• MARLIN EN CROUTE DE POMMES DE TERRES AILLÉES AU COOKEO

    MARLIN EN CROUTE DE POMMES DE TERRES AILLEES AU COOKEO

    MARLIN EN CROUTE DE POMMES DE TERRES AILLÉES

    AU COOKEO

     

    Pour notre santé, c’est bien connu, il faut manger du poisson

    au moins deux fois par semaine

    pour ses excellentes protéines...

    Tout d'abord à la maison ,nous essayons déjà d'en manger

    1 fois par semaine ,déjà pour son coût !!

    (Ici le prix au Kg était de 24,99 euros) 500g à 13 euros ,

    suffisait largement pour 4 à 5 personnes,

    3,25(pour 4) à 2,60(pour 5) par personnes.

     

    Il s’agit aussi de choisir judicieusement le poisson

    que l’on va mettre dans son assiette et

    d'adapter son choix en fonction des saisons car

    il faut Respecter cette saisonnalité qui aide

    à préserver les stocks de poissons et

    cela permet aussi d’acheter

    des poissons au meilleur de leur prix .

     

    Le Marlin est présent plus ou moins toute l'année,

    les meilleurs mois sont de novembre à avril.

     

    J'ai donc choisi le Marlin ,

    qui est un poisson  peu calorique

    (150 calories pour 100 grammes).

    Sa chair est riche en oméga 3.

     

    *Bien sûr vous pouvez remplacer le Marlin

    par des filets de cabillaud, filets d'églefin,

    limandes,merlan,bar ...

    *J'ai choisi de réaliser la purée maison au Cookeo .

    MARLIN EN CROUTE DE POMMES DE TERRES AILLÉES AU COOKEO

    INGRÉDIENTS: 4  à 5 personnes

    500g de Marlin

    1 kg de pommes de terre

    10cl de lait

    50g de beurre

    4 gousses d'ail fumées(pressées)

    Persil haché(congelé du potager)

    sel,poivre

    huile d'olive

    MARLIN EN CROUTE DE POMMES DE TERRES AILLÉES AU COOKEO

    MARLIN EN CROUTE DE POMMES DE TERRES AILLÉES AU COOKEO

    PRÉPARATION:

    Purée au Cookeo:

    Épluchez,lavez et coupez vos pommes de terre

    Déposez-les dans la cuve

    Recouvrez d'eau

    Lancez le mode sous-pression 10min

    Égouttez et rincez la cuve

    Déposez les pommes de terre cuites dans la cuve

    Salez,poivrez

    Écrasez les pommes de terre avec un presse purée

    Ajoutez le beurre froid

    Continuez à écraser

    Versez le lait petit à petit

     

    Gratin:

    Déposez les tranches de Marlin dans un plat allant au four

    Badigeonnez d'huile d'olive et ajoutez l'ail pressé

    Salez,poivrez

    Étalez la purée au dessus

    CUISSON: 10 à 15 min à 200°C

    et 3min sous gril

    Parsemez de persil avant de servir

    MARLIN EN CROUTE DE POMMES DE TERRES AILLÉES AU COOKEO

    MARLIN EN CROUTE DE POMMES DE TERRES AILLÉES AU COOKEO

     https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495

     

    Avec cette recette ,je participe au défi de Sonia:

    de la page Facebook:

    Test de recettes entres blogueurs,

    il suffit de tester une recette sur un thème donné,

    chez un blogueur participant!!!

    Cette fois-ci ,le thème est "La pomme de terre" 

    J'ai donc trouvé une recette très appétissante chez:

     Annyvonne

    http://lesdelicesdethithoad.over-blog.com/

    Un Magnifique blog !!
    Elle vous propose ,des recettes simples
    et rapides, afin que vous puissiez les refaire chez vous!
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  • Commentaires

    1
    Lundi 30 Mars 2020 à 15:39

    merci d'avoir testé ma recette, contente que ça t'ai plu!

    bonne semaine et prends soin de toi

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