PETITS FLANS A LA CLÉMENTINE DE CORSE

Ces petits  flans sont légèrement parfumés

à la clémentine de Corse avec une texture dense.

Ils sont arrosés  d'un sirop et se dégustent bien frais. 

Je suis sur que vous serez conquis dès

la première bouchée!!

PS:

Dans la recette d'origine, il y avait

du Grand-Marnier ou de l'arôme de fleur d'oranger

mais je n'ai rien mis car j'ai voulu garder

le goût de la clémentine de Corse.

INGRÉDIENTS :4 personnes

5 clémentines de Corse,IGP

(35 gr de pulpe + environ180 ml )

2 œufs

50 gr de maïzena

25 gr + 10 gr de sucre

130 gr de crème liquide à 30%

2 gr de maïzena

 2 c à s de Grand-Marnier (facultatif)

ou arôme fleur d'oranger

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 200°C

Mixez les clémentines de Corse

Dans un saladier casser et battre les œufs

Ajouter  25 gr de sucre et la maïzena 

Mélangez au fouet à main

Versez la crème liquide, la pulpe des clémentines(35g)

Mélangez

Versez la préparation dans 4 moules graissés (à 3/4)

 CUISSON: 25 min à 200°C

(attention ,ils vont gonfler)

Versez le reste de jus de clémentines dans une casserole,

y délayer les 2 gr de maïzena

Ajoutez les 10 gr de sucre et porter à ébullition

Réservez

Sans démouler les flans, verser le sirop dans chaque moule,

Laissez 10 min  reposer et démouler sur une assiette.

Le sirop va épaissir en refroidissant.

Dégustez bien froid.

 Décoration:

j'ai déposé des quartier de clémentine de Corse.

Avec cette recette ,je participe au défi de Sonia:

de la page Facebook:

Test de recettes entres blogueurs,

il suffit de tester une recette sur un thème donné,

chez un blogueur participant!!!

Cette fois-ci ,le thème  du mois de Janvier

est ”LES AGRUMES"

J'ai donc trouvé une recette très appétissante chez:

Emmanuelle du blog :

 auxdelicesdemanue.com