• MUFFINS LIGHT A LA RHUBARBE,THERMOMIX

    MUFFINS LIGHT A LA RHUBARBE

    MUFFINS LIGHT A LA RHUBARBE

    CUISSON AU VAROMA AU THERMOMIX

    Recette Light Zéro Complexe

     

     De délicieux petits gâteaux individuels fruités ,

    très moelleux et légers cuits à la vapeur .

    Pour un  petit déjeuner sain et équilibré. 

    Si vous avez comme moi congelé de la rhubarbe ,

     profitez-en pour préparer ces muffins healthy .

    MUFFINS LIGHT A LA RHUBARBE,THERMOMIX

    INGRÉDIENTS: 4 Muffins

    200 g de rhubarbe (congelé)

    150g de farine

    2 œufs(blancs et jaunes séparés)

    1 c à s de miel liquide(selon vos envies)

    1 c à s de sucre

    1 pot de fromage blanc 0%(100g)

    1 gousse de vanille

    1 pincée de gingembre en poudre(facultatif)

    1 c à c de levure chimique

    1000 g d'eau

    MUFFINS LIGHT A LA RHUBARBE,THERMOMIX

    MUFFINS LIGHT A LA RHUBARBE,THERMOMIX

    PRÉPARATION:

    Déposer les morceaux de rhubarbe

    décongelés et égouttés

    dans une casserole avec le miel,la vanille

    (extraire les graines)et le gingembre

    CUISSON:10 à 15min(feu doux)

    Laisser refroidir

    Mettre les blanc d’œufs dans le bol et fouetter

    4 min/ Vit 3 à 5 (ferme)

    Transvaser dans un récipient

    Mettre les jaunes d’œufs dans le bol

    Ajouter le sucre,fouetter 3 min /Vit4

    Ajouter la farine ,la levure et le fromage blanc

    Mélanger 30 Sec /Vit 4

    Transvaser dans un saladier

    Incorporer délicatement les blancs en neige

    (mélanger avec une Maryse)

    Beurrer et fariner vos moules à Muffins

    Déposer de la rhubarbe au fond de chaque moule

    Verser la préparation

    Ajouter le reste de rhubarbe

    Mélanger légèrement

    Filmer chaque moule avec un film alimentaire

    Verser l'eau dans le bol

    Poser les moules dans le Varoma et mettre ce dernier

    en place et Cuire à la vapeur

    50 min /Varoma / Vit1

    Retirer le  varoma

    Ouvrer( attention à la chaleur)

    Retirer le film alimentaire

    Laisser refroidir

    Démouler

    Déguster.

    MUFFINS LIGHT A LA RHUBARBE,THERMOMIX

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