• GRAND FINANCIER

    GRAND FINANCIER

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    Une recette simple et idéale pour écouler des blancs d’œufs

    après avoir préparer de délicieuses crèmes glacées.

    Il est croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur

    et surtout avec un bon goût d'amande...J'adooore!!!

    Servi avec un bon coulis de framboises maison.

    GRAND FINANCIER

    INGRÉDIENTS:

    75g de beurre noisette(beurre doux)

    4 blancs d’œufs

    150g de sucre

    50g de poudre d'amandes

    50g de farine

    1 pincée de sel

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    PRÉPARATION

    Préparer le beurre noisette:

     Fondre le beurre dans une casserole afin d'obtenir

    une coloration dorée

    Versez le beurre dans une petite passoire

    Réserver

    Monter les blancs d’œufs en neige bien  ferme avec le sel

    Réserver

    Ajouter les autres ingrédients

    Mélanger

    Incorporer délicatement les blancs  à la pâte 

    Mélanger

    Verser le beurre noisette

    Mélanger

    Beurrer votre moule ,puis verser la pâte

    cuisson :15 à 20 min à 200°

    Laisser refroidir avant de démouler.

    https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495 

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