LENTILLES CAROTTES AUX SAUCISSES

Très Savoureuse,

Les Lentilles sont Riche en Protéines,

en Fibres, en Minéraux en Fer,

en Magnésium,en Zinc et en Potassium ...

elles aident à lutter contre

les maladies cardio-vasculaires,

contre le diabète,  le cholestérol,

  la constipation...

INGRÉDIENTS:2 personnes

150 g de lentilles vertes de puy

2 carottes

4 saucisses de Francfort

1 oignon

thym frais

1 feuille de laurier frais

1 clou de girofle

huile d'olive

persil plat

sel,poivre

PRÉPARATION:

Pelez et piquez l'oignon avec le clou de girofle

Épluchez,lavez et coupez les carotte en rondelles

Mettez les lentilles dans une casserole d'eau salée

Ajoutez le thym et le laurier ,les carottes et l'oignon piqué

Portez à ébullition

Laissez cuire 20min à feu doux

Coupez les saucisses

Ajoutez-les

Mélangez

Laissez cuire 15 min

Égouttez les lentilles

Retirez le thym,laurier et oignon

Arrosez d'un peu d'huile d'olive

Poivrez

Mélangez

Décorez de persil plat ciselé

Servez

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