• LAYER CAKE DE NOËL

    LAYER CAKE DE NOEL

    LAYER CAKE DE NOËL

     

    Un Gâteau moelleux à 3 étages ,

    composé de 3 génoises,

    d'une crème chantilly au mascarpone

    et d'un sirop rhum ,café.

    Il est préférable de préparer les biscuits

    et la génoise la veille.

    Ils se conservent très très bien!!

    Si vous le souhaitez ,vous pouvez y ajouter

    des fruits de votre choix.

    LAYER CAKE DE NOEL

    INGRÉDIENTS:

    3 Génoises

    180g de farine

    180g de sucre

    1 sachet de sucre vanillé

    6 œufs

    8g de levure chimique

    LAYER CAKE DE NOEL

    PRÉPARATION

    Séparez les blancs des jaunes

    Montez les blancs en neige

    Ajoutez les sucres

    Fouettez (bien ferme)

    Ajoutez les jaunes d'oeufs

    Ajoutez la farine et la levure

    (vous pouvez,mélanger la farine+la levure avant)

    Mélangez(pas trop)

    Chemisez votre moule d'une feuille de cuisson

    (un cercle:voir photo)

    et beurrer et fariner le tour

    Verser votre préparation dans 3 moules à manqué

    CUISSON:15 min ,180°C,th6

    Démoulez-les aussitôt 

    Laissez-les refroidir sur une grille.

     

     INGRÉDIENTS:

    Crème Chantilly:

    250g de mascarpone

    50cl de crème liquide entière

    100g de sucre glace

    LAYER CAKE DE NOEL

    PRÉPARATION:

    Bien placer la crème et le mascarpone au réfrigérateur

    Versez la crème liquide,le mascarpone

    et le sucre glace dans votre bol

    Fouettez jusqu’à ce que la chantilly monte

     

     INGRÉDIENTS:

    Sirop :

    Un café fort

    1 c à c de sucre

    1 c à s de rhum

     

    PRÉPARATION:

    Préparez votre café

    Laissez-le refroidir

    Ajoutez le sucre et le rhum

    Mélangez

    LAYER CAKE DE NOEL

     

    MONTAGE:

    Déposez votre première génoise sur votre plat de service

    Imbibez-le de sirop

    Étalez généreusement de chantilly

    Répétez l'opération avec les deux génoises

    (entre deux ,je replace le gâteau et la chantilly au réfrigérateur

    car elle se réchauffe très vite)

    Étalez généreusement de chantilly sur l’ensemble du gâteau

    en la lissant avec une spatule(pas besoin que se soit parfait)

    puis décorez.

    LAYER CAKE DE NOEL

    Voici la recette des BISCUITS BONHOMMES A LA VANILLE

     

    http://lacuisinegourmandededeldel.eklablog.net/biscuits-bon…

    LAYER CAKE DE NOEL

    https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495

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