• PAIN SÉSAME

    PAIN SÉSAME

     PAIN SÉSAME

    INGRÉDIENTS:

    500g de farine/20g de levure fraîche/300g de lait/40g de sucre en poudre/1 c à c de sel/80 g de beurre/graines de sésame/1 œuf

    PRÉPARATION:

     Délayez la levure dans le lait chaud

    Mélangez

    Ajoutez la farine

    Pétrir

    Ajoutez le sel

    Pétrir

    Ajoutez le sucre

    Pétrir

    Ajoutez le beurre légèrement fondu

    Pétrir

    Déposez la pâte dans un récipient fariné et couvrir

    Laissez reposer 1h30 dans un endroit chaud

    (il faut que la pâte double de volume)

    Dégazez la pâte et la mettre sur un plan de travail fariné

    Formez des boules (environ 45g)

    Déposez les boules sur une plaque recouverte de papier cuisson et couvrir

    Préchauffez le four à 200°

    Laissez reposer 30 à 45 mn

    Badigeonnez avec l’œuf et un peu de lait

    Parsemez de graines de sésame

    CUISSON:15mn à 180°

    PAIN SÉSAME

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