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KOUGELHOPF/KOUGLOF
KOUGELHOPF/KOUGLOF
Le KOUGLOF est une spécialité alsacienne.
Il s'agit d'une brioche dont la forme est caractéristique.
Il se prépare dans un moule spécial en terre émaillée.
Moules en terre émaillé
recette trouvée sur le site recettes.Alsace.fr
INGRÉDIENTS:
500 g de farine
20 g de levure de boulanger fraîche
2 œufs
75 g sucre semoule
100 g de raisins secs
125 g de beurre demi-sel
25 cl de lait demi-écrémé
15-20 amandes décortiquées (je n'en ai pas mis)
5 g de Sel
PRÉPARATION:
Pour réaliser la recette à la lettre et suivre
les phases techniques de la vrai recette voici le lien
http://www.recettes-alsace.fr/kougelhopf-kouglof/
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Commentaires
1corinneSamedi 13 Septembre 2014 à 23:07Trop beauRépondre2btyDimanche 14 Septembre 2014 à 14:30
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