• MAROILLES PANÉ

    MAROILLES PANÉ

    MAROILLES PANÉ

     

    Un Fromage bien de chez moi,ça sent ,

    ça coule et c'est bon

    MAROILLES PANÉ

    Le Maroilles, le plus fin des fromages forts ! 

    Le Maroilles est la seule AOC

    de la région Nord Pas-de-Calais.

    Le Maroilles est un fromage au lait cru de vache,

    à pâte molle et à croûte lavée rouge orangé

    IL est de forme carrée

    Comment choisir son Maroilles :
    Pour l’apprécier pleinement,on le consommera affiné à cœur :

    la pâte souple,onctueuse et grasse.

    Conservation du Maroilles
    Idéalement, sous cloche, dans une cave tempérée et humide. 

    A défaut,on placera son Maroilles dans le bac à légumes du réfrigérateur,

     à température ambiante au moins une heure avant de le consommer

    MAROILLES PANÉ

    INGRÉDIENTS:2 personnes

    1 quart de Maroilles(1/4,180g à 200g)/2 œufs battus/chapelure/huile

    MAROILLES PANÉ

    PRÉPARATION:

    Coupez le Maroilles en 4

    Préparez 3 assiettes creuses

    Dans la première 

    Battez les œufs en omelette

    Dans la deuxième ,mettez de la chapelure

    Trempez un morceau de Maroilles dans l’œuf battu puis dans la chapelure

    Répétez l'opération une deuxième fois

    Placez le morceau de Maroilles dans la troisième assiette

    Faites la même chose avec chaque morceau de Maroilles

    MAROILLES PANÉ

    Chauffez l'huile dans wok (ou sauteuse)

    Déposez délicatement les morceaux de Maroilles sans trop les coller

    cuisson: environ 1 mn de chaque côté

    Déposez les Maroilles panés sur du papier absorbant

    Dégustez chaud avec une salade

    MAROILLES PANÉ

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