olive

CUISSON:15 à 20 min

(selon la grosseur des pommes de terre)

Servez chaud.

(retirez la ficelle)