• COQUILLETTES AUX EPINARDS ET AU DES DE JAMBON

    COQUILLETTES AUX ÉPINARDS ET AUX DÉS DE JAMBON

    Recette Légère

    C'est encore la saison des épinards,

    alors j'en profite car j'adore ça.

    Voici un plat complet délicieux ,convivial ,avec

    une note de muscade .

    Une Recette Gouteuse,Facile à préparer.

     

    COQUILLETTES AUX ÉPINARDS ET AUX DÉS DE JAMBON

    INGRÉDIENTS: 2 personnes

    100g de coquillettes

    75g de dés de jambon

    250g d'épinards frais

    2 œufs battus

    1 poignée d’emmental râpée

    1 gousse d'ail

    1 petite noisette de beurre

    noix de muscade

    20g de ricotta

    sel,poivre

    COQUILLETTES AUX ÉPINARDS ET AUX DÉS DE JAMBON

    COQUILLETTES AUX ÉPINARDS ET AUX DÉS DE JAMBON

    PRÉPARATION:

    Faites cuire les coquillettes dans de l'eau salée,

    selon le temps indiqué sur le sachet 

    Égoutter 

    Retirer les grosses nervures et déchiqueter les feuilles d'épinards grossièrement

    Laver et égoutter-les bien

    Faites fondre le beurre avec l'eau dans une grande casserole

    à feu moyen

    Ajoutez le beurre,les épinards,un peu d'eau et l'ail 

    Faites cuire en remuant sans cesse,

    jusqu'à ce que les feuilles s'affaissent

    Poursuivez la cuisson à feu vif(quelques minutes) pour que

    l'eau de végétation s'évapore

    Saler,poivrer et muscader

    Réserver

    Préchauffer le four à 180°C,th 6/7

    Mélanger la ricotta avec les œufs

    Ajoutez les épinard,l’emmental râpé

    Mélanger

    Déposer une couche de coquillettes,la préparation ,épinard,œufs,ricotta et terminer avec le reste de coquillettes

    Mélanger légèrement

    CUISSON:15 à 25 min selon votre four 

    Servez aussitôt

    COQUILLETTES AUX ÉPINARDS ET AUX DÉS DE JAMBON

    COQUILLETTES AUX ÉPINARDS ET AUX DÉS DE JAMBON

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  • CONCHIGLIONIS  FLORENTINES,"Weight Watchers"

    CONCHIGLIONIS AUX ÉPINARDS

    Des pâtes italiennes en forment de coquillages,

    qui sont farcies aux épinards et chèvre frais.

    Une Recette Gouteuse,Facile à préparer.

    CONCHIGLIONIS  FLORENTINES,"Weight Watchers"

    INGRÉDIENTS:2 personnes

    250g d'épinard frais

    1 c à c de beurre allégé

    1 gousse d'ail

    6 petits fromages frais de chèvre allégés

    20cl de lait écrémé

    1 c à s de maïzena

    15 Conchiglionis

    15g de gruyère râpé

    sel,poivre

    CONCHIGLIONIS  FLORENTINES,"Weight Watchers"

    PRÉPARATION:

    Préchauffer le four à 180°C

    Plongez les Conchiglionis dans l'eau bouillante salé

    Cuisson:5 min

    Égouttez-les

    Lavez et équeuter les épinard puis ciseler grossièrement

    Faire revenir l'ail quelques minutes puis ajoutez les épinards

    Saler,poivrer et prolonger la cuisson jusqu'à évaporation

    du liquide de cuisson

    Ajouter le fromage de chèvre

    Préparer la béchamel avec le lait et la maïzena

    Dans un plat,répartir les Conchiglionis

    Remplissez de sauce et d'épinards

    Parsemer de gruyère râpé

    CUISSON:20 min

    CONCHIGLIONIS  FLORENTINES,"Weight Watchers"

    CONCHIGLIONIS  FLORENTINES,"Weight Watchers"

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  • PÂTES SAUCE AU THON,(Weight Watchers)

    TAGLIATELLES AU THON

    Recette très Légère qui vous mets en appétit

    Très savoureuse,vite préparée

    et économique.

    Un vrai régal pour les papilles...

    PÂTES SAUCE AU THON,(Weight Watchers)

    INGRÉDIENTS:5 personnes

    2 gousses d'ail émincés

    1 gros oignon émincé

    400g de concassées de tomates

    400g de thon naturel en boîte

    1 c à c de sucre

    400g de Tagliatelles

    huile d'olive

    Basilic frais et thym frais du potager

    Sel,poivre

    PÂTES SAUCE AU THON,(Weight Watchers)

    PRÉPARATION:

    Faire cuire les tagliatelles dans de l'eau salée

    Dans une poêle,faites colorés l'ail et l'oignon avec de l'huile d'olive

    Ajouter les tomates concassées,le sel,le poivre,le thym

    et saupoudrer de sucre

    CUISSON:15 min

    Mélanger

    Ajouter le thon égoutté ,le basilic

    CUISSON:5 min

    Pendant ce temps,faire cuire les pâtes Al dente 7 à 8 minutes

    Mélanger les pâtes égouttées avec la sauce

    saler,poivrer si nécessaire

    Servir aussitôt.

    PÂTES SAUCE AU THON,(Weight Watchers)

    PÂTES SAUCE AU THON,(Weight Watchers)

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  • GALETTE DE COQUILLETTES,CHORIZO,CHAMPIGNONS

    GALETTE DE COQUILLETTES,

    CHORIZO,CHAMPIGNONS

     

    Recette Anti-Gaspi

    Voilà une Façon Remarquable d’accommoder

    les restes de coquillettes de la veille en

    un bon petit plat savoureux ...

    GALETTE DE COQUILLETTES,CHORIZO,CHAMPIGNONS

    INGRÉDIENTS:2 personnes

    150g de coquillettes(reste de la veille)

    6 champignons frais(émincés)

    150g de dés de chorizo

    3 c à s de cheddar râpé

    1 œuf battu

    1 échalote(ciselée)

    4 tiges de ciboulette fraîche du potager

    sel,poivre

    Beurre ou huile d'olive

    GALETTE DE COQUILLETTES,CHORIZO,CHAMPIGNONS

    PRÉPARATION:

    Faites cuire l’échalote avec les champignons

    dans un peu de beurre

    Au bout de 5 min,ajouter les chorizo et poursuivre

    la cuisson 3min

    Laissez refroidir

    Mettez les coquillettes dans un saladier

    Ajoutez la préparation avec les champignons et chorizo

    Ajoutez le cheddar râpé,la ciboulette ciselée et l’œuf battu

    Salez,poivrez à votre goût

    Mélangez

    Déposez des emportes pièces dans une poêle huilée

    Remplissez-les avec la préparation

    (sur une épaisseur de 3 cm)

    Tassez avec le dos d'une cuillère à soupe

    CUISSON:3 à 4 min sur chaque côté

    Déposez-les sur du papier absorbant

    servez chaud avec une petite salade

    GALETTE DE COQUILLETTES,CHORIZO,CHAMPIGNONS

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  • GÂTEAU DE RIZ AUX COURGETTES À LA VACHE QUI RIT

    GÂTEAU DE RIZ AUX COURGETTES

    À LA VACHE QUI RIT

     

    Un gâteau salé qui fait son effet sur la table,

    il est simple,rapide et économique

    J'ai trouvé la recette dans le petit livre de

    "la Vache qui Rit",

    (Les 30 recettes culte)

    J'ai remplacé le Riz long (sec) par un

    Riz Basmati,Boulgour,Quinoa Rouge "Bio"

    GÂTEAU DE RIZ AUX COURGETTES À LA VACHE QUI RIT

    INGRÉDIENTS:6 personnes

    200g de riz long(sec)

    ou

    Riz Basmati,Boulgour,Quinoa Rouge "Bio"

    1 feuille de laurier

    2 courgettes moyennes(400g)

    1 poignée d'herbes fraiches hachées finement

    (menthe,coriandre ou  basilic)

    3 œufs

    5 portions de vache qui rit

    sel,poivre

    GÂTEAU DE RIZ AUX COURGETTES À LA VACHE QUI RIT

    PRÉPARATION:

    Faire cuire le riz suivant les indications

    sur le paquet

    Ajoutez dans l'eau de cuisson la feuille de laurier

    et du sel

    Égouttez le riz et laissez refroidir

    Lavez les courgettes et râpez-les

    Hachez finement les herbes

    Dans un saladier,casser les les œufs

    Ajoutez les portions de vache qui rit

    Battez le tout en omelette

    (je l'ai mixé au robot pour une préparation lisse et homogène)

    Salez,poivrez

    Ajoutez les herbes ciselées et

    les courgettes râpées

    Préchauffez le four à 180°C

    Mélangez le riz avec la préparation

    Versez la préparation dans un moule de votre choix

    CUISSON:40 min 

    Servez aussitôt avec une viande en sauce de préférence

    GÂTEAU DE RIZ AUX COURGETTES À LA VACHE QUI RIT

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