SAUCISSES DE TOULOUSE

OIGNONS CONFITS,

PARSEMÉS DE THYM

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INGRÉDIENTS: 4 personnes

500g de saucisse de Toulouse

huile

2 oignons

sel,poivre

thym frais

PRÉPARATION:

Épluchez et coupez grossièrement les oignons

Sur feu vif,faites revenir les oignons dans l'huile 10min

Réservez

Huilez une poêle 

Déposez la saucisse de Toulouse dans la poêle

Saisissez la saucisse à feu vif dès qu'elle

prend de la couleur ,retournez là

Continuez la cuisson  à feu moyen doux pendant

environ 10min de chaque côté

Posez au milieu les oignons,le thym frais

Salez,poivrez

Servez chaud avec une bonne purée maison ...

STEAK DE BŒUF HACHÉ

FAÇON PIZZA

Rapide,Facile , économique et

drôlement bon

INGRÉDIENTS: 4 personnes

4 steak haché de bœuf

1 petite boîte de purée tomates concassées

1 petite boîte de sauce bolognaise

buche de chèvre

sel,poivre

thym frais

huile

PRÉPARATION:

Mélangez la purée de tomates concassées et la sauce bolognaise

Huilez légèrement une poêle

Saisissez les steak de bœuf haché,dès que le dessus est doré,retournez-les

Posez sur chacun 1 c à s de mélange sauce tomate

et 1 belle rondelle de chèvre

Parsemez de thym frais

Salez,poivrez

Cuisez à feu doux,dès que le chèvre a fondue

SERVIR CHAUD

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SOUPE FROIDE DE CONCOMBRE

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Le concombre est l’exemple même du légume rafraîchissant.

Il est fort apprécié durant les périodes de grosses chaleurs.

Avec 95 % de son poids en eau et très peu de calories, c’est un excellent choix pour les personnes qui surveillent leur ligne.

 Vitamine K. Le concombre cru (avec pelure) est une source de vitamine K.

Cette vitamine est nécessaire pour la synthèse (fabrication) de protéines associées à la coagulation du sang .

Elle joue aussi un rôle dans la formation des os.

La recette a été faite avec l'huile d'olive Classic Vierge Extra AOP Vallée Des Baux De Provence de mon Partenaire Moulin de CastelaS

L’huile d’olive vierge-extra Classic est le résultat d’un assemblage de quatre variétés d’olives typiques de L’A.O.P. Vallée des Baux de Provence.

L’extraction à froid au Moulin Castelas dans les 6 heures suivant la récolte permet d’exalter le caractère végétal de l’huile d’olive et de préserver la complexité des arômes propres au Domaine CastelaS.

http://www.castelas.com/

INGRÉDIENTS:  2 verres

1/4 de concombre

1 c à s d'huile d'olive vierge extra de Moulin de Castelas

3 c à s de fromage blanc à 0%

2 branches de persil

2 pincées de piment d’Espelette

poivre

4 glaçons

PRÉPARATION:

Lavez et coupez en morceaux le concombre

Surtout,Gardez la peau car c'est là qu'il y a toutes les vitamines

Mettez tous vos ingrédients dans un blender

Mixez

Si nécessaire,rectifier l’assaisonnement

Versez la préparation dans des verres

Placez au réfrigérateur 1H avant de déguster

Au moment de servir,ajoutez 2 glaçons dans chaque verre

ESCALOPE DE PORC EN PAPILLOTE

Papillote cuite au Barbecue

Papillote d’escalope de porc ,

Oignon ,romarin du jardin,thym du jardin,

Huile d'olive et Ail de mon Partenaire

"Moulin de CastelaS" ,

Vous serez surpris par la justesse et la délicatesse des arômes.

On retrouve exactement les saveurs de l'ail frais dans l'huile d'olive,un vrai régal ...

http://www.castelas.com/

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POULET AUX LÉGUMES DU SOLEIL

 Je ne sais pas vous,

mais moi j'adore le poulet

 je l'ai accompagné de légumes du soleil

aubergines,courgettes,tomates et

carottes et le petit truc c'est le romarin,le thym du jardin

que je rajoute ,un vrai régal ....

INGRÉDIENTS:

1 poulet fermier

4 carottes

2 courgettes

1 aubergine

1petite boite de tomates pelées

1 oignon

2 gousses d'ail

romarin frais

thym frais

sel ,poivre

huile d'olive

Préchauffez le four à 200°C

Épluchez tous les légumes

Coupez les légumes en rondelles

Déposez le poulet dans votre plat allant au four

Tout au tour du poulet ,déposer les légumes,

ainsi que l'oignon et l'ail coupés en petits

morceaux et la boite de tomates pelées

Arrosez d'huile d'olive

Salez,poivrez

Mettez le thym,le romarin

CUISSON: 1h30mn à 180°C

Arrosez de temps en temps