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PAPILLOTES FONDANTES AUX LÉGUMES ET AU POULET,COOKEO
PAPILLOTES FONDANTES AUX LÉGUMES
ET AU POULET
La cuisson en papillote ,j'adore ça !!
C'est une méthode
de cuisson douce à la vapeur,
consistant à placer les aliments
dans un contenant hermétique et à faire cuire
l'ensemble avec très peu de matière grasse
et qui conserve toutes leurs saveurs et leurs vitamines,
alors pourquoi s'en priver !!
Voici une recette au Cookeo simple,facile,
rapide et peu coûteuse !!
Petites astuce:
Pour parfumer encore plus,placer des herbes fraîches
dans votre eau de cuisson ou un bouillon de légumes
ou de volaille.
INGREDIENTS: 2 personnes
6 aiguillettes de poulet
2 carottes
1 grosse courgette du potager
2 endives
2 échalotes
feuilles de basilic du potager
thym,romarin du potager
sel,poivre
huile d'olive
PRÉPARATION:
Lavez et coupez vos légumes,
(carottes et courgette en julienne )
Étalez 2 feuilles de papier cuisson
Déposez les carottes et les courgettesDéposez les endivesParsemez d’échalotes ciseléesAssaisonnez de sel et de poivreArrosez d'un filet d'huile d'oliveDéposez les aiguillettes de pouletParsemez de feuilles de basilicFormez des papillotes avec les feuilles de cuissonDéposez les papillotes dans le plat vapeurVersez 500ml d'eau dans la cuveAjoutez le thym,le romarin dans l'eauPlacez le panier vapeurLancez le mode sous pression 10 minServez aussitôt.
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