• MAGRET DE CANARD AU MIEL ET VINAIGRE DE CIDRE

    MAGRET DE CANARD AU MIEL ET VINAIGRE DE CIDRE

    MAGRET DE CANARD AU MIEL

    ET VINAIGRE DE CIDRE

     

    Une délicieuse viande Festif à partager.

     

    Petit conseil:

    -Un beau magret doit être bombé,

    avec une peau épaisse qui

    adhère bien à une chair rouge foncé.

    -Pour l'achat ,privilégiez les produits Labellisés,

    en particulier les indications géographiques protégées(IGP)

    ,du Sud-Ouest ou Canard Fermier des Landes.

    MAGRET DE CANARD AU MIEL ET VINAIGRE DE CIDRE

    INGRÉDIENTS: 2 personnes

    1 Magret de Canard(IGP)

    2 échalotes

    3cl de vinaigre de cidre

    2 c à s de miel

    1 branche de romarin

    sel,poivre

    MAGRET DE CANARD AU MIEL ET VINAIGRE DE CIDRE

    PRÉPARATION:

    Réalisez des croisillons sur le gras de magret

    à l'aide d'un couteau 

    Salez, et poivrez

    Déposez le magret de canard côté gras dans une poêle

    Laissez cuire 5 à 6 min(si trop de graisse ,retirez-là)

    Retournez le magret et laissez cuire 3min

    Réservez le magret au chaud

    en enveloppant dans un papier aluminium

    Épluchez et ciselez les échalotes

    Faites les dorer 2 min dans la poêle ayant servi

    à la cuisson du magret

    Ajoutez le vinaigre de cidre,

    le miel et le romarin effeuillé puis

    laissez épaissir 1min

    Coupez le magret en tranches

    et nappez-le de sauce

    Servez.

    MAGRET DE CANARD AU MIEL ET VINAIGRE DE CIDRE

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