• PETIT POT DE CRÈME AU CARAMEL SALÉ

    CRÈME AU CARAMEL SALÉ

    PETIT POT DE CRÈME

    AU CARAMEL SALÉ

     

    Une crème savoureuse,gourmande au bon goût

    de vanille et de caramel salé

    à déguster

    directement dans les ramequins

    PETIT POT DE CRÈME AU CARAMEL

    INGRÉDIENTS:5 personnes

    1 gousse de vanille/4 œufs entiers/200g de sucre/500ml de lait entier/5 cl d'eau/1 pincée de fleur de sel

    PETIT POT DE CRÈME AU CARAMEL

    PRÉPARATION:

    Versez l'eau ,le sel et la moitié de sucre dans une casserole

    Chauffez doucement

    Le caramel va se former

    Faites-le bouillir

    Répartissez le caramel salé dans des ramequins

    Préchauffez le four à 150°C th5

    Fendez la gousse de vanille en deux

    Déposez-là dans une casserole avec le lait

    Faites bouillir

    Battez les œufs avec le reste de sucre

    (il faut que le mélange blanchisse)

    Retirez la gousse de vanille

    Versez le lait sur les œufs battus

    Mélangez

    Versez la préparation dans les ramequins

    Disposez les ramequins dans un plat allant au four

    Ajoutez de l'eau chaude dans le plat autour des ramequins

    CUISSON:30 min au bain-marie

    Laissez refroidir à température ambiante

    Dégustez

    PETIT POT DE CRÈME AU CARAMEL

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