KEFTAS DE BŒUF ÉPICÉS

Parfumés,épicés,les Keftas sont originaires

du Maghreb

j'ai fait des boulettes de viande hachées

que j'ai serré et allongé sur un pic en bois

pour en faire des brochettes

A tester absolument !!

INGRÉDIENTS:4 personnes

500g de bœuf haché

1 gros oignon ciselé

2 gousses d'ail ciselés

persil,menthe et coriandre ciselés

1 c à c Ras-el-hanout

1 pointe de paprika

1 œuf entier

farine

sel,poivre

huile de tournesol

PRÉPARATION:

Mélangez la viande haché avec l’œuf,l'oignon,l'ail ciselés,

les épices, la menthe,le persil et la coriandre ciselés

Salez et poivrez selon votre goût

Malaxez bien l'ensemble

Formez des boules dans votre main

Mettez chaque boules sur un pic en bois

Donnez leur une forme allongée

Serrez fort

Farinez-les légèrement

Versez de l'huile dans une poêle

CUISSON:6 à 7 min

sur chaque côtés,sur feu doux

Faites les dorer  en les tournant régulièrement 

Déposez les keftas sur du papier absorbant

pour éliminer l'excès d'huile

 Accompagnez-les  d'une sauce et de crudités

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