• GRATIN DAUPHINOIS AU CÉLERI RAVE

    GRATIN DAUPHINOIS AU CELERI RAVE

    GRATIN DAUPHINOIS AU CÉLERI RAVE

     

    On ne pense pas assez à cuisiner le céleri rave et pourtant,

    il est délicieux Cru ou cuit, il est particulièrement apprécié

    pendant la période de  l’hiver

    Il renferme plusieurs vitamines et minéraux,comme la vitamine K.

    Une belle idée de recette originale en accompagnement

    d'une belle volaille fermière.

    GRATIN DAUPHINOIS AU CELERI RAVE

    INGRÉDIENTS: 2 personnes

    600 g de céleri rave

    30 cl de lait

    50 cl de crème fraîche liquide

    1 grosse noix de beurre

    1 petite poignée de gruyère râpé

    2 gousses d'ail

    noix de muscade

    sel,poivre

    2 c à s de chapelure maison

    GRATIN DAUPHINOIS AU CÉLERI RAVE

    GRATIN DAUPHINOIS AU CÉLERI RAVE

    GRATIN DAUPHINOIS AU CÉLERI RAVE

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à 180°

    Lavez et épluchez le céleri rave

    Coupez-le en gros cube

    Dans une casserole,mettre le lait et la crème fraiche liquide(30cl)

    et le céleri rave

    Hachez l'ail et l'ajoutez

    salez,poivrez

    Ajoutez la noix de muscade moulue

    Portez à ébullition

    Continuez la cuisson à feu doux environ10min

    Remuez doucement avec une cuillère en bois

    Versez dans un plat allant au four

    Rajoutez le reste de crème fraîche et le gruyère râpé

    Parsemez de chapelure

    CUISSON: 15 À 20min

    (avec la pointe d'un couteau,vérifier la cuisson)

    Servez chaud

    GRATIN DAUPHINOIS AU CELERI RAVE

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