• MOUSSE AU CHOCOLAT A LA CLÉMENTINE DE CORSE

    MOUSSE AU CHOCOLAT A LA CLEMENTINE DE CORSE

    MOUSSE AU CHOCOLAT A

    LA CLÉMENTINE  DE CORSE

     

    Une Délicieuse Mousse au

    Chocolat envoûtante et de saison

    Un mix additif et simplissime....

    Une touche de chocolat bien sûr, du jus de clémentine de Corse

    et j'ai aussi intégré un petit bouchon de rhum et oui...

    Parmi toutes les recettes de mousse au chocolat,

    c'est celle-ci que j'aime réaliser pendant les périodes de fêtes.

    MOUSSE AU CHOCOLAT A LA CLEMENTINE DE CORSE

    INGRÉDIENTS : 4 personnes

    100g de chocolat noir

    4 clémentines(jus+ zeste)

    20g de beurre

    1petit bouchon de rhum

    3 œufs

    30g de sucre

    MOUSSE AU CHOCOLAT A LA CLÉMENTINE DE CORSE

    MOUSSE AU CHOCOLAT A LA CLÉMENTINE DE CORSE

    PRÉPARATION:

    Faites fondre le beurre avec le chocolat à feux doux 

    ou  au micro ondes

    Rincez les clémentines de Corse

    Récupérez le zeste de 2 clémentines

    puis le jus des 4 clémentines

    Versez le jus et le zeste dans le chocolat fondu

    ainsi que le rhum

    Mélangez et laissez refroidir

    Séparez les jaunes et les blancs d'oeufs

    Montez en neige les blancs en ajoutant le sucre

    Réservez

    Ajoutez les jaunes d'oeufs  dans le chocolat

    Mélangez

    Incorporez les blancs en neige délicatement

    Versez la préparation dans un grand bol ou des ramequins

    Décorez de clémentines trempées dans du chocolat fondu

    Placez au réfrigérateur 2 à 3 h

    Dégustez.

    MOUSSE AU CHOCOLAT A LA CLÉMENTINE DE CORSE

    MOUSSE AU CHOCOLAT A LA CLÉMENTINE DE CORSE

     

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