SAUCISSES DE POULET,VACHE QUI RIT,

ÉPINARDS AU COOKEO

100% fait maison

Profitons de ce beau temps ensoleillé

pour un repas en extérieur

pour déguster ces délicieuses

saucisses  froides très parfumées,

réalisées maison, que vous pourrez accompagner

d'une bonne salade  du Potager ou

pourquoi pas à picorer au moment de  l'apéritif.

J'ai également cueillis des jeunes pousses d'épinard

et du persil au potager,c'est que du bonheur!

Pour les réaliser,il n'y a rien de compliqué,

il suffit de tout mixer les ingrédients,

de réaliser des boudins et de les cuire à la vapeur

et de les laisser refroidir pour les déguster.

Merci de respecter mon travail !

Si je ne donne pas mon accord,

Je n'autorise pas ,que ma recette

se retrouve sur les groupes Cookeo.

Et

de ne pas vous appropriez ma recette sans me citer!

Moi je te cite quand je refais !!!!

Car je m'approprie pas le travail des autres !!

INGRÉDIENTS: 4 grosses saucisses

1 oignon

2 gousses d'ail

3 belles poignées

de pousses d'épinards(du potager)

1 petit bouquet de persil

4 vache qui rit

2 c à s de chapelure(maison)

1 œuf

300g de blanc de poulet

sel,poivre

300ml d'eau

PRÉPARATION:

Coupez le blanc de poulet en petits morceaux

Mixez les morceaux de poulet

Réservez

Épluchez , lavez l'oignon et l'ail

Lavez le persil et les feuilles d'épinards

Mixez-les ensemble

Ajoutez la vache qui rit

Mixez

Mettez toute la préparation dans un plat

Ajoutez 3 c à s de chapelure,l’œuf battu

Salez,poivrez

Mélangez

Étalez sur un plan de travail du film alimentaire

Déposez 3 c à s de préparation

Roulez et soudez le boudin

Placez les boudins dans le panier vapeur

VEAU A LA CRÈME DE MOUTARDE,

ASPERGES ET CHAMPIGNONS AU COOKEO

C'est une Recette simple de Cyril Lignac ,

que j'ai adapté au Cookeo!

Un vrai délice,je peux vous dire que

ce plat va devenir votre préféré si vous aimez

comme moi les Asperges..

NB:

J'ai simplement remplacé,les escalopes de veau

par un filet mignon ,que j'ai coupé en petits morceaux.

INGRÉDIENTS :4 personnes

600g d’escalope de veau coupée en petits cubes

ou filet mignon

2 c à s d’huile d’olive

30g de beurre

sel , poivre du moulin

20cl de crème fraiche liquide

1 c à s de moutarde à l’ancienne

1 oignon

8 asperges vertes

8 champignons de Paris sans pieds et lavés

PRÉPARATION:

Épluchez et ciselez l'oignon

Taillez les queues des asperges pour retirer le bout

qui est trop dur, garder les pointes à 5cm de long,

couper le cœur en biseaux de 1cm de large.

Versez 1 c à s d'huile d'olive dans la cuve

Ajoutez l'oignon

Faites colorer 2 min

Ajoutez les têtes puis le cœur en biseaux,

cuire en mode dorer 4 à 5 minutes

Émincez les champignons finement et ajouter-les

Cuire en mode dorer 6 min

Débarrassez

Versez 1 c à s d'huile d'olive

Déposez les morceaux de viande dans la cuve

Assaisonnez

Colorez toutes les faces

Ajoutez le beurre

Cuire 2 min mode sous pression

(attention j'ai mis des morceaux de filet mignon)

ou

cuire 2 min sur le mode doré si escalope

Ajoutez les légumes

Mélangez

Ajoutez la moutarde et la crème

Mélangez

Assaisonnez si nécessaire

Laissez cuire 2 à 3 min

Servez.

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ASPERGES ET ŒUFS MOLLETS AU COOKEO

C'est la Saison !!

Un Délice de Printemps, avec 2 ingrédients

dans l'assiette,on arrive à se faire plaisir

et surtout à se régaler !!

L'asperge verte, se déguste simplement

avec un œuf mollet .

Elles sont Cuites à la Vapeur et même

l’œuf mollet est cuit à la Vapeur !!
 

INGRÉDIENTS:2 personnes

200g de pointes d'asperges vertes

2 œufs frais

sel

cinq baies ou poivre du moulin

PRÉPARATION:

Coupez les queues des asperges

Rincez-les

Placez-les dans le panier vapeur

Versez  20cl d'eau dans la cuve et déposer le panier

Lancez le mode sous-pression 7 min

(elles sont cuites lorsqu'elles sont tendres)

Oeufs mollets:

Versez 20cl d'eau dans la cuve

Déposez vos œufs dans le panier vapeur

Déposez le panier vapeur dans la cuve

Lancez le mode sous-pression 3 min

Plongez-les dans un saladier d'eau froide

Ecalez-les

Servez les asperges avec les œufs mollets coupés en deux

Assaisonnez de sel et de cinq baies.

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RIZ SAUTÉ AUX CAROTTES AU COOKEO

Cuisiner avec rien ou pas grand-chose ,c’est possible!

Surtout en cette période délicate de confinement.

Voici un plat complet,savoureux et très facile à réaliser .

J'ai choisi de mettre un riz Basmati Complet,

(mais un riz basmati simple conviendrait aussi) que j'ai agrémenté

de petits cubes de carotte et

quelques allumettes de bacon fumé.

NB:

 Cuisson du riz ,il est à diviser par 2

du temps indiqué sur le paquet.

Selon votre frigo,il est possible,de remplacer le bacon

par des dés de jambon ou des lardons fumés!

Merci de respecter mon travail !

Si je ne donne pas mon accord,

Je n'autorise pas ,que ma recette

se retrouve sur les groupes Cookeo.

INGRÉDIENTS: 2 personnes

130g de riz Basmati Complet

1 grosse carotte(couperen petits cubes)

150g d'allumettes de bacon fumé

1 échalote

1 c à c de fond de légumes maison

ou 1 cube de fond de légumes

gros sel,poivre

20cl d'eau

2 c à s d'huile d'olive

PRÉPARATION:

Versez le riz dans la cuve du Cookeo

Couvrez d'eau(environ 30cl)

et lancez le mode sous-pression 6 min

Égouttez le riz

(il ne reste presque plus d'eau après cuisson)

Réservez

Nettoyez la cuve

Versez l'huile d'olive

Ajoutez les cubes de carotte et l'échalote émincée ,

du gros sel,du poivre et cuire le temps du préchauffage

Mélangez souvent

Versez l'eau,1 c à c de fond de légumes,

poursuivez la cuisson 6 à 8 min

(le temps que l'eau réduit)

Terminez en ajoutant les allumettes de bacon fumé et le riz

Mélangez

Faites cuire en mode dorer 5min

Restez à côté et mélangez régulièrement!

Servez.

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