• OMELETTE AUX HARICOTS BEURRE A LA TOMATE

    OMELETTE AUX HARICOTS BEURRE

    OMELETTE AUX HARICOTS BEURRE

    A LA TOMATE

     

    Un délicieux plat complet que l'on peut déguster

    au dîner qu’au souper.

    Il existe d’innombrables variantes régionales

    dans le monde,comme la frittata.

    Mais aujourd'hui,la mienne est légèrement doré à l'extérieur,

    moelleuse à l'intérieur et garnie d'herbes du potager et

    de bons haricots beurre et de tomates de saison.

    La base d'une omelette,c'est de choisir

    une bonne poêle antiadhésive et de la cuire à feu doux.

    OMELETTE AUX HARICOTS BEURRE A LA TOMATE

    INGRÉDIENTS:2 personnes

    6 œufs+2 c à s de lait

    1 échalote

    persil/ciboulette

    beurre+ huile d'olive

    cinq baies

    1 grosse tomate

    250g de haricots beurre(cuit vapeur)

    OMELETTE AUX HARICOTS BEURRE A LA TOMATE

    PRÉPARATION:

    Lavez et coupez la tomate en dés

    Réservez

    Mixez toutes les herbes

    Émincez l’échalote

    Cassez les œufs

    Fouettez les œufs avec les herbes,l’échalote et

    assaisonnez avec les cinq baies

    Faites fondre un peu de beurre avec un peu d'huile d'olive

    dans une poêle

    Versez les œufs battus+herbes

    Avec une spatule en bois, tirez les bords vers le centre

    Inclinez la poêle pour faire couler l’omelette

    liquide sur la partie libre de la poêle

    Répétez l’opération

    Déposez les dés de tomates et les haricots beurre

    Progressivement, votre omelette  va prendre forme

    et continuer à cuire avec les légumes

    Faites glisser l’omelette sur une assiette

    Dégustez.

    OMELETTE AUX HARICOTS BEURRE A LA TOMATE

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  • Commentaires

    1
    Mercredi 18 Septembre 2019 à 15:40

    Elle est très complète cette omelette! Miam!

    2
    Dimanche 22 Septembre 2019 à 18:05

    Merci beaucoup,cela permet de changer .

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