-
PARMENTIER DE PATATES DOUCES AU BŒUF ET LENTILLES
PARMENTIER DE PATATES DOUCES
AU BŒUF ET LENTILLES
Allez hop ,en cuisine !!
Cookeo et Thermomix
Voici un délicieux parmentier complet ,équilibré
bien savoureux de saison
au cœur chaud et fondant.
Le parmentier a toujours un succès
à la maison car il est réconfortant et
on peut le décliner facilement .
Comme on est fan de fromage ,
j'ai parsemé le parmentier de comté
mais cette étape est facultative.
NB:
Pour en faire un plat Végétarien,
vous pouvez retirer la viande de bœuf ou pour réduire
tout simplement votre consommation de viande ,
il suffit de divisé les quantités
- N'oublions pas que la lentille est riche en
fer, magnésium, mais aussi en vitamines du groupe B.
Comme toutes les légumineuses,elles apportent des protéines végétales.
INGRÉDIENTS:5 personnes
350g de bœuf haché
800g de patates douces
350g de lentilles
1 grosse pomme de terre
1 gousse d'ail
1 oignon
2 carottes
130g de lait
20g de beurre
sel,poivre muscade
2 feuilles de laurier,2 branches de thym
2 c à s d'huile d'olive
comté(facultatif)
PRÉPARATION:
Lentilles au boeuf au Cookeo
Épluchez et coupez l'oignon,l'ail et les carottes
Versez l'huile d'olive dans la cuve
Ajoutez l'oignon, l'ail et les carottes
Faites rissoler sur le mode dorer 4 min
Ajoutez les lentilles et la viande de bœuf haché
Couvrez d'eau à hauteur environ 30cl d'eau
Ajoutez le thym,le laurier
Salez,poivrez
Mélangez
Lancez le mode sous-pression pour 20 minutes
Retirez le thym et le laurier
Purée de patates douces au Thermomix
Épluchez et coupez les patates douce et la pomme de terre
Déposez-les dans le bol
Versez le lait
Cuire 30 min/100°C / Vit 1,5
Salez,poivrez
Ajoutez de la muscade, du comté et le beurre
Mélangez 1 min / Vit 3
Préchauffez le four à 180°C
Versez les lentilles au bœuf au fond d'un plat à gratin
Répartissez dessus la purée de patates douces
Parsemez de comté(facultatif)
CUISSON: 20 min
jusqu'à ce que le dessus du parmentier commence à dorer
Servez.
« PARMENTIER DE POULET AU PANAIS A LA VACHE QUI RIT AU THERMOMIXSAUCE BOLOGNAISE AUX LÉGUMES,THERMOMIX »
-
Commentaires