PETIT POT DE CRÈME

AU CARAMEL SALÉ

Une crème savoureuse,gourmande au bon goût

de vanille et de caramel salé

à déguster

directement dans les ramequins

INGRÉDIENTS:5 personnes

1 gousse de vanille

4 œufs entiers

200g de sucre

500ml de lait entier

5 cl d'eau

1 pincée de fleur de sel

PRÉPARATION:

Versez l'eau ,le sel et la moitié de sucre

dans une casserole

Chauffez doucement

Le caramel va se former

Faites-le bouillir

Répartissez le caramel salé dans des ramequins

Préchauffez le four à 150°C th5

Fendez la gousse de vanille en deux

Déposez-là dans une casserole avec le lait

Faites bouillir

Battez les œufs avec le reste de sucre

(il faut que le mélange blanchisse)

Retirez la gousse de vanille

Versez le lait sur les œufs battus

Mélangez

Versez la préparation dans les ramequins

Disposez les ramequins dans un plat allant au four

Ajoutez de l'eau chaude

dans le plat autour des ramequins

CUISSON:30 min au bain-marie

Laissez refroidir à température ambiante

Dégustez

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