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MARLIN EN CROUTE DE POMMES DE TERRES AILLÉES AU COOKEO
MARLIN EN CROUTE DE POMMES DE TERRES AILLÉES
AU COOKEO
Pour notre santé, c’est bien connu, il faut manger du poisson
au moins deux fois par semaine
pour ses excellentes protéines...
Tout d'abord à la maison ,nous essayons déjà d'en manger
1 fois par semaine ,déjà pour son coût !!
(Ici le prix au Kg était de 24,99 euros) 500g à 13 euros ,
suffisait largement pour 4 à 5 personnes,
3,25(pour 4) à 2,60(pour 5) par personnes.
Il s’agit aussi de choisir judicieusement le poisson
que l’on va mettre dans son assiette et
d'adapter son choix en fonction des saisons car
il faut Respecter cette saisonnalité qui aide
à préserver les stocks de poissons et
cela permet aussi d’acheter
des poissons au meilleur de leur prix .
Le Marlin est présent plus ou moins toute l'année,
les meilleurs mois sont de novembre à avril.
J'ai donc choisi le Marlin ,
qui est un poisson peu calorique
(150 calories pour 100 grammes).
Sa chair est riche en oméga 3.
*Bien sûr vous pouvez remplacer le Marlin
par des filets de cabillaud, filets d'églefin,
limandes,merlan,bar ...
*J'ai choisi de réaliser la purée maison au Cookeo .
INGRÉDIENTS: 4 à 5 personnes
500g de Marlin
1 kg de pommes de terre
10cl de lait
50g de beurre
4 gousses d'ail fumées(pressées)
Persil haché(congelé du potager)
sel,poivre
huile d'olive
PRÉPARATION:
Purée au Cookeo:
Épluchez,lavez et coupez vos pommes de terre
Déposez-les dans la cuve
Recouvrez d'eau
Lancez le mode sous-pression 10min
Égouttez et rincez la cuve
Déposez les pommes de terre cuites dans la cuve
Salez,poivrez
Écrasez les pommes de terre avec un presse purée
Ajoutez le beurre froid
Continuez à écraser
Versez le lait petit à petit
Gratin:
Déposez les tranches de Marlin dans un plat allant au four
Badigeonnez d'huile d'olive et ajoutez l'ail pressé
Salez,poivrez
Étalez la purée au dessus
CUISSON: 10 à 15 min à 200°C
et 3min sous gril
Parsemez de persil avant de servir
https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495
Avec cette recette ,je participe au défi de Sonia:
de la page Facebook:
Test de recettes entres blogueurs,
il suffit de tester une recette sur un thème donné,
chez un blogueur participant!!!
Cette fois-ci ,le thème est "La pomme de terre"
J'ai donc trouvé une recette très appétissante chez:
Annyvonne
http://lesdelicesdethithoad.over-blog.com/
Un Magnifique blog !!Elle vous propose ,des recettes simpleset rapides, afin que vous puissiez les refaire chez vous!
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Commentaires
merci d'avoir testé ma recette, contente que ça t'ai plu!
bonne semaine et prends soin de toi