• MÉDAILLONS DE PORC À L'EMMENTAL

    MÉDAILLONS DE PORC À L'EMMENTAL

    MÉDAILLONS DE PORC À L'EMMENTAL

     

    Rapide à préparer et Savoureux,

    le "Filet Mignon de Porc" est tendre,peu gras,

    d'une belle couleur rose et goûteux pour

    tous les repas au quotidien.

    Il s'apprête de différentes façons,braisé,poêlé,entier

    ou découpé en tronçons comme Aujourd'hui.

    MÉDAILLONS DE PORC À L'EMMENTAL

    INGRÉDIENTS:5 personnes

    1 filet mignon de porc 700 à 800g

    5 fines tranches de lard fumé

    5 fines tranches d’Emmental

    1 oignon

    400g de dés de tomates

    thym frais séché

    huile d'olive

    sel,poivre

    MÉDAILLONS DE PORC À L'EMMENTAL

    MÉDAILLONS DE PORC À L'EMMENTAL

    PRÉPARATION:

    Préchauffer le four à 180°C

    Couper le filet mignon en 5 tranches

    Enrouler 1 tranche de lard autour de chaque tranche,maintenir avec de la ficelle de cuisine

    Poser,les médaillons dans un plat au four,les poivrer et les saler légèrement des 2 côtés

    Les arroser d'un filet d'huile d'olive

    Parsemer de thym

    Éplucher et émincer l'oignon et l'ajouter autour de la viande avec 3 c à s d'eau

    CUISSON:10 min

    Ajouter les dés de tomates

    CUISSON:15 min

    Poser les tranches d'Emmental sur les médaillons et faire gratiner sous le gril du four

    CUISSON:2 à 3 min

    Déguster chaud

    MÉDAILLONS DE PORC À L'EMMENTAL

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