MSEMEN

FARCI AU BŒUF,CAROTTES

C'est une recette que j'ai trouvé sur le site  Facebook

et qui avait été publiée par Nadiane Q....

j'avais hâte de la tester .. un vrai bonheur ,

j'ai un peu revisitée la recette avec une pâte moins

fine et une farce moins épicée ..

INGRÉDIENTS : Pâte

Pour 4 Msemens

250g de farine

15g de levure de boulangère

4g de levure chimique

15g de beurre

eau

huile

INGRÉDIENTS: Farce

1 carotte

1 c à s de yaourt nature

1 petit oignon

1 échalote

1 gousse d'ail

250g de bœuf haché

sel,poivre

Raz El Hanout

huile d'olive

persil frais

thym frais

2 feuilles de laurier frais

30g de gruyère râpé

PRÉPARATION DE LA PÂTE

Diluez la levure de boulangère dans de l'eau tiède

Ajoutez la farine,la levure le beurre fondu,le sel

Bien pétrir

Ajoutez un peu d'eau si nécessaire

Séparez en 4 la pâte

Huilez vos mains

Faites 4 boules

Laissez reposez (elles vont doublées de volume)

PRÉPARATION DE LA FARCE

Émincez l'oignon,échalotes,et l'ail

Faites les revenir dans l'huile d'olive

Coupez en petits dés la carottes et l'ajoutez

Laissez cuire 15mn

Ajoutez le bœuf haché

Ajoutez le Raz El Hanout ,le sel ,le poivre,le thym,le lauriers

Mélangez et cuire pendant 20min

Laissez refroidir

Ajoutez le yaourt,le persil coupé finement

Mélangez

MONTAGE

prenez 1 boule

Étalez la boule de pâte sur un plan de travail fariné

Ajoutez un peu de farce  et roulez et faites un cercle

Badigeonnez avec un jaune d’œuf

Préchauffez le four à 180°

Laissez reposez 10min

CUISSON: 20min