• PAUPIETTES MAISON À L'OSEILLE ET AU GRUYÈRE

    PAUPIETTES MAISON À L'OSEILLE ET AU GRUYÈRE

    PAUPIETTES MAISON

    À L'OSEILLE ET AU GRUYÈRE

     

    Recette Weight Watchers

     

    Recette au Cook Processor

    Ce légume rustique à la saveur acidulée offre de nombreux bienfaits et vertus pour la santé

    l’oseille est peu calorique

    Elle a des teneurs en vitamines

    et minéraux très élevées.

    Elle représente une très bonne source de provitamines A et de vitamine C ; et fournit d’importantes quantités de minéraux

    et oligo-éléments :

    fer, magnésium, calcium, manganèse, cuivre, zinc

    PAUPIETTES MAISON À L'OSEILLE ET AU GRUYÈRE

    Ingrédients:4 personnes

    100g d'oseille fraîche du potager

    4 escalopes très fines (de veau,poulet..)

    4 tranches très fines de gruyère

    sel,poivre

    4 c à c rases de concentré de tomates,j'ai remplacé par des tomates concassées fines(400g) 

    1 échalote(ingrédient rajouté)

    1 gousse d'ail(ingrédient rajouté)

    3 branches de thym frais du potager(ingrédient rajouté)

    PAUPIETTES MAISON À L'OSEILLE ET AU GRUYÈRE

    PAUPIETTES MAISON À L'OSEILLE ET AU GRUYÈRE

    PRÉPARATION:

    Retirez les grosses nervures et déchiquetez les feuilles d'oseilles,lavez-les

    Mettez-les dans la cuve avec 5cl d'eau

    Installez le mélangeur "StirAssist"

    Sélectionnez,"Mijoter" P1(100°,7min),"Start"

    Pendant ce temps préparer les paupiettes

    Posez les escalopes sur une planche à découper

    Déposez sur chacune une tranche de gruyère

    Tartinez de purée d'oseille

    Salez,poivrez à votre goût

    Roulez les escalopes et  ficelez-les

    Ouvrez le couvercle

    Versez la purée d'oseille dans un bol

    Nettoyez la cuve

    Installez le mélangeur "StirAssist"

    Versez les tomates concassées fines,l'échalote et l'ail coupé,les branches de thym

    Salez,poivrez

    Déposez les paupiettes

    Fermez le couvercle

    Sélectionnez,"Mijoter" P1(100°,15min),I(intermédiaire)1,"Start"

    Ouvrez le couvercle

    Retirez les branches de thym

    Disposez les paupiettes dans une assiette creuse et nappez de sauce

    (j'ai ciselé  et parsemé un peu de persil plat frais du potager)

    PAUPIETTES MAISON À L'OSEILLE ET AU GRUYÈRE

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    Livre," Menu Minceur à la carte"

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